Velikonoční pečení recepty

Potraviny pro slavení Velikonoc je připraven v předstihu - Svatý týden. Tradičně připravené koláče a velikonoční barevné vejce (Pysanka). Vařená jídla posvěcení kostela na velikonoční noci.

V Rusku, každý další den v týdnu po Velikonocích má zvláštní význam a určitou tradici.

Například v pondělí a úterý se blíží „chlupy“ dny, kdy ti, kteří náhodou spala skrze modlitbu, polil vodou.

Středy se nazývá „Gradova“. Předpokládá se, že rolníci, kteří pracovali v ten den, krupobití porazit pšenici.

Ve čtvrtek připomínají mrtvé příbuzné. Pátek - „odpuštění den.“ All ptát jeden druhého o odpuštění za hříchy minulosti. V sobotu kruhových tanců a v neděli, „červený kopec“ Young hraje svatbu.

To bylo také věřil, že mrtvý muž v tomto týdnu se určitě jít do nebe, protože brány ráje jsou otevřeny v těchto dnech.

No, budeme umírat počasí, a udělat nějaké lepší přípravu na nadcházející dovolenou. Speciálně pro tuto příležitost připravil jsem pár zajímavých a chutné recepty na koláče, velikonoční a velikonočních sušenek. Jejich I upozornit:

Tradiční velikonoční koláč

Chcete-li se obrátil skutečnou koláč, potřebujeme: pšeničná mouka (1 kg), 1 šálek čerstvého mléka, 5 syrová vejce, 200-300 g měkkého másla, 1 hrnek cukru, 40 g stlačeného čerstvého droždí.

Více přípravu 1 hodinu. L. sůl, čtvrtina šálku směsi světlých a tmavých rozinkami stejné kandované, 2 lžíce. l. jadérka zemních ořechů, trochu vanilky na chuť.

Pro glazuru, musíme čtvrtina šálku moučkového cukru, 1 syrové vaječné bílky chlazené.

Jak se připravit:

Šálek čerstvého mléka rozpustit droždí, trochu soli. Zamícháme. Nalijeme do mísy, přidáme žloutky, šťouchané s cukrem do bílé. Vrátit teplé rozpuštěné máslo, šlehačka do husté pěny proteinů. Zamícháme. Nalijte polovinu mouky, hníst, pokrýt výsledné houba hadřík, dal na teplém místě po dobu 3-4 hodin, až do vzestupu.

Nyní pamatovat vařit ruce, přidáme vanilku, mouku dosypte řádně uhněteme těsto znovu, uložte ho na teplém místě vykynout.

Když se opět zvýší, míchat ořechy, kandované ovoce, promývá rozinky. Přikryjeme utěrkou a necháme kynout znovu.

Plechy vystelit uvnitř speciální papír, dejte těsto do tvarů na poloviční objem. Krycí utěrky umožňují těsto stoupat na vrchol. Pečeme v předehřáté troubě po dobu jedné hodiny. Hotové koláče vychladnout, vyjměte z formy a potřeme polevou. K tomu, smíchejte moučkový cukr s syrového vaječného bílku, kaše až svěží, husté hmoty.

tvaroh velikonoční

Chcete-li to nezbytné pro stolní nádobí velikonoční musíme připravit: libru čerstvého tvarohu, 3 syrová vejce, 1 šálek (200 ml), zakysaná smetana, čtvrtina šálku cukru moučka, polovina z paketu (100 g) g másla, některých rozinek, kandovaného ovoce a mletých mandlí ,

Jak se připravit:

Tvaroh otřít přes síto. Rozpustíme máslo, ale to není velmi horké. V misce smíchejte tvaroh, teplou (ne horkou) rozpuštěné máslo, sušené vejce bílá horké s cukrem, zakysanou smetanou a důkladně se promíchá, aby se získala homogenní směs.
Miska, místo ve vodní lázni, vaříme na mírném ohni do zhoustnutí, neustále míchat lžící. Nyní, tvaroh, odstraňte z ohně a ihned dát do studené vody, důkladně vymeshivaya až do vychladnutí.

Nyní, přidejte rozinky, opět se promíchá a umístí se do lehce namočeným ve vodě, čištění položen marlechkoy formulář. Okraje tenká, sklopné, zatlačte obsahu forem útlaku. Vložena do hluboké misky a uloží přes noc v lednici.
I připravili beránka opatrně odstranit svůj tvar, umístit ji na talíř zdobený. Ozdobte kandovaným ovocem, posypeme mletými ořechy.

Sušenky velikonoční večeři

Pro přípravu cookies, připravit: polovina máslo balení (100 g), 1-2 syrová vejce, o něco více než polovina šálku práškového cukru, 1,5 šálky mouky, 1 polévková lžíce. l. čerstvé mléko. Glazura: trochou citrónové šťávy trochu cukru, konzervované meruňky poloviny z plechovky.

Jak se připravit:

Smíchejte změklé máslo s cukrem, beat s míchadlem. Přidejte vejce, mléko, nadále metla. výsledná směs byla nyní smíchána s moukou a hníst měkké, elastické těsto.

Posypeme moukou dřevěný povrch stolu nebo velké prkénko. Roll těsta do vrstvy 6-7 mm. Nyní, s použitím forem nebo šálek kusy těsta figurky nebo pečivo kruhy, dát na plech jsou ošetřena. Pečeme v předehřáté troubě na pohotovosti, asi 15 minut.

Hotové cukroví ležel na talíři, v pohodě. Půlky konzervy meruňka ležel na ubrousek, aby nasákly přebytečnou tekutinu. Připravte si polevu. K tomu, třít práškový cukr s vaječného bílku a citronovou šťávou.

namažte povrch cookie s polevou, místo půl meruňky. Počkat, až poleva zaschne, a meruňka na svém místě na povrchu. Nyní, cookies může přinést ke stolu. Dobrou chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Další video „pudink tvaroh velikonoční“