Užitečné vlastnosti zelí

zelí pěstování historie začala dávno před naší doby. Tento známý na každém pracovním stole byl považován za rostlinný vynikající pochoutka na stolech egyptských faraónů, římských patricijů a další významné osobnosti antiky. Staří Řekové připsat to magické vlastnosti, které pořízené intoxikace syndrom, a kněží starověkého Egypta bylo doporučeno zařadit zelí v sílu faraonů malých dětí, v zájmu jejich ochrany před všemi druhy jedů a má obrovskou výhodu a léčivou moc. Řecký filozof Pythagoras, když už mluvíme o zelí, tvrdil, že to může odstranit bolesti hlavy, únavu a zklidňuje nervový systém, dát tělu sílu, sílu a odvahu. Tohle zelenina je známé a běžné jídlo na každém stole, a ne mnoho lidí ví o blahodárných vlastností zelí.

Užitečné vlastnosti zelí jsou primárně určeny svým složením. Zelí je zdrojem glukózy a fruktózy, vlákniny a stravitelných bílkovin, kyseliny listové a vitamínů A, B a C, různých stopových prvků, minerálních látek, a organické kyseliny, těkavé a enzymů.

Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny v zelí, více než 15%, pokrmy připravené z této zeleniny, příznivý vliv na výkon a střevní mikroflóry. Vláknina podporuje vylučování přebytku cholesterolu, který zabraňuje rozvoji aterosklerózy a šetrně odstraňuje střevní toxiny, které jsou produkovány při trávení.

Vysoký obsah minerálních látek v zelí: fosforu, vápníku, hořčíku, manganu, železa, draslíku způsobuje jeho nutriční hodnotu. Zelí je vynikající diuretikum, vzhledem k tomu, že ve svém složení, obsahující draselnou sůl. Draslík je nejen zobrazuje přebytečné tekutiny z těla, ale také posiluje srdce a dalších svalů lidského těla.

Vápník podporuje tvorbu kostní tkáně, podporuje krvetvorbu železa a manganu, které tělo potřebuje pro metabolismus. Ti s poruchou funkce štítné žlázy by měly být zahrnuty do misek menu zelí, protože obsahuje jód. Měď jako součást zelí dělá to nezbytné pro lidi s poruchami nervové soustavy. Lidé, kteří trpí cukrovkou moči onemocnění vylučovací soustavy a diabetes potřebují jíst zelí kvůli nízkému obsahu dusíkatých látek v něm.

Zelí nádherné dietní výrobek, vhodný pro lidi s nadváhou. Navzdory tomu, že ve 100 gramech zelí pouze 27 kalorií, jídla připravená z něj dávají pocit sytosti. To je způsobeno tím, že zelí je tertronovaya kyselina, brzdí proces převodu sacharidy do podkožního tuku, která brání tělo před obezitou. Velké množství kyseliny obsažené v zelí.

Na rozdíl od známého a tělo potřebuje vitamin C, zelí obsahuje vitamin U nebo mitilmetionin. Tento vitamín je nezbytný pro gastrointestinální trakt, zabraňuje vřed proces podporuje hojení vředů. Prostředky, které obsahují vitamin U se používá pro léčbu různých gastrointestinálních onemocnění. Avšak použití čerstvého zelí šťáva je účinnější a užitečné pro těmito chorobami. Z tohoto důvodu, s odchylkami v žaludku a střev, pít denně po dobu 1,5-2 šálku 3x denně 1 hodinu před jídlem. Sklizené budoucí využití zelí šťáva by neměla být, protože to není uložena déle než 36 hodin v chladničce.

Nejužitečnější vlastností zelí - vysoký obsah chloru v tom, síry a jódu, který čistí sliznice žaludku a střev.

Čerstvé, nakládané, vařené a dušené zelí má mnoho kvalit potřebných pro zdraví:

- protizánětlivé;

-antimikrobiální;

- anti-vřed;

- změkčení a vykašlávání;

- choleretic;

- diuretika;

- laxativa;

- očista;

- hojení ran;

- hematopoetických a další.

Recepty léky ze zelí

Zácpa lidé s nízkou kyselost zažívacího traktu vykoupat v teplé zelí solanky z kysaného zelí půl šálku 4-5 krát denně, přidáním 1 / 2chaynoy lžíce pivovarských kvasnic.

Když atonický zácpa Smíchejte zelí lák džus ředkvičky a pít půl šálku 4 krát denně po jídle.

při mastitidy Doporučila mezi krmením spojenými s jejich prsa zelné listy.

S oslabenou imunitou, jakož i různá onemocnění pít zelí džus ředění vodou v poměru 1: 1 nebo 1: 2. Doporučuje se také zasadit zelí šťávu s mrkví a řepné šťávy očistit tělo.

Když krvácení z dásní Doporučuje se žvýkat pomalu zelí celý den bez polykání a vypláchnout ústa solanky.

s obezitou provádět týdenní výboj v miskách zelí, vařené bez cukru a s minimálním množstvím rostlinného oleje.

Děti trpící diatéza užitečné mít pyré z vařeného zelí.

který si přeje zvětšit velikost poprsí užitečné také pokrmy z zelí.

Bolesti hlavy Doporučuje se přiložit na čelo, krk a chrámy čerstvé zelí.

Kosmetické recepty zelí

Maska s vrásčitou pleť se zvýšenou pigmentací. Nalít několik zelné listy s vroucí vodou a necháme změknout. Odstranit z vody, kartáč s olivovým olejem a krycí obličej a krk. Ponechte masku na dobu 20 minut. Po máchání obličeje a krku s zelí infuze.

Koupele pro suchou pokožku rukou: Nalijte do nádoby s zahřátého zelí nálevu, a ponořil do dlaní po dobu 20 minut. Po opláchnutí rukou a naneste hydratační krém.

Omlazující krém: zředěný ovocná šťáva zelí vývaru z heřmánku v poměru 1: 1 a třít tento krém na kůži přes noc.