Jak vyrobit plněné zelné: nejlepší recepty s masem a rýží
obsah
Plněná zelí - tato mísa je známá po celém světě. Obecně platí, že jsou ukrajinská národní jídlo, ale v kuchyni každého národa může splnit protějšky zelí. Zajímavým faktem je, že ve starověkém Řecku v zelné listy zabalené mleté maso. V současné době je možné najít bezpočet recepty na zelí rolích. Jsme s vámi, zvážit, jak kapusta.
Nabízí vaření kapusta
Plněná dostat chutné a něžný, musíte zvolit ty správné ingredience, aby se jim. To je to, co radu zkušených kuchařů:
- Zvláštní pozornost by měla být věnována výběru zelí. Mělo by být pohodlný, ale ne příliš těsný, nebo zelné listy bude obtížné oddělit od sebe navzájem.
- Zelí je lepší, aby se středním a pokud je velká hlava, pak Holubci získají poměrně velké.
- Klasický recept na plněné zelím zahrnuje použití bílého zelí. Nicméně z Pekingu a kapustou se získají stejně vynikající kapusta.
- Nádivka pro zelí je lepší vytvořit svůj vlastní. Používáte-li hotové nádivkou, pak neberte zmrazeného produktu, protože obsahuje velké množství vody a Holubci může rozplést.
- Pro plnění plněné zelí je lepší použít smíšené mleté hovězí a vepřové maso. Je také možné přidat trochu mleté kuřecí maso.
- Tradičně vařené Holubci v rajčatové omáčky.
Produkty zvolen základy vaření jídla studovali, nyní můžeme bezpečně jít do kuchyně a vytvořit kulinářské dílo.
Jak vařit kapusta s masem?
Pojďme připravit kapusta s mletým masem a rýží na klasickém receptu.
Složení:
- zelí - 1 střední hlavice;
- mince - 600 g;
- Obrázek - 150 g;
- 1 vejce;
- 2 střední cibule;
- Mrkev - 1 ks;.
- rajčatový protlak - 3-4 lžíce. l.
- pepř a sůl;
- slunečnicový nebo olivový olej - frac14- Art.
- greeny.
Příprava:
- V první řadě se musíme připravit zelí. Za tímto účelem je třeba důkladně promyje, snížit stonek a místo ve vroucí vodě po dobu 5-7 minut.
- Jakmile se zelné listy změkčit vyjměte hlavu a čekat odtok přebytečné vody.
- Nyní se musíme oddělit listy od sebe navzájem.
- V případě, že stopka je příliš silná na listech, je nutné přesně řezat.
- Nyní k vycpávání pro zelí rolích. Za prvé, budete muset vařit rýži až polovinu a složit ho do cedníku na sklo přebytečné tekutiny. Nádivka mix s rýží.
- Nadrobno nakrájenou cibuli (k dispozici mince) a třít mrkev. Passeruem zelenina, dokud vařené, rozdělit do dvou a jeden přidat do náplně, důkladně se promíchá.
- Hovězí koření se solí a pepřem. Tip: Pro hustší konzistence mletého masa přidáme vejce.
- Nyní jsme zabalit naše zelí rolích. Ve středu listu zelí rozložení náplně a vytvářejí obálku tak, že jeho okraje jsou zabalené uvnitř. To neumožňuje, aby se otočila kapusta v procesu kalení.
- Vaření omáčka: rajčatový protlak se zředí vodou a míchá se až do homogenního stavu. Přidejte druhá část restovanou zeleninou.
- Rozšiřujeme nacpaný v pánvi nebo konvice švem dolů.
- Nyní nalijte omáčku vycpané, aby to pokrylo je s 2-3 cm.
- Přikryjeme poklicí a dusíme 35-40 minut na mírném ohni.
- Připraveni nalít Holubci může být krém a pritrusit greeny.
Chcete-li změnit známou chuť zelí, přidejte mleté smažené žampiony. Věřte mi, bude to jídlo nenechá nikoho lhostejným.
Viz také:
Plněná kapusta: recept
Kapusta je velmi užitečná, protože je bohatá na minerály a vitamíny. Vycpaný to velmi chutné.
Složení:
- Kapusta;
- mince - 500 g;
- 1 velká mrkev;
- 2 cibule;
- drobky pro chov - 2 polévkové lžíce. l.
