Jak vařit dušenou zeleninu?

Kromě toho, tento způsob vaření zachovává přírodní barvu, chuť a vůně produktů. Potraviny se vaří bez oleje, tak nezbytné pro diety a stravy pro lidi, kteří drží půst. Na rozdíl od smažení, pečení a vaření, v produktech, v páře, tvořené není škodlivé karcinogeny.

Jak jsme se již víme vařit dušenou zeleninou různými způsoby. Například pomocí parník nebo aerogrill svařit pomocí cedník umístěné v pánvi s vařící vodou.

Proto bydlí na to nebude, a postupuje přímo do receptů, které jsem si vybral pro vás. Takže dnes, příprava zeleninu za pár:

Brambory s rostlinným olejem a česnekem

Budeme potřebovat 6-8 malé brambory, Slunečnicový olej, 3 stroužky česneku, čerstvý kopr.

Jak se připravit:

V parní vařič 1 skla nalít čistou vodu. Gril kartáč s rostlinným olejem. Brambory snížit na polovinu, nebo do tří částí, uvedená na grilu. Vaříme 25-30 minut.

Po kterém se brambory dát do mísy, osolíme, posypeme bylinkami. V oddělené šálku protáhnout česneku rmutování česnek, nalít výsledná kaše 1/3 šálku rostlinného oleje, důkladně metla, zalijeme brambory. Podávejte horké.

Krátké těstoviny se zeleninou

Pro přípravu potřebujeme 200-300 g těstovin, 1 polévková lžíce. l. olivový olej, brokolice, 2 cukety, 1 sladká paprika, hrst chřestu, špetka muškátového oříšku, sůl, pepř, petržel.

Jak se připravit:

Zelenina, čistý, umýt, odstraňte semínka z papriky. Brokolice rozebrat na růžičky, řez zeleninu na malé kousky. Parník zalijeme 1 šálek vody, složit na rošt, připravit na 15-20 min. Nebo je umístit do kovového cedníku s krátkými uchy, vložte do hrnce s malým množstvím vařící vody. Vařit po dobu 20 minut.

Samostatně vařit těstoviny obvyklým způsobem v osolené vodě, vypouštění kapaliny přes cedník do hluboké násobkem těstovin.

Přenést vařené zeleniny v samostatné misce, ochutíme solí a pepřem. Dát je na horké vařené těstoviny, zalijeme rostlinný olej, posypeme bylinkami a muškátového oříšku.

Dýně, dušená

Z tohoto zdravého pokrmu budeme potřebovat: 400 g dužiny z dýně, trochu olivového oleje, 1 polévková lžíce. l. sušenky.

Jak se připravit:

Maso nakrájené na malé plátky, uvedených na roštu parníku, které zalijeme 1 šálek vody, trochu soli. Vaříme do měkka, nakloňte dýňové dužiny v cedníku. Když se ochladí, vložena do hluboké misky, zalijeme oleje smíchaných s praženou a frézovaných sušenky.

Kedluben s suchar omáčkou

Pro přípravu potřebujeme: 1 kg kadeřavá, 100 g jemných bílých drobků chleba, půl citronu, olivového oleje.

Jak se připravit:

Peel kedluben z kůže a listí, umýt, nakrájíme na kousky, prisolit. Připravte paří po dobu 20 minut. Po tom, vyložit zelí v míse a zalijeme omáčkou Rusk.

Příprava omáčky: smažit krutony v olivovém oleji, dokud jsou tmavé zlaté, osolíme. Na konci pečení, přidejte šťávu z poloviny citronu, dobře promíchejte.

zelenina dušené

Tento pokrm je připraven se zakysanou smetanou. Ale pokud budete dodržovat půst, můžete jej nahradit zeleninovou majonézou. Takže pro přípravu potřebujeme: 1 malý mladé cukety, mrkev, paprika, 2 zralá rajčata, 3 brambory, sůl, sušené byliny jako „provensálských bylinek“

Jak se připravit:

Zelenina, čistý, umýt, nakrájíme na malé kousky. vše
mix, sůl, přidá se 1 h. l. koření. Vařit pro pár za 20-25 minut. Hotový krém guláš nalít (nebo rostlinné majonéza) slouží s rýží nebo těstovinami.

Zelenina s olivovým olejem a aromatických bylin

Chcete-li toto voňavé a velmi chutné jídlo, které potřebujeme:
400 g brokolice, zelené cibule 50 g, 1 červená cibule, 200 g čerstvé smetany nebo zelený hrášek, olivový olej, sůl, citronovou šťávou a málo bylin, jako je petržel, tymián, pažitka, estragon.

Jak se připravit:

Chop brokolici na malé kousky, z červené cibule nakrájíme na tenké kroužky, zelená - kotleta. Všechny zelenina se solí a vaříme po dobu několika minut doměkka 15-20. Po 10 minutách od počátku varu páry již můžete ověřit svou připravenost.

Při přípravě zeleninu, olivový olej, promícháme s jemně nasekané bylinky. Přidejte 1 h. L. citronové šťávy a koření.

Připravené zelenina vložena do hluboké misky, zalijeme omáčkou. Podáváme s vařenými bramborami, těstovinami, rýží nebo pohankou.

Mimochodem, omáčka z olivového oleje a bylinek, je ideální pro tankování dalších pokrmů. Proto se může udělat více a zmrazit v nádobě z plastické hmoty. Pak odříznout tolik, kolik je potřeba. Je-li omáčka rozmrazí, že je připraven k použití. Dobrou chuť!

Svetlana, medicsguru.ru

Další video Související