Jak si vybrat zdravé chléb

Stoupenci stravy toho názoru, že použití chleba a ve většině veškerých částek nutně vést k přibývání na váze. Odborníci na výživu jim zhepytayutsya přesvědčit o opaku chleba k jídlu možné nejen, ale také určitě. A zdraví a krásné číslo, taky. Ale je třeba vědět, jak si vybrat zdravé chléb, který poskytne maximální celkovou hodnotu a nezbytné pro tělo.

O zdravé pekárenských výrobků málokdo znaet.Vse jistý, že chléb - výrobek obsahující pouze tuky a sacharidy. Davayteposmotrim jaké druhy chleba, nabídl nám dnes, a to, co výrobci mozhnovybirat pro každodenní použití.

Celozrnný chléb - zdravý chleba, jeden plátek, který neobsahuje více než tři gramy vlákniny. O kakvybrat pravého celozrnného chleba, co potřebujete vědět: na etiketkeproizvoditel mělo poukázat na to, že složení výrobku obsahuje naturalnayapshenitsa nebo žita. Ale zatímco první v seznamu musí být označena nalichietselnyh zrna! V opačném případě výrobce pouze říká, že používá jednoduché jídlo bez obilovin, které mají být s embryi iobolochkami. Pouze v tomto případě může být považováno za celozrnné pečivo. Pokud hlebnazyvayut „multizernovym“ nebo „multigrain“, to znamená, že ispolzovanaobychnaya mouky.

Zrovna zdravý chleba - s dobavleniemorehov a semen. To není zrovna dobrá volba pro všechny členy rodiny. Inesmotrya, že tyto přísady zvyšují kalorický obsah pečeného produktu, jeho použití nezvyšuje. Pokud si nevíte, jak si vybrat nejužitečnější hlebnyyprodukt nota přítomnost různých aditiv v podobě kusochkovfruktov, ořechů nebo semen. To je obvyklý bílý chléb, jen zamaskirovannyypod „užitečné pekárenského produktu“ a více vysoce kalorické.

Pokud chcete vědět, jak si vybrat možnost naiboleeoptimalny na jídlo pro celou rodinu, věnovat pozornost dobavleniezhira. Například, jsou zahrnuty v obilí melasy, karamel přísady saharvovse není dobré pro zdraví. Přebytečný tuk je nasycený a je chléb, který priprigotovlenii přidán margarín, vaření olej, hydrogenovaný olej.

Jak víte, je přidán chléb droždí. Nicméně drozhzhidrozhzham sváry. Použitelné druhy chleba pečou pomocí naturalnyhdrozhzhey, ale aby zachránil výrobci používají chemické původ kvasinek, a ne žít.

Budeme i nadále mluvit o tom, jak vybrat ten chléb, kotoryyprineset mnoho zdravotních výhod. Vaše pozornost je jistě upozornit na čerstvé, bílé, ještě teplé pšeničného chleba s křupavou kůrkou. Nicméně, toto je non-self zdravý chléb. Ať už je pokušení, chléb užitečné kushatna druhý den po upečení. V případě, že volba mezi bílou a žitného chleba, preference, jasně, vzhledem k druhé. A to nejen proto, že chtorzhanaya mouka dává méně kalorií na hotovém výrobku. Žitný chléb bogataminokislotami nebyl nalezen bílý chléb. Kromě toho, že je nasycen vitaminamiV1, B6, R. V žitného chleba je mnohem méně škrobu než u bílých tříd zatonamnogo větší pentosany - speciální látky, které stimulují střeva.

Žitný chléb často i léčbě anémie. Ale vnekotoryh případy na vysokou kyselost těchto odrůd by měla být zrušena.

Upozorňujeme na skutečnost, mouky vypekaetsyahleb - hrubé nebo jemné broušení. Po jemném mletí obilí ztrácí svoipoleznye vlastnosti. Poté, co všechny procesy, že se ztrácí vitamin složení, hmotnost minerály a stopové prvky, vlákninu. Mouka nebo mouka je jemně mletý, velmi rychle rozštěpí ve střevech, soustružení vglyukozu. Glukóza, podle pořadí, je okamžitě absorbován do krve, z zachego ostře skoky hladiny inzulínu, čímž se zvyšuje chuť k jídlu.

Speciálně pro sportovce razrabotanfitnes chléb dnes. Používá se tato odrůda, která oloupané pečení mouku. Vetom chléb obsahuje méně sacharidů pro více vlákniny.

Již jsme mluvili o tom, že chleba se zvyšuje insulin.Poetomu ne všechny odrůdy můžete sníst i pro diabetiky. Nejcennější zdraví hlebdlya ty, kteří trpí cukrovkou, pouze zapečené s žitnou moukou a pshenichnymiotrubyami.

Existují odrůdy chleba, který je připraven v obecném bezdrozhzhey. To je užitečné pro tělo bohaté na minerály a vitamin B, také posiluje imunitní systém.

Pro lidi, kteří trpí zácpou a problemnympischevareniem, užitečné chléb, který je pečený bez soli. On nazyvaetsyaalharidny chleba a prokázáno, že ti, kteří mají onemocnění ledvin a povyshennoedavlenie.

V poslední době se stalo módní pojem „biohleb“ .To je speciální druh pro pečení, které jsou používány výhradně naturalnyekomponenty, nepoužívejte mouku, a je používán výhradně proroschennoezerno. V těchto odrůd zakázáno jakékoliv příchutě a další dobavkihimicheskogo původ. Biohleb zlepšuje srdce, střeva, a také vám umožní zbavit se pravidelné únavy.

Nejvíce zdravé chléb je možno připravit vdomashnih podmínek. Dnes tam jsou všechny možnosti: jiný sortamuki, pekařské stroje pro domácnost, atd .. Kromě toho domácí usloviyahmozhno používat přírodní ingredience a nepoužívají škodlivé zhirami.Sovsem nemůže odmítnout chleba. Obsahuje vitamíny A, E, D, K, atakzhe selen, mangan, křemík, zinek, měď a chlor. Po chelovekdlitelnoe čas odmítá používat chleba, může proyavlyatsyadepressii, únava, podrážděnost a deprese.