Které potraviny obsahují tuk?

Všechny tuky lze rozdělit do tří hlavních skupin:

* Nasycených tuků;

* Nenasycené tuky;

* Mono- a polynenasycené tuky.

Nasycené tuky jsou škodlivé pro lidské tělo. Zvyšují množství těla LDL cholesterol, který ucpává cévy a snižuje množství HDL cholesterolu, který je zodpovědný za čištění nádob.

Podle průzkumu Harvard vědců, každá další 5% kalorií generované v důsledku konzumace nasycených tuků zvyšuje riziko srdečních onemocnění o 17%. To je také nadbytek nasycených tuků v těle vede k rozvoji aterosklerózy a mnoha dalších nemocí. Omezit jejich příjem potřebujete vědět, co potraviny obsahují tuky.

Obsah Vedoucí nasycených tuků je sádlo (90%). Další nebezpečí produktu působí slunečnicový olej, obsahuje téměř 100% nasycených tuků.

Hlavním zdrojem nasycených tuků - jsou produkty živočišného původu. Například, tuky nalézt v mléčných výrobcích, olej, vepřové maso (60% tuku), hovězí (70% tuku), libového vepřového masa (30% tuku), vejce, máslo, smetana, majonézy a sýrů a zmrzliny.

Velmi vysoký obsah nasycených tuků se slaví v kůžích drůbeže. Mělo by se také vzdát klobásu, protože tam není nic dobrého v jeho složení není

Rostlinné tuky jsou škodlivé pro lidské nasycené tuky mají tendenci být velmi malé. Výjimkou je kokosový olej - nasycené tuky v něm nejvíce ze všech rostlinných olejů, v dalším místě jsou čokolády a palmový olej.

Produkce a výroba margarínu, sušenek a rychlého občerstvení, jako hranolky a hamburgery, použít hydrogenované, oleje nebo trans-tuky.

Hydrogenované oleje - to je olej, ve kterých jsou atomy vodíku přidá k poskytnutí produktu pevné formy, prodloužení doby skladovatelnosti a rozšiřovat chuť. Trans tuky - je tuky nalezené v částečně hydrokrakovaných olejů. A hydrogenované oleje a trans-tuky jsou nasycené tuky, které mají na lidské tělo nepříznivě ovlivněna.

V měkkých margarínů, jakož i méně tuku, trans množství tuku podstatně nižší, než v konvenční pevné margarínu. Nyní na pultech najdete nové odrůdy margarínu, v němž trans-tuky jsou neexistující, takže si pečlivě přečetli všechny informace o produktu na jeho etiketě.

Užitečné pro člověka jsou nenasycený mono a polynenasycené tuky. Oni prostě potřebují jíst, aby mohli efektivně spalovat nasycené tuky nahromaděné v těle.

Při nákupu mastné potraviny, dát přednost pouze na ty, ve struktuře mají pouze mono a polynenasycené tuky.

Příklady produktů s mononenasycených mastných kyselin je olivový olej a řepkový olej s polynenasycených tuků - některé ořechy, stejně jako všechny jedlé oleje, které jsou vyrobeny ze semen bavlny, soji, slunečnice, světlice a sezamu.

Dokonalým příkladem výrobku s polynenasycenými tuky jsou ryby - sardinky, tuňák, makrela a lososa. V takových ryb obsahuje nezbytné pro lidský mastných kyselin omega-3.

Nejdůležitější věc - je pečlivě přečíst všechny štítky k nákupu produktů a sledovat, jaké potraviny tuků. Zdravé jídlo a povzbuzující!

koshka611, medicsguru.ru