Kalorický obsah bílého chleba

Chléb je jedním z produktů dostatečně vysokou nutriční a energetické hodnoty, což je nezbytné v jídelníčku dětí i dospělých. Od dob antického Řecka, Říma a receptury chleba, stejně jako jeho role v výživné lidské stravy, prakticky beze změny.

Výhody a poškozuje bílého chleba

Kromě toho, že chléb obsahuje komplexní sacharidy, které jsou zdrojem energie, a protein, jeho struktura obsahuje: celulóza, vitamíny (nejvíce - kyseliny listové a vitaminu B podílí na nervové buňky), mikro- a makroelementy ( hořčík, zinek, vápník).

Veškeré pečivo vyrobené z pšeničné mouky, se vztahují na bílý chléb. Zároveň je možné jej použít mouku různých druhů a odrůd, které určuje počet kalorií v bílého chleba.

Podle počtu užitečných vlastností chleba, samozřejmě, to se odkazuje na užitečné a nezbytné v dietních výrobků. Přes poměrně vysoký obsah kalorií, bílý chléb se doporučuje jíst každý den v důsledku značného množství sacharidů a esenciálních vitamínů.

Obvykle se používá k výrobě chleba z pšeničné mouky a vody. To je také nezbytnou složkou pro její přípravu jsou kulinářské kvasinky. Nicméně, moderní potravinářský průmysl často během pečení chleba používá různé výživové doplňky pro zvýraznění chuti a prodloužit životnost. To je důvod, proč mnozí lékaři a odborníci na výživu doporučují připravit chléb sám, eliminovat vliv na tělo těchto látek.

Kolik kalorií v bílého chleba

Průměrná kalorií bílý chléb je 240 až 260 kcal. Nicméně, přesný počet kalorií ve bílého chleba závisí na recept na chleba jako finální produkty kalorie je ovlivněna všemi složkami obsaženými v něm.

Mnoho odborníků na výživu se domnívají, že chléb, navzdory jeho kalorického obsahu, by neměly být vyloučeny ze stravy ty, kteří chtějí snížit nadváhu. Však na vědomí, že v tomto případě je nutné, aby jedli chléb vyrobený z pšeničné mouky smíchané s otrubami. V tomto případě kalorií bílého chleba o stejný (245 kcal), ale tím, že zvyšuje množství vlákniny se vstřebává rychleji a úplněji. Chcete-li snížit kalorický obsah bílého chleba na jeho přípravě kromě pšeničné mouky lze použít žita. Tím se sníží kalorický obsah až 217-220 kalorií na 100 gramů chleba.

Kolik kalorií z bílého chleba, v závislosti na druhu pečeného výrobku. Ve stejné kalorické vdolky, proutěné a jiné sladké pečivo z pšeničné mouky, je mnohem vyšší než kalorický obsah bílého chleba. Tak, 100 g obsahuje:

• V bagetou - 282 kcal (7,9 g proteinu, 1,7 g tuku, 60,1 g sacharidů);
• V konvenčním pšeničného chleba - 245 kcal (5,4 g proteinu, 1,3 g tuku, 57 g sacharidů);
• Jam bun - 293 kcal (6,5 g proteinu, 4,2 g tuku, 57,1 g sacharidy);
• V koláč s tvarohem - 318 kcal (10,6 g bílkovin, 12,3 g tuku, 40,1 g sacharidů);
• Buchta s mák - 304 kcal (7,5 g proteinu, 5,2 g tuku, 55,5 g sacharidy);
• Proutěný - 333 kcal (7 g bílkovin, 7 g tuku, 61,6 g sacharidů);
• Koláč s marmeládou - 284 kcal (5,3 g bílkovin, 61 g tuku, 2,1 g sacharidu);
• Sladké pečivo - 299 kcal (8 g bílkovin, 5,3 g tuku, 53,7 g sacharidů);
• Buchta pšenice - 272 kcal (7,3 g proteinu, 1,5 g tuku, 58,5 g sacharidů).

