Užitečné vlastnosti rostlinných fazolí

Středomořské země - rodiště všech fazolí. V dávných dobách, to je z tohoto regionu, průzkumníci přinesl fazole zeleninové kultury v Africe, Americe a Evropě. Jen dlouhá doba a lidé začali používat potraviny fazole. Důkazem toho je spálené luskovin, bronzové době, nalezené archeology během vykopávek v osadách na území Itálie, Španělsko a Švýcarsko. Je také známo, že fazole byly přítomny ve stravě Římanů, Egypťanů, Řeků. Zejména v Římě, smažené sladké fazole byl tak populární, že prodávány stejným způsobem, jak to je nyní v našich ulicích prodávat semena. V této publikaci se budeme uvažovat obecný popis chemického složení, způsoby použití a užitečné vlastnosti rostlinných zrn.

Zelenina, jedlé fazole jsou známy již od starověku a v Rusku. Podle starých kronik pro luštěniny sklad v Kyjevě postaven speciální úložiště. I když v průběhu doby, tato kultura se začala ustupovat jiné zeleniny, zejména brambor, se staly velmi populární produkt mezi Slovany.

Užitečné vlastnosti rostlinných fazolí

V dnešní době jsou fazole používají nejen v potravinářství, ale také pro lékařské účely, a proto je velmi důležité shromažďovat a uchovávat fazole v zimě. Dělá zásoby jako surové drogy, slz květů a plodů v květnu, zatímco oni zrají. Čisticí potravinářské fazole začínají, když zralé prostřední a spodní lusky. Za účelem získání semen fazole, čistý start do fáze plné zralosti.

Užitečnost tohoto závodu vědců dokazují, že zrna jsou bohaté na rostlinné bílkoviny, sacharidy, vlákninu, tuk, organické kyseliny. Kromě této bezchybnou zdroj vitamínů C, B, PP, E, soli minerálních látek, fosfor, draslík a karoten.

Často, lékaři radí, jíst fazole pro lidi trpící na beri-beri, degenerace (pokles svalové hmoty) a diabetes. Oni také argumentují, že fazole jsou užitečné pro játra a ledviny, zánětlivé onemocnění trávicího traktu, doprovázené řídká stolice, jakož i závažné fyzické a duševní práci spojenou se silnou energií a nervové napětí. Nezralé plody fazolí - dobrá zbraň, aby se zabránilo hypovitaminóza a nedostatek vitamínu C.

Fazole jsou často používány v lidovém léčitelství. Jako jsou diuretika, stahující a protizánětlivé činidlo. Mají antidiabetický účinek jako stimulanty systému aktivní endokrinních a normalizovat metabolismus při obezitě.

V alternativní medicíny v poruchou gastrointestinálního traktu, se doporučuje jíst vařené, rozmačkaný do pyré bobů. Má stahující a protizánětlivý účinek.

Dobře uvařené v mléce, fazole, a pak opatrně rozdrtí, používá zevně jako krém na kožní záněty, vředy a abscesy.

Boby obsahují velké množství vlákniny a pektinu, takže se doporučuje jako sorbent, čištění toxiny z tenkého střeva, kde se kontaminace organismu radionuklidy a solí těžkých kovů. To je zvláště důležité pro obyvatele ekologicky nepříznivých oblastech.

Jak již bylo zmíněno, fazole jsou dobrým stahující a diuretika, zvláště účinný ve formě odvary.

Chcete-li připravit vývar by měla:

2 lžíce. l. suché fazole zeleniny zalijeme 400 ml studené vody, přivést k varu a vaří po dobu 10 minut, nechá se ochladit a filtruje se. Připravený vývar se vyjme s 50 ml 4 krát za den.

Kromě toho můžete připravit nálev z květů bobů pro praní. Chcete-li to provést, 2 lžíce. l. sušené květy zalijeme 0,5 l vroucí vody, k udržení 2 hodin a přefiltrována.

Lusky jsou jistě užitečný produkt, ale přesto mají některé kontraindikace příklad obecného zákazu fazole spotřeba je glomerulonefritida, dna a oxaluria kde kontraindikovaní puriny, které jsou tak bohaté na fazole. Také se nedoporučuje používat fazole v surovém nebo špatně důkladně vařené formě, což může způsobit otravu, protože obsahují toxické látky, které neutralizují pouze při tepelném zpracování. Další zákaz používání fazolí mají koliky zánětlivá onemocnění tlustého střeva.