Co užitečné margarín nebo olej pro zdraví a jejich vlastnostech

Jsme všichni spotřebitelé, všichni chtějí koupit zdravé produkty. Ale potravinářský průmysl je zlatý důl pro výrobce potravin, a tak nemají šetřit peníze inzerovat své zboží.

Tvrdí, že jejich produkt je nejlepší, což je užitečné, chutné. Tyto informace jsou uloženy v našich hlavách novinových stránek, televizních obrazovek, billboardy. Jen tak tam jsou mýty o výživě. Získá se těmto údajům, my opravdu naslouchat potřebám lidí, naše tělo, ale jednoduše koupit „módní“ v tomto okamžiku produkty času.

Margarín a máslo patří mezi nejoblíbenější produkty na našem stole. Někteří dávají přednost oleje, jiní jsou přesvědčeni, že margarín je zdravější a lépe vstřebává do těla.

Zapomeňme na chvíli reklamě výrobců, a pokusit sami pochopit tuto otázku pouze pomocí vědeckých poznatků a výzkumu z oblasti výživy specialistů. Na začátku studie, která má vlastnosti margarínu, než je to užitečné.

Nutriční vlastnosti margarínu

Největší nevýhodou margarínu - přítomnost ve svém složení trans-tuků. Získávají se tavením kapalných rostlinných olejů a jejich přeměně na pevný produkt. To je, jak výrobci dělat margarín. Tyto trans-tuky, aby margarín chutná lépe prodloužit jeho životnost. Jenže odpůrci tvrdí, že výrobek, trans tuky jsou pro lidské zdraví velmi škodlivé.

Ale biochemici mít jistotu, že v poslední době otázka trans-tuků je úspěšně vyřešen. Většina z těchto znečišťujících látek zahrnují pevné margaríny. V měkkých odrůdy jsou mnohem méně. Proto na výživu doporučují jíst malé množství měkkého margarínu denně.

Kromě toho, je vyrobena z rostlinných surovin. To znamená, že obsahuje vysoký obsah mono- a poly-nasycené tuky, není vůbec špatný cholesterol, který je tak bohatý na másle. Kromě toho, máslo obsahuje velké množství nasycených živočišných tuků. Jejich přebytek vyvolává vznik aterosklerózy a infarktu myokardu.

Ale pravidelná konzumace malého množství margarínu pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Nyní se podívejme na to, co má máslo prospěšné vlastnosti.

Nutriční vlastnosti másla

Olej - tuk emulze, získaný zpracováním smetany. Výrobek obsahuje ve svém složení 80 až 85% tuku. Z nich téměř 60% - je nasycené tuky, které přispívají ke zvyšování hladiny špatného cholesterolu a hromadí se na stěnách cév, tepen.

Ale tuk mléčný výrobek má své pozitivní vlastnosti. Například, že obsahuje vitaminy D a A, bílkovin, vysoký obsah minerálních solí: vápník, fosfor, draslík, sodík, hořčík.

Lékaři doporučují, aby každý den sníst 30 gramů másla pro prevenci rakoviny. Chcete-li snížit škody způsobené použitím másla, nezvyšují doporučenou míru spotřeby, jez se rozšířila na chleba, nebo přidáním do jídelny

Nicméně, odborníci na výživu nedoporučujeme zapojit do častých stravovacích sendviče s máslem. Toto krmivo je velmi vysoký obsah kalorií: 100 g másla plátek obsahuje tolik jako 750 kalorií.

No, jak jsme již uvedli, v tomto produktu, vyrobené z kravského mléka, hodně nasycených tuků, které jsou škodlivé pro zdraví.

Takže, co je ještě lepší pro zdraví máslo nebo margarín? Při řešení tohoto problému by se mělo řídit zdravým rozumem, moderace a chuťových preferencí vaší rodiny.

A co je nejdůležitější, musíme mít na paměti, že konzumace tuků by měla být omezena.
Mnozí z nich mají vyřešit tento problém tím, že se tyto potraviny obecně, nahradit je rostlinným olejem. Rostlinný olej je jistě velmi užitečné. Ale bez tělové máslo je také možné, jak je nepostradatelný v pečicí margarínu.

Existuje ještě třetí možnost - pomazánky

Máslo - měkké máslo a margarín v jedné osobě, protože se skládá ze směsi mléčných a rostlinných tuků. Vyberte si tento výrobek v určeném na obalu procento živočišného tuku. Než je toto procento vyšší - výrobek se nachází v blízkosti máslo, a vice versa.

Také při nákupu pečlivě přečíst složení. Nejužitečnější jsou rostlinné oleje pomazánky ze slunečnicových semen. Hlavní věc je, že když se výrobek nepoužívá při výrobě exotické palmy a kokosového oleje.

Samozřejmě, co se produkt bude na jídelním stole - můžete si vybrat. Chcete-li vaše strava být zdravý, stačí pozorovat umírněnost v jídle. Nadměrné používání jakýkoliv, i ten nejužitečnější produkt, nepřidávejte zdraví. To platí i pro máslo a margarín.

Kromě toho, je-li zdravotní stav jste kontraindikováno živočišné tuky, můžete snadno nahradit máslo s margarínem. Margarín lze snadno nahradit rozptyl světla. Pokud zdravotní stav dovolí, je nejlépe použít všech potravinářských výrobků, jen s mírou.

Zůstat zdravý!