Lečo z paprik a rajčat: Recepty polotovary na zimu

Každé léto, spořivý hosteska připravovat na zimu. Jedním z populárních typů ochrany je považován za Lecho pepře recept, který k nám přišel z maďarské kuchyně. Existuje mnoho variant provedení této chutné a zdravé salát, například Lecho cukety a lilku. Nicméně předložený maďarský Lecho z rajčat a sladké papriky.

Lečo z paprik: Jak si vybrat a připravit potraviny?

Na Lečo ukázalo nejen chutné, ale také krásné, je třeba pečlivě přistupovat k výběru produktů, zejména papriky. Lečo recept zahrnuje použití červené papriky, ale některé ženy v domácnosti jsou přidány, a žlutá a zelená. V každém případě je třeba si koupit masitý pepř a zralé. Upozorňujeme, že na kůži nebyl tmavé skvrny a pepř struktura byla hladká.

Pro Lečo Rajčata také muset zvolit zralé - nezralé nebo přezrálé zelenina může zkazit chuť pokrmu.

Připravte si zeleninu Lečo není nijak složité. Za prvé, pepř semena se extrahují a podnožka, a rajče kůra. Všechny ostatní zelenina musí být důkladně umýt a vysuší.

Recept Lečo z paprik a rajčat

Složení:

• Rajčata - 1 kg;
• Červené papriky - 2 kg;
• cibule - 4 ks;.
• cukr - 1 polévková lžíce;.
• Slunečnicový olej - 1.,.
• ocet - 1 polévková lžíce. l.
• černý pepř (zem) - 1 lžička;..
• česnek - 10 hřebíček;
• bylinky, sůl - podle chuti.

Příprava:

1. Papriky a rajčata by měly být sníženy na čtyři kusy a cibuli nakrájíme na půl kroužky.
2. Pánev by měla být zahřívána slunečnicový olej (určitě vzala hrnec má silné stěny). Vzhledem k tomu, olej se zahřeje, je nutné vyložit luk.
3. Jakmile zjistíte, že cibule stane průsvitné, přidejte rajčata, sůl a zeleninu. Nyní, po dobu 15-20 minut, budete muset vařit pro některé zeleniny, nesmíme zapomenout ani na jejich rozruch.
4. Pak přidáme papriky, přikryjeme a necháme podusit zeleninu někde po dobu 15 minut, pravidelně míchání.
5. Nyní je potřeba protáhnout lis na česnek, přidáme cukr a ocet a dále dusíme 15-20 minut.
6. V poslední fázi, přidáme koření, zamícháme a přivedeme k připravenosti (cca 10 minut).
7. Hotový Lecho potřeba rozšířit v předem promytých a sterilizovaných lahví a srolovat.
8. Banky put dnem vzhůru, svázaný s něčím teplým a nechte jeden den.

Lečo je připraven - můžete jej vynechat ve sklepě, nebo dát do skladu.

Viz také:

• Jak naložit pálivé papriky?
• Jak vařit česnek v gruzínské?

Recept Lečo z papriky a mrkev

Příprava Lečo s mrkví nezabere mnoho času. Na rozdíl od klasického receptu nejsou potřeba rajčat: oni nahradí rajčatové šťávy.

Složení:

• papriky - 50 ks;.
• luk - 1,5 kg;
• mrkev - 0,5 kg;
• rajčatová šťáva - 1,5 l;
• Ocet 9% - 1 st.
• Cukr - 200 g;
• slunečnicový olej - 250 g;
• sůl - podle chuti.

Příprava:

1. Papriky potřebují nakrájíme na proužky, cibuli - polokroužky.
2. Mrkev je třeba třít nebo brousit pomocí kombajnu.
3. Zelenina dát do kastrolu, přidáme cukr, ocet, olej, sůl a šťávy z rajčat - vše důkladně promíchat.
4. Počkat, až Lečo přijde k varu a snížit požár. Nyní, zamíchejte, dusíme někde za půl hodiny.
5. Lečo vyzkoušet ochotu a utěsněn v plechovkách. Dále musíte otočit bank a čekat na Lecho pohodě.

Jak vařit Lecho pepře na smetaně s houbami?

Lečo nelze zachovat pouze na zimu, ale také připravit jako samostatný pokrm k obědu či večeři. Máte-li touhu potěšit svůj domov, je nutné použít tento recept.

Složení:

• pepř - 600 g;
• Rajčata - 600 g;
• čerstvé houby (všech stupňů) - 300 g;
• krém - 100 g;
• Obrázek - 100 g;
• slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l.
• cibule - 2 ks;.
• voda - 200 ml;
• Máslo - 1 polévková lžíce. l.
• sůl, mletý pepř (red) - podle chuti.

Příprava:

1. Rýže je třeba umýt a vaří, pak by měl přidat máslo a sůl.
2. Rajčata nakrájené na plátky, pepř - julienne, cibule - polokroužků, houby - desek.
3. Vezměte hrnec a roznášecí vrstvu rajčat, paprik, a na vrcholu rýže (každý z nich je třeba sůl bit).
4. Orestujeme na pánvi cibuli a houby. Pak přidáme zakysanou smetanu, vodu, mletý pepř - soustružené omáčku.
5. Omáčka v hrnci přidejte k zelenině a dusíme 20 minut.
6. Potom, dát hrnec v předehřáté troubě, nechte ji otevřenou tvořit ostrý, Lečo a přivedeme k pohotovosti.

Malé Tajemství chutnou Lecho pepřem

Příprava každé misky má své tajemství, které bezkonkurenční chuť dělají. Pokud tak učiníte Lecho papriky na zimu, pak postupujte dvě pravidla:

• rajčata a papriky musí být nakrájíme na kousky o stejné - pak se vaše Lecho bude vypadat atraktivní;
• Lecho lepší srolovat za půllitrových sklenic - pak to nebude dlouho uloženy v chladničce v otevřené podobě a udržet jejich příznivý a chuť.

Viz také:

• Adjika: nejlepší recepty od bulharského pepřem
• Jak se dělá kečup doma?
• Jak vařit plněné papriky?

Je třeba poznamenat, že pepř je spojen s mnoha produkty, takže se nemusíte bát experimentovat. Pokusu o přidání misky něco nového, a jste si jisti, potěší své blízké vynikající Lecho!