Sója

Užitečné vlastnosti a aplikace sojových bobů, sójový olej

Užitečné vlastnosti sóji

sója To představuje jednu z nejstarších kulturních rostlin populární rodinných luštěnin. Plody této jedinečné rostliny obsahují více než 30% proteinu, což je nejlepší kombinace různých aminokyselin. Sója je bohaté na živiny a hojení.

Rostlina obsahuje genistein, isoflavony a kyselinu fytovou. Tyto prvky brání nepříznivý vývoj nádorů závislých na hormonech, inhibují růst nádorů, a zastaví rozvoj kardiovaskulárních onemocnění.

Jíst sójové výrobky doporučované pro prevenci a účinné léčbě různých nemocí. Mezi ně patří onemocnění jater, žlučových kamenů onemocnění, diabetes mellitus, alergické reakce.

sójový lecitin, obsažené v tomto produktu, to hraje důležitou roli v těle. Tato látka se podílí na obnově nervové tkáně a mozkové buňky. Kromě toho lecitin má za úkol myšlení, učení, motoriky a paměti. Je dokonale reguluje hladinu cholesterolu v krvi a metabolismus tuků, což vám umožní zachovat funkci jedinečné úrovni mladého organismu, to znamená, že nejen pomáhá v boji proti nemoci, ale také s věkem.

Použití sóji

Sója je vynikající příloha a základem zeleniny dušených pokrmů a polévek. Vařená sója používaných pro výrobu chutné kotlety a řízky. Užitečné sojová omáčka může nahradit sůl dokonale. V přírodní sójové výrobky obsahují potřebné lidské tělo rozpustné vlákniny. Sojové maso je skvělý doplněk k těstovinám a kaše. Suché sójové smetany polévky určené pro dodání zvláštní chuť.

pěstování sojových

Sója - je neobvyklý jednoletá rostlina s tlustým kořen up a velký počet postranních kořenů. Fiber rovný stonek zelený odstín má postranní výhonky. Malé květy jsou téměř bez zápachu. Trojčetné listy sóji mají tvar lancety.

Květu je přímo závislá na růst rostlin. Nicméně, v chladném počasí sojový kvetoucí přestane. Fetální y reprezentován jako sójový podlouhlého plochého tvaru dvou listů. U sóji žádoucí zvolit solární části. Upřednostňuje písčité půdy s malým orné vrstvě. Soy dává vynikající úrodu v černozem nebo jílovitých půdách, které jsou dobře hnojených.

Tato neobvyklá rostlina nesnáší kyselé a slané a silně podmáčené půdy. Tou nejlepší volbou pro něj jsou považovány za neutrální půda. Optimální prekurzor této rostliny lze nazvat brambor a kořenové plodiny jsou vhodné a kukuřice. Re na jednom místě se nedoporučuje zasadit rostlinu.

Před výsadbou, půda by měla být vykopané alespoň 25 cm. Jeden rok před výsadbou sóji by mělo být provedeno vápnění. Naočkuje závod, většinou v dubnu nebo začátkem května, když je půda zahřívá až 7 stupňů Celsia. Secí hloubka by měla být asi 3-4 cm. Z sojové výhonky mohou snadno tolerovat lehké mrazy. Na soukromém pozemku v průběhu teplotních změn je nutné uplatnit dočasné přístřeší film.

U sóji potřebují dobrou hydrataci a pravidelné pletí, a měly by být soustavně rozbít krustu zeminy. Sbírat fazole po resetu listy - kolem konce září. V tomto okamžiku, semena jsou odděleny od jemné záhyby sebe. Po shromáždění suché stonky by měly být sníženy na úrovni terénu.

odrůdy sóji

Správná volba druhů bylin, jako je sója plného účinku pro slušnou sklizeň. Často se pěstuje v zemědělských podnicích několik druhů, v závislosti na délce vegetačního období, a stupeň odolnosti proti chorobám a škůdcům. Mezi nejběžnější odrůdy jsou:

Oděsa. Tato rozmanitost je považován za jeden z nejvíce vysokým obsahem proteinů. Často se pěstuje v jižní části Ukrajiny. Trvání vegetačního období, se pohybuje okolo 110 den.

Altair. Tento kultivar odvozený ze speciální hybridní populaci za použití křížení několika odrůd.

Chernoburay. Tato třída je dosaženo při implementaci speciálního chovného programu. Byl zahájen individuální výběr z jedinečné hybridní populace.

úspěch. Představila celá řada vytvořil překračování kanadských a amerických odrůd. To se vyznačuje dobrou zpracovatelností, optimální pro ukrajinského vegetačního období, stejně jako vysoký obsah hodnotných olejnatých semen.

Mariana. Takový stupeň zobrazen v souladu se zvláštním šlechtitelského programu opakovaným výběrem.

Hadzhibey. Tato odrůda má dobrou přizpůsobivost a vysokou produkci semen. To byla získána pomocí křížení USA a švédský ultrarychlou rozmanitost.

Bereginya. Představovaný stupeň vyznačuje výbornou vyrobitelnost, vysokou produktivitu a vysokým obsahem oleje ze semen. Semena sóji odrůdami jsou poměrně velké a mají žlutavý nádech.

- Nalezené chyby v textu? Vyberte jej a několik dalších slov, stiskněte Ctrl + Enter
- Se vám nelíbí článek, nebo kvalitu předložených informací? - napište nám!

semena sóji

Sojové boby jsou jedinečné sóji semena. Takový běžný produkt má vysoký výtěžek a nabízí neobvyklou vysoký obsah proteinu v semenech. Protein je asi 40% z celkové hmotnosti u každé skupiny semen. Je třeba poznamenat, že tyto stupně jsou odvozeny, a ve kterém je podíl proteinu v zrn dosáhne 50.

sojové výhonky

Velmi užitečné sójové klíčky obsahují aktivní bílkoviny a důležité vitamíny váhy pro člověka. Před použitím klíčících sóji měli problanshirovat ve vroucí vodě po dobu nejméně 1 minuty. Tyto klíčky jsou užitečné pro každého člověka v jakémkoliv ročním období.

Vyklíčila sója obsahuje vitamíny, karoten a vitamín C pomocí takového výrobku může být účinně bojovat proti beri-beri. Klíčky obsahují esenciální aminokyseliny a vlákniny, stejně jako téměř všechny známé minerály. Je třeba poznamenat, že lecitin chránit žlučovody od vzhledu kamenů a cholesterolu plakety. Výhonky sójové příznivé účinky na metabolismus, zlepšuje paměť, zaostřování, normalizuje činnost mozku jako celku. V onkologii sojové výhonky jsou nepostradatelné.

sojový olej

V tomto unikátním složením sojového oleje obsahují vitamín E, vitamín C, sodík, vápník, draslík, hořčík, lecitin, mastné kyseliny a fosfor, které jsou nutné pro správné imunity, metabolismu a uspokojivý sexuální život.

Pokud pravidelně používat tento produkt, budou plavidla nebudou moci hromadit cholesterol, způsobují nevratné důsledky. Kyselina linolová, část oleje, zabraňuje rakovina. Je tento výrobek je absorbován do těla téměř 100%.

Kontraindikace použití sóji

Malé děti by neměly být podávány sójové výrobky, protože isoflavony obsažené v nich mají depresivní účinek na nervový a endokrinní systém, což způsobuje onemocnění štítné žlázy. U dospělých, kteří trpí endokrinologické nemoci, nádobí sóji je také kontraindikován. Vysoký obsah konkrétních spojů hormonu činí využití této rostliny je velmi nežádoucí pro nastávající maminky.