Majonéza ublížení na zdraví člověka

Existuje mnoho potravin v naší stravě, o výhodách a rizicích, které nemáme ani přemýšlet. V poslední době však lidé začali věnovat větší pozornost jejich stravě. Například majonéza. Tento produkt je v naší tabulce je vždy přítomen, a je těžké si představit mnoho druhů jídel bez něj. Ale jak víme, právě ty potraviny, které se často používají, mají největší vliv na naše tělo. Proto je velmi důležité vědět, majonézu škody na lidském zdraví.

Stojí za zmínku, že omáčka, který jsme byli zvyklí říkat majonézu, to není vůbec, protože nesplňují požadavky na obsah relativní tuku. Podle pravidel, tuk majonézy by měly být 70-80%, a na úrovni nespadá krátký naší majonézy. Všeobecně přijímané normy, které je obtížné zrušit, takže uvažujeme o složení výrobku, který jsme použili k volání majonézu.

Složení majonézy. jeho újma

Podívejme se, co ingredience patří omáčka s názvem majonézu. Obvykle se skládá z vaječného žloutku, rostlinný olej, hořčice, ocet nebo kyseliny citrónové. Samozřejmě, že tato omáčka by skvělé, kdyby to bylo proto, že z těchto produktů. Ale pečlivé zkoumání balení najdeme celou řadu dalších komponent.

tuk

Za prvé, dávejte pozor na tuk. Z toho vyplývá, zde není obvyklé stolní olej, který obsahuje vitamin E, které jsou nezbytné pro lidské zdraví. Některé druhy této omáčky zahrnují modifikované formy rostlinných olejů, nebo jinak transmastných kyselin. Naše tělo je schopna strávit těchto tukových molekul, protože jejich povaha není. Tento produkt je chemická modifikace konvenční oleje. Si všiml na obalu slova „vysoce kvalitní rostlinný olej“, to znamená, že omáčka obsahuje stejné modifikovaný rostlinný olej. Trávicí enzymy v našem těle je jednoduše schopen trávení tuků, takže právě uloženy ve slinivce, játrech, na stěnách krevních cév a pasu. Vážnou újmu na lidské zdraví a může způsobit „light“ majonézy. To trans tuky nebo o něco menší, než je obvyklé omáčkou. Pravidelná konzumace majonézy může vést k ateroskleróze, ischemickou chorobou srdeční, s nadváhou a dalších nemocí spojených s metabolickými poruchami.

Majonéza může také skládat z vysoce kvalitních tuků, nicméně, a jejich nadměrné používání prospěchu nepůjde. Kromě této omáčky obsahuje mnoho dalších ingrediencí škodlivé pro zdraví.

Například, emulgátory. Oni zachovat původní jednotnou strukturu majonézy. Pokud se v sovětských dobách byl používán jako emulgátory vaječného lecitinu, ale dnes to zcela nahradily sojový lecitin. A o vlivu sóji na lidské bytosti kontroverzní. K dispozici jsou informace, že výroba mnoha produktů používaných GMO sóji. To je právě vliv těchto výrobků na zdraví nejsou dosud plně pochopen.

Zesilovače chuti

Jak je známo, tyto látky dala produktu intenzivnější a světlé chuť, a většina z těchto látek nejsou přírodního původu a vyrábí chemickou manipulací. Konstantní spotřeba potravin obsahujících zvyšující chuť, jsou nejen schopny narušit fungování trávicího traktu, ale také způsobit osoba, která má zvykat na určitý produkt, to může vyvinout závislost.

konzervanty

Přidání konzervantů umožňuje dlouhá doba, aby výrobek, čímž brání rozvoji a růstu plísní a bakterií. Vzhledem k konzervačních produkt lze skladovat po dobu měsíce nebo dokonce roky. Ale zatímco tam jsou téměř žádné „live“ složka, jak byly zničeny, aby se zvýšila trvanlivost. Upozorňujeme, že určité množství konzervačních látek se rozloží žaludečních šťáv v žaludku. Ale zbytek je absorbován buňkami v našem těle, což způsobuje velké škody.

Také uvedené látky majonéza může obsahovat škroby, želatinu, pektin. Omáčka, která obsahuje škrob se vyznačuje není stravitelný, kromě považovány za nevyhovující. Tato dobrá majonéza připravena našich babiček. Tady to není zdraví škodlivý, ale jen laskavost, protože i když to nebylo známo, aditivum, jako je například E, který lze nalézt v téměř každém výrobku.