Konzervy na zimu doma: Recepty v oleji a rajčatové omáčce

Tyto obchody jsou mnoho druhů konzerv lze nalézt i dnes. Nicméně, to nemusí mít vždy jistotu, že jsou vysoce kvalitní a nebude poškodit naše zdraví. Nejchutnější mnoho barů ryb. Pokud jste se bojí nakupovat výrobky pro průmyslovou výrobu, může být v konzervách doma.

Je možné připravit konzervy, na zimu doma?

Připravte si tyto Rybí dům - skutečné umění. K tomu, vybrat produkty, bez jakéhokoliv poškození. Jako je vhodný jak pro říční a mořské ryby, ale nejlepší konzervovaných potravinách získaných z makrel obrobek. Vyplnit, můžete použít olivový olej nebo kukuřičný olej, přidáme rajčatové šťávy v případě potřeby.

Pokud se rozhodnete držet konzervy na zimu, je třeba vrátit do sklenic o objemu 0,5 litru nebo 1 litr. Jako koření a přísad použitých mrkev, petržel, kopr, česnek. Na správné kombinace bude záviset na chuť a chuť budoucnosti potravin.

Výhodou domácí konzervované potraviny jsou přírodní a bez konzervačních látek. Zároveň nedodržení technologického polotovaru se může zhoršit v průběhu času. Někdy ryby stravitelné, a ztrácí svou „ochrannou známku“ vzhled. Pokud máte stále odvahu, aby konzervy doma, pečlivě sledovat recept.

Rybí konzervy v oleji doma

To je nejjednodušší možnost. Jeho jedinou nevýhodou je velké množství oleje potřebné pro obrobek.

Složení:

• 2 kg ryb;
• 1 polévková lžíce. rostlinný olej;
• lavrushki list;
• sůl;
• pepř.

Příprava:

1. Promytý ryby řez do velkých kusů 5 cm.
2. Banky sterilizované a trvale těsnící obsah, dát je na kusy.
3. V samostatné misce nalít trochu vody, sůl a pepř, nalít olej.
4. Zalijeme marinádou do banky a dát pár listů lavrushki.
5. Předehřejte troubu na 120 stupňů.
6. Dal sklenice v troubě na pečení a sterilizace 3 hodiny.
7. Odstraňte plechovky a roll.
8. Chladit sklenice a pak dát je na chladném místě.

Rybí konzervy v rajčatové omáčce doma

Tato možnost je složitější obrobku, ale rajče zachovává každý ocení. Pre-potřeba dělat omáčku. Ryby si mohou vybrat jakýkoliv, vše záleží na preferencích hostitelka a její rodinu.

Složení:

• 0,5 kg rajčatového protlaku;
• 3 cibule;
• 0,3 kg mrkve;
• 300 ml vody;
• sůl:
• pepř:
• koření.

Příprava:

1. Krájet zeleninu na malé kostičky.
2. Vložíme do hrnce, přidáme trochu oleje a lehce osmahneme.
3. Když cibuli a mrkev popadl kůrku, můžete jim poslat sůl, rajčatový protlak, koření, trochu vody.
4. Povařit omáčku na mírném ohni čtvrt hodiny.
5. Nakrájejte rybu na kousky a dejte na bankách.
6. Pour rajskou omáčku a dusíme v troubě při teplotě 120 stupňů 3 hodin.
7. Vychladnout na pokojovou teplotu a zaslat na chladném místě.

Rybí v multivarka doma

V případě, že dům má multivarka Konzervované proces výlov ryb je značně zjednodušena. Můžete si vzít stejné složky jako u tradičního pečení v troubě, ale banky nemusejí být sterilizovány. Dost na to, zvládnout všechny komponenty v multivarka, a pak dát do mísy a válce.

Příprava:

1. Ryba je nakrájíme na kousky, zalijeme koření, přidejte potřebné ingredience do mísy a odeslat Multivarki.
2. režim pro kalení a proces Srovnejte po dobu půl hodiny.
3. Rozložit hotového výrobku na sterilizovaných sklenic.
4. Pour omáčku nebo máslo, válet kryty.
5. Dát na chladném místě.

Rybí v autoklávu s olejem doma

V případě, že dům má autoklávu, můžete vytvořit skutečný rybí konzervy, podobně jako v obchodě. Tato sklizeň bude přetrvávat po dlouhou dobu, a nemusela dělat starosti. Autokláv - speciální zařízení pro sterilizaci konzervovaných produktů. Obvykle se používají v průmyslových aplikacích, ale v dnešní době je zde možnost koupit kuchyňské spotřebiče pro domácnost. Pokud se vám líbí konzervy, se neobejde bez autoklávu.

Složení:

• 1 kg ryb - 1 cibule;
• 1 polovina l jar předlisek:
• 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej;
• vavřínový list;
• 3-4 hrách pepř.

Příprava:

1. Očistěte rybu a rozdělte na jednotlivé porce.
2. Rozložit koření a bobkový list na březích.
3. Dát top rybího masa, odcházející 2 cm na krku jar a.
4. Každá sklenice nalijte 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej.
5. Srolovat kryt a vložte prázdné v autoklávu. Pro sterilizaci mohou vybrat 110 stupňů režim (proces 20 minut), nebo 115 stupňů (ošetření trvá 15 minut).

Rybí doma v autoklávu s rajčaty

Složení:

• 2 kg ryb - 2 ks. cibule a mrkev;
• 0,5 l rajčatové šťávy;
• 2 lžíce. l. rajčatový protlak;
• rostlinný olej.

Příprava:

1. K přípravě ryb, sůl.
2. Zahřejte pánev, zalijeme rostlinný olej do něj.
3. Kousky ryb máčené v mouce a smažit do křupava.
4. Cibule a strouhaný mrkev na samostatném pan soté.
5. Zalijeme zeleninu s rajčatovou šťávou, dát těstoviny a dusíme na mírném ohni po dobu 10 minut.
6. V sterilizované nádoby vynechat ryby, zalijeme omáčkou a přidat trochu rostlinný olej.
7. Rozložené koření.
8. Roll kryty a dát plechovky v autoklávu.
9. Vaření 30-70 minut při teplotě 120 stupňů.

Viz také:

• Karbanátky z rybí konzervy
• Polévka z konzerv saury
• Rybí salát s rýží

Pokud máte rádi zimu, otevřete jar něco dobrého, Rybí recepty doma pro jistotu bude užitečná. S jejich pomocí můžete připravit přirozený zdravý produkt, a užijte si to v průběhu prázdnin nebo vydatné domácí oběd.