Rozmanitost rostlinných olejů

V slunečnicového oleje, že obsahuje mastné kyseliny (arachidonová, stearová, linolová, olejová), které pomáhají tělo ve stavebních buněk, produkci hormonů, a podporu imunity. Slunečnicový olej je přítomen do 19% bílkovin, 27% sacharidů, vitaminy E, A a F. Navíc, vitaminu E ve slunečnicovém oleji více než jiné oleje. Ve vaření, je univerzální, snadno dostupné a široce používané.

Olivový olej se rozštěpí lépe než jakýkoli jiný, obsahuje nenasycené mastné kyseliny a „dobrý“ cholesterol. Olivový olej je dobré pro těhotné a kojící ženy, jak je ve svém složení obsahuje složení mastných kyselin podobné mateřského mléka. Je to dobrá prevence kardiovaskulárních onemocnění, obezity a diabetu. Široce používán při výrobě olivového oleje kosmetiky na kůži.

Lněný olej, a to díky jeho mnoho prospěšných vlastností, to bylo široce rozšířen v Rusku před slunečnice. Je optimální poměr mastných kyselin (omega-3, omega-6 a omega-9). A vitamin E pomáhá všechny tyto kyseliny absorbovány v těle. Použití lněný olej je vhodný pro vlasy a pokožku, nervů, normalizuje endokrinní systém a ledviny.

Ořechového olej obsahující omega-3 a omega 6 mastné kyseliny, vitamíny A, skupiny B, P, K, C, PP, D, E, makroprvky a stopové prvky, karotenoidy. Pravidelné používání tohoto oleje je dobré pro pleť, což je napnutá a ochablé, a tak běžně používaný v opalovací a anti-aging kosmetiky. Také tento olej je vhodné používat muži, protože obsahuje rostlinné enzymy.

Mezi všemi rafinovaný kukuřičný olej je velmi stabilní vůči oxidaci. Jeho použití zlepšuje stav žlučníku, jater, střev, brání rozvoji aterosklerózy. To je užitečné pro léčbu gynekologických onemocnění a poruch nervového systému. Kukuřičný olej je vhodný pro smažení, se široce používá při výrobě cukrovinek a omáček.

Palmový olej se výrazně liší od ostatních a to nejen ve vzhledu, ale i ve složení. Při teplotě místnosti je to pevná látka a podobá margarín. To má mnoho nenasycených tuků, které přispívají k nárůstu tělesné hmotnosti a zvýšené hladiny cholesterolu v krvi. Vzhledem ke své nízké ceně, to je široce používán v potravinářském průmyslu. Přidává se při výrobě těstovin, pomazánek, vafle, smetanový krém.

V sezamový olej obsahuje velké množství železa, antioxidanty, vápník, lecitin, vitamin A, P, B1, B2, esenciálních mastných kyselin. Použití sezamového oleje je vhodná pro onemocnění dýchacích cest, tromboflebitida, kašel, stejně jako normalizaci endokrinního systému. Pomáhá zmírnit napětí a stres.

Dýňový olej je užitečné zejména u mužů, stejně jako ve svém pravidelném užívání snižuje pravděpodobnost špatného prostaty. Obsahuje mastné kyseliny omega 3 a omega 6 a vitaminů E a A. To také normalizuje metabolismus v těle. Může být použit v salátech, cereálií, polévek, kaší.

Hlavní výhodou sojového oleje - vysoký obsah lecitinu, nezbytné pro centrální nervový systém a oka. Sojový olej je ideální pro smažení. Prodej je možné vidět pouze rafinovaný sojový olej.

Olej z hroznových semen, je bohatá na antioxidanty a omega-3 mastných kyselin. Zlepšuje strukturu a tón pleti, posiluje stěny lymfatických a krevních cév, zvyšuje jejich pružnost. Máslo je široce používán v kosmetice jako součást proti celulitida a křečových žil. Ve vaření, je ideální pro vyplnění ryby a maso směsí dobře s jakýmkoli octa.

V hořčičný olej obsahuje přírodní antibiotika, takže může být použit při léčbě popálenin, ran a nachlazení. Obsahuje vitamíny A, PP, A, E, B6, omega-3 kyseliny, cholin. Hořčičný olej posiluje kapiláry, což je pružnější, podporuje laktaci a růst organismu. Olej výborně doplňuje chuť ryb a masa, vinaigrette, saláty. Když přidal se k pečení těsta bude velkolepější.