Co je acidophilus: metoda vaření, recenze

Někteří odborníci nazývají zlatou střední mezi acidophilus mléko a jogurt, protože si vzal to nejlepší z těchto produktů. Co je to - za acidophilus? Příchozí, který má kontraindikace? Je možné vařit sami?

Výhody a poškozuje z acidophilus

Zástupce kategorie mléčných výrobků vyrobených kynutí pasterizované kravské mléko - to je acidophilus. Proces je nezbytně přítomen Lactobacillus acidophilus, který dal název výsledné hmoty, ale někdy je nahrazen jinými bifidobakterií - jako kefírových zrn. Kde jen zřídka využity streptokoky. Pasterizace mléka podléhá teplotním rozsahu 33 stupňů, a okyselení trvá asi 10 hodin.

• Hlavní rozdíl od přímého acidophilus. Kyselého mléka nápoj, zejména jogurt, je méně sladkosti (navzdory skutečnosti, že cukr v něm mohou být přidány jako ovocné šťávy) a vyšší viskozita. Podle hustota je to podobné zakysané smetany, jen zředěné kapaliny.
• Klíčovým Pozitivním rysem před acidophilus mléko - to nejlepší z jeho asimilace dětí a citlivých těle, zejména v nesnášenlivostí laktózy, což je zkvašené. Je pozoruhodné, že s pomocí Lactobacillus acidophilus pro přípravu nejen již zmíněný produkt, ale také acidophilus mléko, jogurt acidophilus, a dokonce i těstoviny. Mohou nahradit podobné prvky, založený na straně druhé. Bakteriemi.
• Stejně jako ostatní mléčné výrobky, acidofilní mléko obnovuje střevní mikroflóru, zbaví dysbiózou a regulovat fungování žaludku. Toto je nejzřetelněji projevuje ve schopnosti k pití dětskou výživu, protože když jsou přidány do tvarohu, jogurtu nebo jiného fermentovaného mléčného výrobku, zvyšuje stupeň asimilace minerálních stopových prvků. Samozřejmě, že s ohledem na trávicí systém maximálně acidophilus se projevuje pouze při pravidelném používání: stačí zařadit do svého jídelníčku 3-4 krát týdně mít 18-20 dní předem výsledek.
• Důsledkem trávicím traktu působí odborníci ladění volat čištění pleti od akné a dalších výbuchů. Nicméně, toto není jediný efekt. Časté používání acidophilus posiluje nervový systém, snižuje výskyt stresu, ztráta pevnosti, protože obsahuje vitaminy skupiny B
• Méně výrazné odborníci nazývají acidophilus vlastnost k posílení imunity, prevenci výskytu zápalu plic a meningitidy, k ochraně pohybového systému (nápoj je velmi užitečné pro starší osoby).

Kalorie 100 g nápoje je jen 59 kcal, takže je skvělou volbou pro dietu. Nicméně, je třeba sledovat obsah tuku - to může zvýšit toto číslo až do 203 kcal (pro obsah tuku 8%).

Viz také:

• Užitečné vlastnosti kefír
• Mohu pít jogurt v noci? Je to užitečné?

acidophilus sám o sobě nenese škodu na těle, ale jeho předávkování není znám, ale to je nemožné ignorovat celou řadu kontraindikací.

• Mělo by být konzumovány s opatrností acidophilus osoby s nesnášenlivostí laktózy, může způsobit zažívací poruchy, nevolnost, zvracení. V malých množstvích, soudě podle recenzí, acidophilus těchto reakcích není, protože, jak již bylo uvedeno, je mnohem měkčí práce než jogurty a mléko.
• Stejně jako ostatní mléčné výrobky, nápoj se nedoporučuje pro zvýšené kyselosti žaludku, vředy, eroze, zánět žaludku. Je nežádoucí, aby jej a pacienti používat u akutní zánět slinivky břišní.

Odborníci připomínají, že nemůžeme ignorovat individuální nesnášenlivosti: to se může projevit nejen v podobě dyspeptických onemocnění, ale zarudnutí a vyrážky na kůži.

Jak vařit acidophilus doma?

Chcete-li se snažit, aby tento výrobek sami, budete potřebovat čerstvé kravské mléko jakéhokoli tuku v procentech, stejně jako Lactobacillus acidophilus nebo acidophilus obchody.

• Zahřejte mléko rovnoměrně až na teplotu 90 stupňů, nenechte se vařit - Vaším úkolem je pasterizace tekutinu.
• Po dobu 30 minut. je nutné udržovat tuto teplotu, a pak odstranit desku s nádobkou a pro chlazení mléka na 40 stupňů.
• Nyní typ Lactobacillus acidophilus, přičemž na každých 200 ml pasterizovaného mléka, bude potřebovat 10 g hole nebo hotového acidophilus. Kvašení Time Future nápoj - 6 hodin.

Jakmile se vytvoří na mléčné sraženiny povrchu, výrobek je připraven ke konzumaci.

Viz také:

• Jogurt v průběhu těhotenství
• Pečený mléko doma: dobrý a recepty pečené mléka
• mléčné alergie kozí

V souhrnu lze konstatovat, že lze tvrdit, že acidophilus - vynikající náhradu za mléko a kefír, soudě podle názorů spotřebitelů, a to i vítěznou příchuť. Jeho jedinou nevýhodou osobní - hubené sortiment v prodejně, ale lze vyhnout, pokud se připravit nápoj sami.