Ham doma vepřového a kuřecího masa: výběr těch nejlepších receptů

Bohužel, v prefabrikovaných výrobků se stále častěji setkáváme mnoho různých škodlivých příměsí a přísad. To je důvod, proč mnoho hostesky raději ke krmení jejich domácnosti masa a uzenin vařené na vlastní pěst. Ve skutečnosti, co by mohlo být chutnější a zdravější než šunkou, doma k snídani? Tento pokrm dopadá něžný a voňavé, kromě vařit to není tak těžké.

Jak vařit šunku doma?

Existuje mnoho způsobů, jak připravit domácí šunky. Je připravena s kuřecím masem, hovězí nebo vepřové maso, může být uzené nebo vařené. A aby se naservírovat jen nepřekonatelnou chuť, měl by dbát na radu zkušených kuchařů:

• Šunka maso by měla být přijata pouze čerstvé, v žádném případě nelze použít mražené;
• si můžete koupit speciální vetchinnitsu - dělat to pro vás jednodušší procesu vaření;
• Chcete-li misky bylo dietní, vařit vařené šunky, kuřecí nebo krůtí;
• na domácí šunka byl něžný a jemný, maso musí být předem namočit.

Delicious šunkou doma vepřové: snadné recept

Pokud nemáte vetchinnitsy, pak můžete použít tento recept. A i když je třeba připravit spoustu času, výsledek předčí všechna vaše očekávání.

Složení:

• vepřové maso (to je lepší vzít krk) - 1 kg;
• Česneku - 7 hřebíček;
• sůl (s výhodou jódovou) - v období s chutí;
• pepř černý - 7 ks;.
• koriandr - l; 0,5 h..
• bobkový list - 5 ks;.
• pepř mletého nového koření - sezóna s chutí;
• Italské bylinky (nelze přidat) - podle chuti.

Příprava:

1. První ošetřené maso. Krk by měl být důkladně umýt a vysušena papírovou utěrkou.
2. Nyní, s masem by měly být sníženy všechny stonky.
3. Maso se zpožděním a v samostatné misce připravíme směs koření k jeho otěru. Za tímto účelem, smíchat tyto složky: koriandr, sůl, pepř a česnek jemně dříve nošení. Přidejte bobkový list (nejprve je třeba ji rozbít) a důkladně se promísí.
4. Vepřová čepu válce nutné k tomu, aby se rovnoměrně potažen směsí koření.
5. Nyní je potřeba vytvořit vepřová šunka. Pak se kulinářské sítě, dát do její těsné a vázání masa na obou stranách. Pokud tomu tak není po ruce taková síť, můžete použít obyčejnou nit.
6. Vepřové maso by měla být uvedena do kulinářské rukávem a kravatu těsně k vnitřku nedostal vzduch. V případě potřeby trvat několik balíčků.
7. Nyní se velký hrnec, nalít vodu a přiveďte k varu, a pak opatrně do něho.
8. Po předem stanoveném časovém potkaly krku úhledně z pánve a plně se ochladí a pak se v chladničce lodi, bez vyjmutí z pouzdra.
9. 2-3 hodiny Vepřové musí být odstraněny z vaku a řezat závity.
10. Miska je připraven - můžete přinést ke stolu.

Recept domácí šunka z vepřového masa se pečou v troubě

Vepřová šunka může být také pečené v troubě, s použitím různých koření. Tento pokrm je ideální pro svátečního stolu.

Složení:

• vepřová šunka - 1 kg;
• cibule;
• pepře černá - 4 ks;.
• Hnědý cukr - 100 g;
• bobkový list - 2-3 ks;.
• Matice muškátový oříšek - 1 h L;..
• jablka - 2 ks;.
• Pomerančové kůry - 50 g;
• Práškový skořice - l; 0,5 h..
• Hřebíček - 2 ks;.
• sůl a pepř - podle chuti dochutíme.

Příprava:

1. Maso by měl být uveden do studené vody a nechá stát přes noc.
2. V dopoledních hodinách se voda vypustí a posunout maso na pánvi s čistou vodou.
3. Přidávání cibule, papriky a bobkový list.
4. Maso na pánvi zapálili, přivedeme k varu a dochutíme solí. Vařit někde na půl hodiny.
5. Potom se voda by měla být znovu vyčerpaný as šunky opatrně odstraňte horní kůže.
6. Připraví se směs koření: mix pomerančovou kůru, skořici, cukr a muškátový oříšek matice.
7. Výsledná směs by měla být pečlivě třít šunku.
8. Maso je třeba přenést na pánvi, namazat slunečnicového oleje, a přidat trochu vody.
9. Umístíme pánev do trouby a pečeme po dobu půl hodiny při teplotě v rozmezí 220 °.
10. Že naše šunka neshoří, čas od času je třeba otevřít troubu a vodu, se šťávou.
11. 10 minut před koncem vaření vás chtít přidat hřebíček a jablka nakrájíme na 4 kusy.
12. Sloužit vepřová šunka může být zdobené listy salátu.

Viz také:

• Dušené v multivarka: recepty
• Krček vepřového masa v troubě v jednom kuse

Kuřecí šunka doma

Home šunka kuře - dietní jídla a velmi chutné. Podívejme se na klasickém receptu jeho přípravy.

Složení:

• kuřecí řízek - 1 kg;
• želatina - 10 g;
• stroužky česneku - 2-3 ks;.
• sůl a koření - podle chuti.

Příprava:

1. Zaoblení by měly být sníženy v malých dávkách.
2. Nyní je třeba přidat sůl, koření, želatinu a dobře vše promíchejte.
3. Budeme potřebovat balíček mléka, který je pokrytý fólií. Je třeba snížit z vrcholu, a pak dal kuře v něm.
4. Balík musí být pevně přišitá a top zábal přilnavé fólie.
5. Sem do hrnce vodu a dal balíček zpět.
6. Vaříme na mírném ohni za někde půl hodiny.
7. Potom se obal musí být odstraněn z vody a ochladit, a pak se do chladicí komory po dobu 2-3 hodin.
8. Po uplynutí této doby vyjměte tašku, jemně extrahovat šunku. Naše jídlo je připraveno.

Viz také:

• Brawn a saltisons doma
• Recept na vepřové doma
• Paprikash. Tradiční a originální recepty
• Pečená šunka v peci ve fólii
• Salát se šunkou a houbami: recepty s fotografiemi

Vařit šunka doma, je to možné, na základě jakéhokoli receptu a měnit ji podle svých představ. Takže můžete experimentovat s různými koření nebo přidat nové ingredience v misce, například sýr. Doma vařené šunky iv multivarka - tato metoda vám ušetří čas a maso dopadne výběrové řízení a chutné. Nebojte se experimentovat, sní - a jste si jisti, najít recept, který se stane vaše značka.