Jak upéct chutné velikonoční koláč?

Od nepaměti, s domácími koláči je způsobeno jedním oblíbená víra, kdyby na to přišlo svěží a chutné, jedno slovo nejlépe, pak prosperita bude v domě. Proto se hostitelka nelitoval ho za nejlepší výrobky.

Každá žena chce být připravena s vlastníma rukama dortu byla dokonalá, lahodné a krásné. Na světlý týden rozhodl k léčbě sebe, a tak test je vždy hodně hnětení, vše se podařilo, aby se pokusili tento lahodný pokrm.

Naši předkové dědí tajemství výroby velikonoční koláče, a tak nyní získají také velmi chutné a dlouho zachovat svou jemnost. Dá se říci, že je to nějaká tajemství. Poté těsto na tento pokrm vyžaduje pečlivé ošetření, to je absolutně nesnáší průvan a náhlé změny teplot.

A hlavní věc - nebuďte spěch. Dříve bylo těsto hněte a nechá stát přes noc, a pečené koláče na pátek a sobotu odnesl je vysvětit kostel. Můžete také přidat další přísady, které se dají ještě větší chuť a vytvářejí jedinečnou chuť.

Zvláštní pozornost je věnována zdobení velikonoční koláče. Obvykle ořechy nebo rozinky jemně šíří image „VN“ písmen, což znamená - Kristus vstal z mrtvých, a cross líčí. Ale v podstatě, to vše závisí na vaší fantazii. Můžete nalít ji námrazy, ozdobíme mákem nebo cukrem, nebo speciální cukrářskou polevou. Řeknu vám dva recepty tento svátek parabolu.

• tradiční recept

Chcete-li to, budete potřebovat následující ingredience:

• Rozinky pecek Hrozny - jedna stakan-
• Lemon juice- 1 polévková lžíce. n-
• Vejce - 8 sht-
• Suché droždí - 30 g-
• Vanilla - 1 h n-.
• máslo - 350 g-
• Pinch solitonů
• Tři sklenice moloka-
• Pět zrna kardamona-
• Centimeter kořen imbirya-
• strouhaný muškátový oříšek, jeden schepotka-
• Téměř úplná sklo smetany-
• Gender šálku cukru pudry-
• Mandle - 100 g-
• Alkoholické nápoje - 3 lžíce. n-
• Pšeničná mouka - 1,5 kg-
• Jeden a půl šálky sahara-
• špetka šafránu.

Chcete-li začít, rozpustit droždí v teplé vodě a nechat je zvýšit dvacet minut. Začít připravovat vařit, jak to udělat, vzít půl hrnku cukru, sto padesát Gramov rozpuštěné máslo, půl kila mouky a soli. Mléko a kvasinek a směs nalít do směsi. Necháme kynout po dobu dvou hodin. Oddělte žloutky od bílků.

Rozšleháme žloutky s polovinou šálku cukru a vanilky. Jeden protein je stranou, a zbývající metla v husté pěny s cukrem. Pokud těsto dosáhne stavu, to znamená, že růst, přidejte kyselou smetanu do pánve, žloutky, bílky, rozpuštěné máslo a alkohol. Hníst dobře, vsyp zbývající mouku. Pak znovu dát na zkušební nádobu na teplém místě po dobu dvou hodin.

Opláchnout rozinky a osušte, nakrájejte ořechy. Cut kořen zázvoru, před vymazáním ze slupek. Po dobu pěti minut, namočte šafrán v lžíci převařené vody. Rozdrtit kardamom. Poté připojte těsto s těmito složkami a důkladně promíchejte všechno.

Výsledné těsto musí být rozšířen ve dvou formách, které potřebují PŘEDMAZANÝ, naplnit je dvě třetiny, a pustit na půl hodiny. Pak je možné umístit v peci při teplotě 200 ° C, péct následuje přičemž - čtyřicet minut, vše v závislosti na peci.

Pro přípravu glazury, je nutné brousit práškový cukr s citrónovou šťávou a zbývající kuřecí bílkovinu, aby se získala homogenní hustou konzistenci. Po dokončení koláče se ochladí, nalije Výsledná hmota z nich. Můžete ozdobit vršek s čerstvými plody, kandované ovoce nebo ořechy.

• Tvaroh dort s čokoládovou polevou

Tyto ingredience budete muset připravit těsto:

• Velká špetka solitonů
• půl šálku konyaka-
• Čtvrtina cup moloka-
• Pšeničná mouka - 2 stakana-
• Dvě kuřecí yaytsa-
• Jedno vejce zheltok-
• vanilkový cukr -. 2 h n-
• Obvyklá cukr - 150 g-
• Jedna třetina šálek izyuma-
• Tvaroh - 250 g-
• Čerstvé droždí - 30 g-
• máslo rozpuštěné máslo - 50 g

Chcete-li připravit čokoládu, budete potřebovat následující ingredience:

• Jakékoliv mléčné čokolády - 100 g-
• Sto gramů tmavého shokolada-
• Gender šálku cukru pudry-
• Máslo - 1 polévková lžíce. l.

Vezměte droždí, lžičku cukru a mléka, promíchejte všechno. Dal na teplém místě asi deset minut. Mezitím rozšleháme vejce s cukrem. Tvaroh předběžného stírání přes jemné síto a smíchá se s vejci, a soli, s máslem a vanilkovým cukrem.

Rozinky dobře opláchněte, osušte a naplňte ji brandy a nechat po dobu třiceti minut. Mix zbývající mouku s výsledné sraženině - krémovou hmotu a droždí.

Přidejte oteklé rozinky a důkladně promíchejte všechno. Forma dort dobrý kartáč s máslem, naplňte ji připraveným těstem a místo pro 45 minut zvýšit na teplém místě. Pak pečeme asi deset minut při teplotě 200 ° C

Poté musí být teplota snížena na 180 ° C, Forma musí být pokryta z vrcholu s fólií a pečeme dalších 50 minut. All čokoláda rozbít na malé kousky a rozpustit ve vodní lázni.

Potom se přidá tři lžíce horké vody, přidat olej, práškový cukr, načež se veškeré rmutu k získání homogenní homogenní směs. Pečený dort krásně nalít polevou a ozdobíme čokoládovými hoblinkami.

Dobrou chuť!

Tatiana, medicsguru.ru