Jak uchovávat mrkev?

Mnozí lidé chtějí vidět na stolním zeleniny z vlastní zahrady není v létě, a to v zimě, kdy je nedostatek vitamínů v těle existuje více. Do zelenina neztrácejí své užitečné vlastnosti, které musí být řádně skladovány. Jedním z nejnáročnějších v zásobních zeleniny je mrkev. Nicméně, to může být skladován po dlouhou dobu, s použitím vhodných metod.

Jak uchovávat mrkev v zimě?

Jak víte, uložit mrkev v zimě - není snadný úkol. Často i ve sklepě, ona začne hnít nebo změknou. Použijte shnilé mrkev neekonomické, protože budete muset snížit všechny zeleniny shnít. Mám měkká zelenina ztrácí chuť, je obtížné rošt a řezat nožem.

Nicméně, tyto problémy mohou spadnout sami-li správně skladovány.

Jak uchovávat mrkev?

Může se to zdát divné, ale dobrá ochrana okopanin o 50 procent lze dosáhnout i v létě. Příprava pro skladování zeleniny by měla být zahájena dříve, než se shromáždí.

• Asi týden před očekávaným začátkem sklizně spoustou vodními lůžky. Zalévání budou kupovat více mrkve bohatou chuť, šťavnatost a větší míru dokonce vyrůstat trochu. Navíc, díky hojné zalévání, půda měkne a stává se snadno vytáhnout kořeny.
• Pár dní před sklizní by měl také připravovat. Trochu oříznout vrcholy, opouštět několik cm, stejně propolite postele s mrkví. To je nezbytné k zajištění, že kořeny neztrácejí vlhkost, a zachovala více živin.
• Po kopání zeleninu je třeba vyřešit a zbavit poškozených kořenů. Dokonce i malé zranění může mít významný negativní dopad na jejich skladování. No, a to i co nejpříznivějších podmínek, nepomůže zachránit poškozené mrkev.
• Odborníci nedoporučují ho vyčistit od země, jako země chrání zeleninu před vysušením a možných nemocí. Čistit zeleninu na zemi, se doporučuje před použitím.
• Sbírání mrkev, měli byste kopat to (vytáhnout ruce), trochu shake a složené úhledně v hromadě. Sklizeň by měla zůstat ve vzduchu po dobu 2-3 dnů. Pokrytí mrkev, až uschne. Během svého pobytu na ulici zkažené zeleniny začnou ztrácet svůj tvar, a můžete snadno vybrat je.

Jedním z hlavních faktorů při ukládání veškerých zeleniny je tou správnou teplotu. Proto je místo vyhrazené pro tento účel, musí být vybaven teploměrem.

Jak uchovávat mrkev ve sklepě?

Pro skladování mrkve ve sklepě dosud vymyslel spoustu způsobů. Hlavní věc, kterou si pamatujete o teplotních mezí. Visí teploměr ve sklepě a ujistěte se, že zůstane optimální (0-2 stupňů) teplotu.

Mrkev ve sklepě mohou být uloženy v pytlích z polyethylenu nebo velkých balíků. Vložte ji do sáčku, aby to velké otvory po stranách. Sáček by neměla být uzavřena v horní části.

Bez postranních otvorů lze upustit, je-li sáček naplněný s kořenovou zeleninou s pískem. Také, mnohé ženy v domácnosti preferují ukládat zeleninu v pytlích s pilinami. Prostě je třeba ponechat otevřenou. Top balíčky Doporučuje se dát trochu cibule slupku.

Můžete použít i jiné způsoby ukládání mrkve ve sklepě. Sestřelit dřevěné krabici. Mělo by být žádné mezery. Velikost pole by měl být takový, aby dostatečné množství písku a kořenové zeleniny v něm. Na dně nádoby, zalijeme několik centimetrů písku. Dejte mrkev do písku tak, že mezi okopaniny zůstal na krátkou vzdálenost. Posypeme na vrcholu další vrstvou písku tak, že skryje všechny kořeny. Opět platí, že místo vrstvu mrkve.

V rámci tohoto režimu je třeba jednat tak dlouho, jak box je plná. Tento způsob skladování je nejbezpečnější a nejvíce běžně používaný.

Aby nedošlo k nepořádku s pískem, můžete nechat mrkve ve sklepě na policích. Uspořádat zeleninu na ně tak, že je vzdálenost mezi nimi. Při výpočtu se počet polic a jejich kapacity. Sklizeň by se vejdou na ně. Nemusíte přijít s několika způsobů, jak ji chránit. Je pouze nutné sledovat teplotní režim.

Na mrkev uložených ve sklepě lepší, to může být potažen. Existují dva způsoby, jak nátěru: suché a mokré. Když je sypané suchého prášku křídy (10 kg okopaniny - 150-200 g křídy). Mokrý způsob zahrnuje udržování mrkev 30 procent křída suspenze, a poté vysušením.

Tento proces umožňuje vytvořit na povrchu kořenové zeleniny mírně alkalickém prostředí. Slouží k prevenci onemocnění.

Jak uchovávat mrkev v bytě?

Pokud nejste schopni opustit zeleninu v garáži nebo ve sklepě, je zde další možnost - skladování v bytě. Hlavním problémem v této situaci je najít místo pro uložení zeleniny.

1. Pokud jste - šťastným majitelem prostorným balkonem, nemusíme přemýšlet dlouho. To je velmi dobré místo. Natolik, aby se na balkoně krabicích a pytlích pod plodin. V horkém počasí, které budete potřebovat na pokrytí mrkev nebo uspořádání nádob ve stínu. Za chladného počasí kořeny muset zabalit a dát do místnosti.
2. Také jednoduše uložit do chladničky. (I když tato poslední metoda a nejvíce nespolehlivé.) K tomu je třeba stanovit kořeny do kartonových krabic a umístit je do hrnce na zeleninu. Také skladování v ledničce, můžete použít hermeticky uzavřených plastových sáčcích.

Viz také:

• Kdy a jak se zasadit mrkev?
• Jak uchovávat pórek?
• Jak uchovávat jiřiny?
• Jak udržet řepu?

Ať je to tak, že mrkev není kazí několik měsíců po sklizni - to není jednoduchý. Nicméně, existuje způsob, jako je ochrana. Ale mnohem užitečnější čerstvé zeleniny! Vlevo ve sklepě nebo na balkonu, mrkev déle zachovává svou chuť a výhodné vlastnosti. Všude tam, kde jste buď musel držet, mějte na paměti, že tato zelenina je velmi vrtkavá. Avšak výběr správné metody a dodržování všech pravidel, nebudete zůstat v zimě bez vitamínů.