Jak vařit Ira? Recept podmáslí doma

Recept tohoto lahodného osvěžujícího nápoje k nám přišlo z Circassia. Národy Kavkazu a Střední Asie pouze Ayran po dlouhou dobu. Existuje mnoho způsobů přípravy mléčného výrobku. Recepty se liší v závislosti na území, na kterém je nápoj připraven. Například v tropických oblastech, aby kapalný Ayran, což je dobře odstraňuje žízeň a kočovné národy přišli s receptem hustého podmáslí, který je vhodný pro přepravu. Před použitím, přidá kobylí mléko nebo mléko. V mnoha obchodech najdete Ira tovární výroby, ale chuť je to mnohem horší než domácí nápoj, také obsahuje velké množství konzervačních látek. Příprava Ayran jednoduše a poněkud podobá jogurt.

Jak se připravit sami Ira?

Hlavními složkami tohoto nápoje jsou mléko a kvasnice. Původně použitý katyk - jogurt z vařeného mléka, vařené 1/3 a suzma - napjaté katyk podobná zakysanou smetanou. Ale můžete udělat něco k pití s ​​použitím normálního kvasit jogurtu nebo jogurt.

Aby bylo možné vařit lahodný Ayran, dost koupit v obchodě neslazený jogurt průměrný obsah tuku a hustotu. Šlehač mixer, přidáním trochu vody a soli (pěna by se stát, když šlehání). Volitelně si můžete také přidat k pití oblíbené koření.

Jednoduchý recept na podmáslí doma

Složení:

• Kozí mléko (kráva) - 250 ml
• Kvasem - 40 g
• sůl

Příprava:

1. Mléko varu a vařte na chvíli. Ujistěte se, že není spálené.
2. Zchladit mléko do 40 stupňů, přidáme kvásek a promíchejte.
3. Směs byla uvedena do plechovek a krytu.
4. Nápoj bude připravena po 6 hodinách. Airan sůl a pít čerstvě Po uplynutí této doby.
5. Fermentu může být použit jako jogurt, nízkotučných zakysané smetany nebo jogurtu.

Airan s fenyklem a čerstvými okurkami

Složení:

• Česnek - 1 stroužek
• Kefír (nebo neslazené jogurt) - 1 L
• Okurky - 2 ks.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce. l.
• semeno fenykl nasekané - 1 polévková lžíce. l.
• Čerstvá máta - 1 lžička ..
• Tymián - 1 lžička ..
• sůl

Příprava:

1. Okurky umýt pod tekoucí vodou a bez odstranění slupky, rošt na jemném struhadle.
2. Přidejte jogurt, trochu soli a míchejte do hladka.
3. Pokračujte v míchání a současně přidat olej, byliny a semen fenyklu.
4. Nakrájíme česnek tisku a přidejte do posledního. Připraven k pití nalijeme do sklenic a dobře sloužit.

Ayran v Arménština

Arménie přípravu tan - typ podmáslí. Tento nápoj je považována za tajemství zdraví a dlouhověkost místních obyvatel. Hlavní komponenty - startér. Thane používat hůl či bulharský mléčné streptokoky. Tyto kvásek s názvem „matsun“ nebo "jogurt“.

Složení:

• vařený voda - 200 ml
• Kvásek - 200g
• sůl

Příprava:

1. Leaven a voda mix Bender metla nebo pomocí mixéru.
2. Mírně osolíme a rozšleháme znovu. Chutný a zdravý nápoj je připraven!
3. zachází onemocnění žaludku a střeva, má baktericidní účinek a blahodárné účinky na lidský organismus.

Airan: chutné a zdravé

Nápoj má mnoho užitečných vlastností, za kterou ocení.

1. Pít tento produkt je dobrý v horkém počasí, je dokonale odstraňuje žízeň a obnovit rovnováhu soli a tekutin v těle.
2. Ayran obsahuje mnoho různých aminokyselin a mastných kyselin, které jsou pro naše tělo velmi důležité.
3. Nápoj pomáhá posilovat obranyschopnost organismu, což je při nachlazení velmi důležité.
4. V ayranom obsahuje vitamín C.
5. Ira může pít v hmotnostních období ztráta, jako na 100 gramů účtů produktů pouze 27 kalorií.
6. Nápoj obnovuje střevní mikroflóru a aktivuje sekreční funkci žaludku, vymaže žlučovody. Z tohoto důvodu se doporučuje pro lidi, kteří trpí poruchami žaludku a střev funkcí.
7. Airan pomáhá obnovit zdraví poté, opojení, včetně alkoholu.
8. Nápoj má posilující účinek na centrální nervový systém.
9. Nápoj Airan také doporučuje v případech, kdy je třeba zvýšit průtok krve v tkáních plic, nedostatečného přívodu kyslíku různých tkání a orgánů, normalizovat svalový tonus.

Aby bylo možné plně vychutnat chuť tohoto kouzelného lektvaru, vzít na vědomí několik jednoduchých tipů:

• V horkém počasí Ira nebude zbytečné přidat několik kostek ledu.
• Nápoj, který měl být zředěn vodou po dlouhou dobu se neuloží. Maximální trvanlivost v lednici - 1 den.
• Kvasem a hotový výrobek se může ředit vařené mléko, minerální voda bez plynu, koumiss.
• Nápoj může být doplněna s kořením a bylinkami. Například, kopr, bazalka, koriandr, máta, mleté ​​papriky.
• Nesolené Ira lze dát bobule a plody, které úspěšně zdůrazňuje svou sladkokyselou chuť.

Viz také:

• Airan: užitečné vlastnosti
• Chacha domů
• Kyselé: užitečné vlastnosti

Tyto pozoruhodné vlastnosti ayran pomoci člověku k udržení jejich zdraví pro nadcházející roky. Připravte se tento nápoj tak často, jak je to možné! Bude to ideální náhrada škodlivých sycené nápoje. Vaše tělo bude jistě to ocení a odmění vás s velkým citem.