Palmový olej o malé dítě

Palmový olej - pramen kyselina palmitová. Tuky, které jsou přítomny v mateřském mléce, skládá se z téměř 25%, takže pro kojence výrobci a zájem o přídatné látky. Kromě toho, palmový olej je zdrojem užitečných nenasycených mastných kyselin a vitamínů rozpustných v tucích. Mluvme o palmového oleje v novinách o malé dítě.

Skutečnost, že rostlinný materiál o malé dítě a mateřského mléka mají různé chemické vzorce. Tak kyseliny palmitové jako součást olejové tuku palmového je připojen na stranu molekuly. V této poloze se snadno ovlivní lipázy enzym účastnící se při trávení tuků. Výsledkem je, že se kyselina palmitová se odštěpí a spojení s vápníku ve střevech, tvořit nerozpustné komplexy, které nejsou absorbovány a vylučovány.

Problémy začínají pro malé dítě, v případě, že tuková složka jakéhokoli produktu na 45% se skládá z palmového oleje. S takovým poměr vápníku není absorbována a nerozpustné sloučeniny vést k zácpě a poruch gastrointestinálního traktu. V molekule tuku z mateřského mléka kyseliny palmitové zaujímá centrální polohu, takže lipáza nemá žádný účinek a žádný škodlivý účinek.

pro malé dítě, palmového oleje je ještě nebezpečné a skutečnost, že obsahuje velké množství nasycených mastných kyselin a cholesterolu, jejíž přebytek je plná problémy (kardiovaskulární onemocnění, obezita), v dlouhodobém horizontu. Nicméně, v dětských produktů, včetně kojenecké výživy, dávkování všech složek jsou přísně kontrolována a nebezpečné hranice 45% se nikdy překročena. Kromě toho malá množství nasycených mastných kyselin a cholesterolu zvyšuje stejný organismus nezbytné. Opatrný pouze v případě, když se vyskytuje jako součást dospělých produktů je třeba připsat palmový olej.

Neutralizovat potenciální rizika spojená s používáním palmového oleje, vědci naučili řadu způsobů. Někteří výrobci používají nikoliv olej sám, a její kapalné frakce - oleinu. Obsahuje méně nasycených mastných kyselin. Vzhledem k tomu, že přípravek pro kojence vápníku absorbována horší, jeho část se zvýší o 1,5 krát ve srovnání s lidským mlékem. Pro lepší absorpce makroprvků ve směsi se přidá vitamin D, a pro normalizaci a měkká stolice - i pro- a prebiotika. Někteří výrobci se dále pryč a uměle naučil měnit polohu kyseliny palmitové v molekule tuku, čímž se získá strukturovaný palmový olej (na etiketách, je označena jako „beta-palmitát“). Z takové směsi vápníku a tuků jsou tráveny lépe, nemají způsobit zácpu.