Příprava produktů pro malé děti

Každý ví, že nejlepší produkty pro děti dušené nebo dušené, ale co přesně jsou výhody těchto dvou metod tepelného zpracování a zda existuje významný rozdíl mezi nimi? Mluvme v článku o vaření pro malé děti produkty.

V rámci přípravy na dítě může být v některém z těchto dvou způsobů, ale kvůli rozmanitosti dušené a dušená jídla lepší střídat. Jaké jsou jejich obecné výhody? Za prvé, na rozdíl od smažení výrobky se uvede na požadovanou podmínku při relativně nízké teplotě (asi 100 ° C). Takže vitaminy jsou ztraceny méně. Za druhé se smíchají složky zachovat maximální chuť a aroma, které nemůže být dosaženo v vaření. Nicméně, tam jsou tyto dva způsoby vaření a znatelné rozdíly.

Existují dvě možnosti pro hašení předběžné pečení ingredience, dokud opečené nebo bez ní, pokud jsou tyto výrobky vařené ve vlastní šťávě nebo v malém množství vody. V prvním případě by neměly být používány určité množství karcinogeny, takže tento způsob. Ale iv případě, že guláš při přípravě produktů bez předchozího pečení, je třeba připomenout, že ohřev živin rozpadá a rozpouští ennaya jejich podíl na výsledném „vývar“. Kromě toho jsou některé vitaminy jsou zničeny kyslíkem i ve fázi, kdy jsme krájená zelenina nebo maso na kousky.

Další nevýhoda: při uvedení složky ztrácejí svou přirozenou barvu a tvar, jakož i změnit jejich chuť. Plnou parou parní jídla postrádající těchto nedostatků, takže jsou bez obav mohou být věnována malým dětem s onemocněním trávicího ústrojí, obezita a diabetes. Tyto výrobky jsou připraveny bez přidaného tuku, takže se vytvoří karcinogeny a kalorický obsah se nezvyšuje. Kromě toho, každá složka udrží maximálně užitečných vlastností a neztrácí přirozenou chuť, barvu a tvar. A pokud někdo parní nádobí zdát čerstvé, rychlé postavení opravit příslušný omáčku.

Chcete-li snížit ztrátu živin pro malé děti na minimum a aby se zlepšila chuť jídla, dost dodržovat několik jednoduchých pravidel. Vrstva, která je odstraněna ze zeleniny při čištění by měl být co nejtenčí. Maso určené k ošetření nebo kalení ve vodě, to je lepší, aby rozřeže na malé kousky a zachytit. Tak to bude měkčí a šťavnatější. Pár vaření zeleniny je žádoucí ve slupce a celek. Produkty by měly stanovit na „top“ parníky podlahových a pouze tehdy, když voda začne varu již. Připravte si jídlo stojící s uzavřeným víkem a sůl - do konce roku. Products, protože by nemuselo být jisti, že až do konce, nemusíte zvládnout pár malých dětí, nebo všechny škodlivin (zejména dusičnany) zůstanou v míse. Tyto složky se vaří tradičním způsobem je lepší: pak opustí většinu nebezpečných látek v „polévky“.