- rajčatový protlak - 4-5 Art. l.
- Broth - 0,5 l;
- rozpuštěné máslo - 5-6 Art. l.
- greeny;
- sůl a pepř.
Příprava:
- Kapusta připravit stejným způsobem jako bílé zelí v předchozím receptu.
- Jemně nakrájenou cibuli a strouhaným mrkev smažit rozpuštěným máslem.
- V hovězího masa přidáme zeleninu a sušenky pro strouhanka, sůl, pepř a dobře promíchejte.
- Nyní zabalit plněná již známe cestu.
- Fry se vycpané ghí, dokud získat zlatou barvu (asi 2-3 minut na každé straně).
- Vaření rajskou omáčku, stejně jako v předchozím receptu.
- Dejte Holubci v silnostěnné nádoby a zalijeme omáčkou. Vaříme na mírném ohni 30-40 minut. 5 minut před koncem vaření přidejte práškové byliny.
- Sloužit vycpané kapusta plechovku s kysanou smetanou nebo šlehačkou.
Příprava líné Holubci s rýží a zelím
Pokud máte málo času, můžete vařit líné Holubci. V tomto případě nemusíte pachtit po dlouhou dobu a zelí, a chuť jídla je téměř neliší od tradičních. Lazy zelné závitky možno uhasit obvyklým způsobem nebo multivarka.
Složení:
- zelí - 0,5 kg;
- mince - 0,5 kg;
- Obrázek - 200 g;
- 1 vejce;
- filtrovaná voda - frac14- Art.
- 1 střední mrkev;
- cibule;
- Mléko - 3 lžíce. l.
- rajčatový protlak - 3 lžíce. l.
- bobkový list;
- pepř a sůl.
Příprava:
- Zelí je nutno velmi jemně nasekáme a zalijeme horkou vodou, a po 10 minutách, odhodit do cedník do tekutého skla.
- Cibuli a mrkev doměkka passeruem.
- Obrázek třeba vařit do změknutí.
- Smíchejte zelí, hovězí maso, dušenou zeleninu, rýži a přidejte trochu vody.
- Disky v mletém vejce, ochutíme solí a pepřem a dobře promícháme.
- Lžíce vzít malé kousky nádivkou a valí je do koule.
- Nechť nám omáčku: do mléka přidáme rajský protlak a míchejte do hladka.
- Rozehřejte slunečnicový olej na pánvi a položit líný Holubci, a pak naplnit je s polovinou omáčky. Pokud je to nutné, přidejte vroucí vody. Vložíme do hrnce, 2-3 bobkové listy.
- Povařit plněné 20 minut v uzavřené víkem, a potom odstranit a připravit se na dalších 10-15 minut. Tekutina by se odpaří trochu. Holubci připravený posypeme bylinkami.
Viz také:
Prověřili jsme s sebou pár receptů na plněné zelí. Vždy můžete provést některé změny podle vašich chuťových preferencí. Vařit s potěšením a přejeme dobrou chuť!
- Zdravé zelí vlastnosti
- Jíst kyselé zelí zimu
- Zelí šťáva
- Mohu zelí zánět slinivky břišní?
- Zelí Provence: recept, vaření zelí Provencale
- Bezmasá jídla zelí recepty
- Pokrmy čínské zelí recept
- Léčba mastitidy zelí
- Salát z čínského zelí, kukuřice a celer
- Salát z čínského zelí, kukuřice a kiwi
- Kysané zelí, dušené v multivarka - recept s masa a uzenin
- Jak vařit Holubci v multivarka? Chutné a zdravé!
- Jak vařit zmrzlé Měkké? Recepty lahodné semis
- Zelí pro zelí rolích v mikrovlnné troubě: je snadné změkčení a rozeznat hlavu?
- Zelí směsí masa: kalorie recepty s rýže, brambory, houby, cuketa, rajčatový protlak
- Lazy zelné závitky v pánvi: recepty. Jak vařit líné Holubci: Video
- Líné Holubci v troubě: recepty
- Kapusta: recepty. Pokrmy kapustou
- Kastrol zelí v troubě: recepty s mletým masem, cuketou a kuřecím masem
- Pikantní zelí na zimu
- Bolest v matky nohy obtěžován. Zde je návod, jak to odstranilo jeho