Kalorií bílého chleba, v závislosti na dalších složkách

Aby bylo možné používat bílý chléb jako součást zdravé výživy, na výživu doporučují nekupovat hotové výrobky, a vařit sami. Současně, s cílem zlepšit chuť, aroma, vitamíny a minerální složení, stejně jako měnit kalorií bílý chléb, jeho složení je vhodné přidat řadu semen olejnatých rostlin, ořechy, koření a byliny:

• Anis - koření pochází ze Středomoří rodinného deštníku, který dává chlebu dost bohatý sladce ostrou chuť. Anise se tradičně používá pro pečení chleba v Rakousku, jižním Německu a některých dalších evropských zemích. Anis nesnižuje kalorický obsah bílého chleba, ale přispívá k lepšímu trávení a snižuje nadýmání;
• Fenykl je populární chléb koření v mnoha evropských zemích. Je podobná anýzu chuť a vlastnosti;
• Koriandr s mírně sladkou chuť se používá nejen pro sladké pečivo, ale i pro běžné pečení chleba. Nejpopulárnější to koření v Německu;
• Kmín je bohaté na esenciální oleje, což dává chléb a rohlíky intenzivní kořeněnou chuť. Zpravidla, kmín se přidává do pekařských výrobků integrální semena do těsta nebo sypané na vrcholu. Kmín také není příliš ovlivněny kalorií bílý chléb, ale je považován za jeden z nejlepších koření z nadýmání;
• Dýňová semínka mohou být přidány do chleba jako celek a sekané. Vzhledem linolenová - jedna z nezbytné pro tělo nenasycených mastných kyselin, dýňová semínka výrazně zvyšuje nutriční hodnotu chleba a zlepšit jeho stravitelnost, i když o něco zvýšit kalorií bílý chléb;
• Lněná semínka chlebem v obou živin a vlákniny, které pomáhají zlepšit trávení, prevenci zácpa bytost. Len je zdrojem vitamínů, vysoce kvalitního rostlinného proteinu, vlákniny a esenciálních stopových prvků. Jako chléb vyrobený s lněného semínka, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi;
• Mák používá při přípravě sladkých výrobků častěji. Nicméně, mák mohou být přidány v konvenční bílého chleba, která zlepší jeho živin a vitamín složení, přispěje ke zlepšení trávení, i když se může mírně zvýšit kalorický obsah bílého chleba;
• Sezamová semínka jsou přidány do těsta a pokropí horní, která dává chlebu ořechovou chuť. Sezamová semínka dostatek kalorií, ale obsahují velké množství vápníku, hořčíku a železa;
• Slunečnicová semínka jsou používány ve velkém množství chleba receptů. Nehledě na skutečnost, že semena zlepšení chuti, ale také aby se pečivo křupavý, obohacuje ji s mnoha stopových prvků, z nichž největší hořčík;
• Vlašských ořechů se často přidávají do chleba, hrubě sekané, která dává produktu charakteristickou chuť a ořechovou příchuť. Také, ořechy jsou bohaté na nenasycené mastné kyseliny a vitamin E. Navzdory tomu, že matice zvýšit kalorický obsah bílého chleba, tento chléb je považována za výhodnější pro zdraví a je lépe absorbován;
• Cinnamon - tropický koření s mírně hořkou chutí a pikantní vůní, která se prodává ve formě kousků kůry nebo ve tvaru kladiva. Je pravidlem, že skořice je přidána do sušenky, koláče, buchty a copánky. Nicméně, může být přidán v malých množstvích v chlebu pro zlepšení chuti a vůně, a předpokládá se, že toto koření má příznivý vliv na trávení a podporuje hubnutí;
• Hřebíček obsahuje velké množství esenciálních olejů. Nejčastěji se přidá do perníkového těsta, ale díky silnému pikantní chuť a štiplavou chuť, a může být použit v chlebu zlepšit jeho vstřebávání.