Jak vařit správné jogurt dům a jeho výhody?

Všichni víme, že jogurt jsou dobré pro naše zdraví, ale o výhodách můžete se vsadit, pokud jde o produkty zakoupené v obchodě. Koneckonců, všechno nejlepší - vařené s vlastníma rukama. Dnes a jogurt pro své blízké, můžete udělat sami. Jak vařit správné jogurt doma? Správná jogurt by měla obsahovat velké množství životaschopného biologického kultury.

Takže připravit jogurt doma přímo u nádherné zařízení - jogurt, ujistěte se, že všechny údaje jsou rozhodně čistý a suchý. Pro nedostatek jogurtu použijte termosky.

Mléko je doporučeno použít doma, ale koupil v obchodě fit. V případě domácího mléka, ujistěte se, že vařit a počkejte, až vychladne až 38-40 stupňů. Pokud používáte Mléko z obchodů, jen tolik, aby ji ohřát.

Ke zlepšení chuti můžete přidat do cukru mléka nebo přírodního medu.

Droždí pro jogurt

V samostatné misce, se rozpustí jogurt startér v lžíci převařené vody o stejné teplotě jako mléko. Koupit jogurt startér může být lékárna. Dnes kvas jogurt lze snadno zakoupit v běžných supermarketech, dětské prodejny, navíc se produkt lze objednat z internetových obchodů. Upřednostňovat kvásek ve skleněné nádobě.

Místo toho, speciální kvas, můžete použít obyčejný zloděj přírodní jogurt (všimněte si, že přírodní, bez přísad). Je však možné, že takové experimenty se promění selhání.

Nyní se musíme kombinovat mléko s kvasnicemi. Velmi opatrně nalijeme kvásek do teplého mléka, dobře promíchejte a dejte do složení jogurtu (nebo termosky). Je velmi důležité, aby se víko pevně zavřené. Dát jogurt v tmavé, teplé a tiché (ano, to je neméně důležité!) Place. Zapomenout asi dvanáct hodin jogurt, nepokoušejte se otevřít kryt a dokonce ještě otřesený jogurt. Velvyslanec 9-12 hodin fermentace krok jogurt v podmínkách teploty místnosti další půl hodiny a teprve potom se v ledničce.

Jaký druh mléka používá pro výrobu jogurtu správný?

Pokud si nejste strach z vysokého obsahu tuku v budoucnosti jogurtu, můžete použít domácí mléko. Navíc, domácí mléko má tu vlastnost, ke změně její struktury v závislosti na skutečnosti, že v předvečer krávy jedli. Zkušení lidé doporučují používat pasterované mléko, obsah tuku 2,5 procenta. I když v tomto případě se do výběru - podle svého uvážení.

Použití domácí jogurt je již v tom, že je doma. Víte, co to trvalo pro její přípravu. Přírodní jogurt obsahuje mnoho živin, které jsou nezbytné pro lidský organismus. Draslík, vápník, zinek, fosfor, molybden, protein, vitamin B, vitamin C, živých laktobacilů - to vše v dostatečném množství je přítomna v jogurtu, vařené doma. Přemýšleli jste někdy, proč je jogurt ze skladu lze skladovat po dobu delší než jeden měsíc v době, protože trvanlivost domácí jogurt je 3-5 dní? To naznačuje, že obchod není jogurt jsou obzvláště užitečné.