Borodino černý žitný chléb, prospěchu a škod

Toto jídlo bylo stále menší a potřebovali více chleba dobu pečení. Z tohoto důvodu, s příchodem technického pokroku mouky mletí oceli, odstranění pláště, obsahující větší množství vitamínů, zejména B a vlákniny.

Pojďme se seznámit s jedním z druhů mouky výrobků pod názvem Borodino black žitného chleba, dobro a újmou, která musí být také známý všem.

Říká se, že chléb Borodino - je jedním z nejpopulárnějších a běžných druhů potravin, a to jak v Rusku a jeho bezprostřední geografických sousedů - na Ukrajině av Bělorusku.

Jaká je historie mouky produktu?

Legenda má to, že tento konkrétní chléb se peče na místě bitvy u Borodina, proč a dostal své jméno. Avšak recept na které Borodino vyrobeny v naší době, byl vyvinut ve třicátých letech dvacátého století.

Proto přesné informace o skutečné příběhy, bohužel ne. No, v současném složení je také velmi dobrá.

Složení Borodino chleba má společné rysy s jinými odrůdami, a funkce, které jsou specifické pro něj. Jako obvykle, použití žitné mouky, droždí, sůl.

Kromě toho, „chuť“ jak cukr, sirup, koriandr a žita slad. Relativně koriandr - hlavní koření tohoto chleba, můžeme říci, že to dává zvláštní chuť díky přítomnosti éterických olejů. Kromě toho, koriandr zavádí určité množství esenciálních mastných kyselin v prostředku Borodino chleba.

Způsob přípravy chleba - pudink. Co to znamená? Co mouka, žito, v tomto případě, je připojen k vařící vody a oleje, a pak se výsledná těsto se vaří po dobu několika hodin.

Vzhledem k tomu, že mouka je použita při výrobě z loupané, kromě těsta pak se přidá droždí, je říci, že vitaminy B v Borodino chleba jsou přítomny v dostatečném množství.

Použití biologicky aktivní látky pro lidské tělo je neocenitelná, se podílejí na poskytnutí nervového systému, přičemž se udržuje energetickou rovnováhu, normalizaci funkce systému v krvi.

Opět platí, že celá zrna, které se používají k výrobě mouky, nám poskytují nejcennější vlákna, čímž dojde ke zmírnění zácpy a zlepšení motorické funkce střeva, normalizaci svých mikroflóru.

Celulóza je zvláštní pohlcující prostředek, není absorbován v zažívacím traktu, při průchodu It „úlovky“ škodlivé látky (karcinogeny, nadměrné množství cholesterolu a cukru).

Nezapomeňte, že na Borodino chléb - velký zdroj komplexních sacharidů, a spolu s nimi i obrovský konglomerát energie potřebné pro tělo. Z tohoto důvodu, a to i těch, kteří sledují svou váhu, nezanedbávat tento produkt.

Nicméně, měli byste být vždy v souladu s opatřením v množství spotřebované žitného chleba a době jejího používání ve vztahu ke ráno nebo večer. Po setmění nepotřebujeme tolik kalorií pro podporu života, na rozdíl od ráno a odpoledne, když jsme nejaktivnější.

Ale tam je škoda, že může mít takový výrobek.

Jako u každého produktu vyrobeného z žitné mouky, má schopnost zvyšovat plynatost, což je nežádoucí pro lidi, kteří trpí gastrointestinální onemocnění spojených s nadýmáním.

Také Borodino se po operaci nebo v případě exacerbace chronických onemocnění trávicího systému nedoporučuje.

Lidé, kteří nemohou tolerovat lepek, bílkovina musí dávat pozor na chleba, včetně žito až po dokončení jeho vyloučení ze stravy.

Samozřejmě, stejně jako u jakéhokoli potravinářského výrobku, může dojít k alergické reakci.
Konzervační látky se přidávají do současnosti, moučné výrobky, s největší pravděpodobností nebude mít nejen dobré, ale bude škodit zdraví.

Proto je ideální možností by bylo self-upečený chléb. Výsledkem je, že si můžete nejen vychutnat chuť Borodina, ale být jisti, že jeho složení.

Elena medicsguru.ru