Užitečné vlastnosti sóji pro organismus

Maso z polí v Japonsku, královna všech rostlin, žlutý drahokam v Číně - to jsou jen některé z názvů sóji v některých oblastech světa. To je velmi důležité, zdraví rostlin kombinuje nutriční hodnotu masa s množstvím rostlinných mikronutrientů. Přestože o cos jít nesouhlasná stanoviska, jedna věc je jasná: má pozitivní vliv na zdraví žen v menopauze, stejně jako sóji má i řadu dalších zdravotních výhod. Z tohoto důvodu je nutné vzít v úvahu všechny další užitečné vlastnosti sóji pro tělo.

Sója - je v první řadě kompletní proteiny, vitamíny B, minerální látky (zejména, měď, zinek, mangan, draslík, železo, hořčík, fosfor, vápník) a nenasycené mastné kyseliny. Doporučuje se používat i vegetariáni a ti, kteří trpí aterosklerózou, srdečním onemocněním, vysokému krevnímu tlaku nebo hladiny cholesterolu, stejně jako ženy v menopauze. Kromě toho, sójové mléko může úspěšně nahradit kravské mléko, což je důležité například pro osoby s alergiemi a vegany. Obsahuje méně vápníku a vitaminu D, ale více bílkovin a vitaminy skupiny B.

Příznivé vlastnosti pro zdraví

Sojového proteinu může být v porovnání s hovězího masa (1,5 šálky sojového mléka nebo 50 g sójového proteinu obsahuje tolik obsahuje 150 g hovězího masa). Sójového proteinu zdravější než živočišné bílkoviny, protože neobsahuje žádné škodlivé puriny, tj organické sloučeniny, které způsobují usazeniny (kyseliny močové v kloubech), které brání vstřebávání vápníku.

Zlepšuje zdravotní stav, protože:

- To zabraňuje osteoporóze zvýšením hustoty kosti,

- Snižuje hladinu takzvaného špatného cholesterolu o 20%

- S obsahem bílkovin antioxidačních látek a malé množství tuku, snižuje riziko vzniku rakoviny, zejména rakoviny prsu, vaječníků nebo rakoviny děložního čípku,

- snižuje riziko vzniku aterosklerózy a srdečních onemocnění,

- zmírňuje symptomy menopauzy: zvýšené pocení, nervozita nebo přílivu a odlivu (vysokým obsahem fytoestrogenů, které, které působí stejným způsobem jako ženských hormonů, regulují hormonální rovnováhu těla)

- sójové mléko nezpůsobuje alergie u lidí, kteří nesnášejí laktózu, jak se to děje v případě kravského mléka,

- s vysokým obsahem vlákniny zabraňuje zácpa.

Důkaz, že sója posiluje tělo, jsou obyvatelé na východě, kteří po staletí jedli sóji a jejích produktů zpracování. Četné vědecké studie ukazují, že tajemství dobrého zdraví a dlouhověkosti obyvatel Číny a Japonska spočívá především v každodenní použití tohoto jedinečného závodu.

Když soy je zdraví škodlivý

Sojové boby, můžeme použít bez poškození zdraví až 50 gramů na den, používat ve velkém množství, můžeme narušit štítnou žlázu sám v důsledku chemických sloučenin. Dlouhodobé užívání sóji v nadměrném množství může vést ke vzniku tzv strumy štítné žlázy.

Uvědomte si, že sója může být stejná jako mléčné výrobky vyvolat alergické reakce. Příznaky intolerance k sójové bílkoviny, byly pozorovány u dětí, které konzumovaly sojové mléko pro léčebné účely. Pro některé z nich to způsobilo stížnosti od gastrointestinálního traktu, podobně jako je tomu v případě intolerance laktózy patří průjem, horečka, zvracení, ztráta chuti k jídlu.

V této souvislosti je třeba dávat pozor, aby konzumovat sójové výrobky střídmě a vyhnout se sojové živiny ze stravy kojenců. Také obsažené v přestávce sója fytoestrogeny spermií, zpomalení jejich mobilitu, která vede k destrukci DNA. Mohou také mít vliv na erektilní funkce, které nepřímo narušuje mužskou plodnost, způsobují poruchy reprodukce a podporuje rakovinu.

Stojí za zmínku, že za studena lisovaný sojový olej obsahují fytoestrogeny. Být si vědom prospěšných vlastností sóji do těla, můžete zahrnout ji do svého menu za použití, například několikrát týdně. Nezapomeňte také o varování týkající se používání tohoto bylinného produktu.