Řecký velikonoční koláč: recept v troubě

Připravili jsme pro vás několik lahodných receptů, které se již staly tradiční řecké velikonoční koláč a její moderní variace, které lze snadno vařit pro nadcházející dovolenou. Připravte vaše kuchyně notebook a pero pro psaní a váš velikonoční pečení bude upozornit na slavnostní tabuli.

Jak vařit řecká velikonoční koláče, které používají recepty?

Tradiční řecký koláč s cibulí a rajčaty

Připravte si následující produkty: pšeničná mouka (pět set gramů), rajčat a cibule (3 kusy), kapary (1 polévková lžíce), čerstvého droždí (8 g), sklenici vody, olivový olej, extra panenský (100 ml), sůl (polovina lžička ) čerstvě mletý černý pepř (málo).

Rozpustit droždí v teplé vodě. Nalijte mouku do velké mísy. Ať je to dobře ve středu. Nalít do něj olivový olej, přidáme sůl a pak kvasinky a vody na zbytek. Hněťte ingredience, dokud těsto je měkká.

Položte těsto na pečení, pre-olejem. Zakryjeme utěrkou a necháme v teple, dokud těsto objem zdvojnásobil.

Forma tloušťku dort 1 cm.

Nakrájí na tenké kroužky cibule a rajčat. Dát dort v prvních rajčata, a pak na vrcholu cibule. Vše posypeme kapary a paprikou.

Promazhte koláč s olivovým olejem a odeslat ji v troubě po dobu 1 hodiny. Na tomto místě by mělo být již zahřeje na 200 stupňů.

Ale svou pozornost jiná Velikonoční koláče, recepty které jsou také označovány jako řecký koláč.

Řecký koláč sezamem, vejcem a oranžové

Pro přípravu pekařského nutně potřebují, aby se vařené barevné vejce. Jsou atributem dovolenou „Velikonoce“.

Pekařské ingredience:

• Droždí (čerstvý je lepší vzít, ale jako někoho, jako je) - polovina balíčku;

• Mléko (suché) - skla (150 g);

• Voda je teplá vařená - o stejnou částku (150 gramů);

• Pšeničná mouka (pouze nejvyšší stupeň, a těsto nebude fungovat) - jeden kilogram;

• Cukry - cup (150 gramů);

• Kuřecí vejce - 5 kusů (4 z nich vaří a maloval);

• Oranžová - jedna věc;

• sezam - hrstka;

• Sůl - pár špetky;

• Rafinovaný slunečnicový olej - 40-50 gramů.

příprava:

Je třeba nejprve prosetou mouku, aby se zabránilo hrudky, a saturovat to s kyslíkem. Dále je příprava těsta: mléko se ředí vodou (1/2 část) a mírně teplý, to přidat trochu cukru, dobře se promíchá, aby se roztaví. Skutečnost, že součástí sušené mléko, výhody a škody Jeho to, co jsme nedávno psali na místě, takže se nemusíte bát ani jinak měnit v receptu k normálu. Pak můžete přidat kvasinky, ale ne úplně, a rozbití na malé kousky. Přes 15 minut, můžete přidat šálek mouky. A promíchejte. Výsledné těsto by mělo dát do tmavé a teplé místo (žádná dáma) a přikryjte utěrkou.

Až do těsta „fit“ může být vařené a malovat vajíčka na dovolenou.

Když je těsto „šel“ - můžete začít vařit těsto. Pre-potřeba umýt pomerančovou kůrou a nastrouháme ji na struhadle (malý).

Nálev se přidá ke zbývající mouky, vody, soli, kůru a vše důkladně prohněte. Uhněteme těsto budete potřebovat půl hodiny.

Poté, že by měla být rozdělena na tři stejné díly, ze dvou na vytvoření malého „bochník“, tloušťku asi 5 centimetrů.

Na vyhřívaném pánvi, vymazaný a sypané sezamovým semínkem, vytyčila budoucí koláč.

Zbývající těsto chcete rozdělit a vytvořit dva svazky, které je potřeba vrátit do sezamová semínka, pak je umístěn na stejném plechu podél „bochníku“ prischipyvaya na několika místech, aby se dosáhlo napodobování „copánky“.

Vařená vejce hroutit pod úhlem přes „bochníku“, po kterém musí mazat vyšlapané vaječný žloutek. Můžete dokonce posypeme na vrcholu se sezamovými semínky a začít péct koláče při teplotě 180-190 stupňů. Řecký velikonoční koláč v troubě měli strávit asi hodinu.

Ready-made koláče lze řezat a podáváme s ovocem nebo bobulí.

Řecký velikonoční dort s polevou a rozinkami

můžete vařit lahodný dortů na základě tradičních receptur. Pro naši zemi udělal vařit koláče s rozinkami, mákem a bílou polevou. Perfektní recept na vás v ruské tradici.

Při přípravě je třeba provést:

Pro dortu:

• Pšeničná mouka - kilogram;

• pomerančová kůra (A ovoce);

• Mléko (mít vyšší obsah tuku a domácí je nejlepší) - cup (200 gramů);

• čerstvé kvasnice - 60 gramů;

• Voda je teplá - půl šálku (100 g);

• Cukry - půl šálku (100 g);

• Sůl - pár špetky;

• Rostlinný olej - na omaštění;

• Vejce vařená natvrdo - 5 ks;

• Rozinky - hrst (asi 100 g);

• Sezamová semínka (semena) - cup (200 gramů).

Pro glazury:

• Vaječné bílky - 2 shtuki-
• citronová šťáva (Z jednoho plodu, ale může trvat méně) -
• Cukr (lepší vzít práškový cukr) - půl šálku (100 gramů).

pečení:

Mléko potřebují trochu zahřát. Pak to přidáme cukr, droždí, 100 g mouky - to vše by mělo promíchejte a nechte jeden den ve tmě, ale teplé místo, které s ručníkem.

Po těsta „fit“ mohou hníst těsta přidáním zbývajících složek. Vše by mělo probíhat postupně.

Hníst těsto musí být dobře, že je elastický, a pak se rozdělí na tři stejné části. Třetí část by měla být rozdělena na dvě další.

Dva (velké) část válce vyžaduje poměrně tlustou vrstvu (a obdélník) - 5 cm a dát na sebe na plech, který je předem mazány olejem a sypané sezamový částí.

Ze dvou menších částech testu je třeba udělat „balíčky“, které by se otáčely ve zbývajících sezamových semínek. Pak jemně prischipyvaya, které mezi „chlebů“, který je již položených na plech.

Za to, že by měla být vařená vejce rovnoměrně přes vrchol „bochníku.“

Pošleme dort do trouby a pečou, dokud je nutná dort připravit námrazy.

Začít s proteinem a šlehačkou několik minut, potom se přidá a práškový cukr Postup pokračuje. Když jsou složky přemění na jednotnou hmotnost krémová - přidejte citrónovou šťávu a několik minut, musíte vybičovat.

Po hotový koláč vychladnout - bude možné mazat polevu a ozdobíme bonbóny postřikovačů, mákem, nastrouhaná kůra nebo bobulovin, pokud je to žádoucí.

Zde dva nejsou složité recept, který si můžete vzít na vědomí a připravit pro každou příležitost.

Tatiana Kadolich, medicsguru.ru