Mléčný koktejl v mixéru: různé verze receptů

Navzdory skutečnosti, že formulace mají mléčný koktejl, není to nejtěžší, neznalost některých pravidel a triků můžete udělat varného procesu jednoduché produkty translace: samotnou chuť „dětství“ Vy to nechápete. Co je důležité mít na paměti, vyzvednout ingredience pro koktejl, a jaké zásady řídí přípravy a jejich smícháním? Mohu udělat koktejl v mixéru bez zmrzliny, aniž by byla narušena její chuť?

Jak vařit nejchutnější koktejl v mixéru?

koktejly zvláštností je, že mají mnoho různých hudebních, ale zvýraznit hlavní komplex. Je to z toho důvodu, že jejich milované i ty děti, které téměř pili mléko. Jak dosáhnout stejného efektu?

• Zajistit teplotu hlavní složkou - mléko. To by nemělo být příliš studená, ale to nemůže být vyhříván. Odborníci říkají, že správný koktejl teplota této složky by měly být přesně 6 stupňů. V tomto případě se nejprve mléko může být trochu teplejší (některé recepty se vařené), ale ji vychladnout před smícháním všech složek na pití, a pak zvýšení teploty na požadovanou značku nemůže. Proto se stát přesně před vařením a umístí se do chladničky po dlouhou dobu.
• Neberou odstředěné mléko - a to i pokud se budete řídit postavu, je lepší nechat hýčkat občas lahodný koktejl plný, spíše než aby bylo naprosto bez chuti, ale méně výživné. Zejména v energetické hodnoty rozdíl není tak velký, ale vnímání značně liší. Nejlepší je použít obsah tuku 3,2%, ale nelze jej brát 2,7%.
• Pokud jde o zmrzlinu, odborníci doporučují vyhnout se velké množství aditiv v něm. To způsobí, že nejen minimální škody na obrázku, ale také zbavit nežádoucích chutí a vůní, které vždy doprovází přetížených „chemie“ zmrzlinu. Kromě toho je nesprávné složení má za následek nemožnost získání požadované konzistence misky - zde velmi často vidět svazky.

Samozřejmě, nejvýhodněji aby zmrzlinu sami, tím spíše, že je to jednoduché, ale to vyžaduje čas. Pokud tomu tak není možné, zvolte nejjednodušší tohoto zmrzliny v obchodě.

Klasický koktejl s ledem v mixéru

S ohledem na tradiční receptury, zde je jen 2 ingrediencí - mléko a zmrzlinu. V případě, že jsou kvalitní, že nemají co dodat, a tento proces trvá jen několik minut, po kterém si můžete vychutnat drink. Někdy však budete muset vzít více či vanilkový cukr moučkový. Koktejl přesně získat „tak“ doporučuje, aby se jejich vlastní zmrzlinu, recept z nich je uveden níže.

Složení:

• Sušené mléko - 1,5 lžičky
• Mléko 3,2% tuku čerstvé - 200 ml
• Práškový cukr - 37 g
• Škrob - 1 lžička
• Vanilla - 1/4 lžičky

Příprava:

1. Nalít do malé kovové misce 150 ml mléka, vsypte celý objem suché a práškového cukru. Roztok se zahřívá ve vodní lázni za stálého míchání se lžící. Když jsou suché složky se rozpustí a směs se začne (!) K varu, obsazení špetka vanilky. Potom by mělo být umožněno dosažení bodu varu, a to souběžně se za míchání v 50 ml studeného mléka škrobu.
2. Vstoupit do vroucí konzumního mléka se škrobem, nechte ho mírně zahustit a odstranit z tepla. Tato čekací doba je obvykle trvá jen 5-7 minut. Nalije kapalina do nádoby nebo speciální kontejner ochladit na teplotu místnosti a převede se do mrazáku po dobu 3-4 hodin.
3. Jakmile je zmrzlina je připraven, můžete přejít přímo k vytvoření koktejlu: podíly uvedené níže odpovídají GOST, a můžete měnit jejich vlastního uvážení.
4. Mléko a smetana společně ve stejném poměru: 1 st. Mléko by mělo být použito stejné množství zmrzliny. Předtím, než se mléko nalije do mixéru, že se vaří a ochladí se na 6 °. komponenty jsou pak prudce na 1,5-2 min., maximální rychlost je nastavena.

Pokud byl pořízen (vařené) pravidelné zmrzliny a čerstvé mléko a odpovídá na normální teplotu, nápoj je vzduch a řízení, s jednotnou strukturu a velkých bublin na povrchu.

Ovocné mléčné koktejly v mixéru: recepty a triky

Pokud použijete všechny na stejné státních norem, správné ovocný koktejl připraví na bázi přírodního sirupu nebo džus, ale dnes je často přidává do umělých barviv a příchutí, což má za následek ovocný nápoj není relevantní. Je lepší použít čerstvé nebo mražené ovoce a bobule, ale tady je třeba připomenout, že jejich počet je minimální, jinak nápoj stane smoothie - živina hustá hmota. Nicméně, proč ne?

• Nejsrdečnější uznán koktejl s banánem v mixéru. To vyžaduje, aby 70 gramů zmrzliny, 250 ml mléka a 150 g banánů buničiny. Nejprve je nutné brousit ovoce v mixéru s malým množstvím tekutiny (přibližně 50 ml), potom se přidá zmrzlinu, a poslední nalít mléko již. Celková doba trvání šlehání složky při maximálním výkonu - 5 min.
• Nejchutnější, nejvíce věřil jahodový koktejl. 200 ml mléka, 80 g zmrzliny a 5-7 jahody. Pokud by byl zmražen, ať to rozmrazit, do vodního skla. V opačném případě bude mít negativní vliv na konzistenci. Všechny ingredience jsou šlehačka v době, po dobu 1-2 minut.
• Nejzajímavější kombinace uznávaného kiwi a skořicí. V případě potřeby zde můžete přidat hrst borůvek. Koktejl části je třeba 150 ml mléka, 60 g krému, 1 kiwi, 1/3 lžičky skořice, 30 ml smetanové jogurt. Kiwi před umístěním do mixéru nutně snížit.

Ve skutečnosti, ovocný koktejl může dělat naprosto žádné přísady, ale je třeba dávat pozor na jejich hustotě: vodnatá bobule a plody vyžadují snížení podílu mléka, zatímco velmi hustá - naopak potřebují více tekutin.

Způsob, jak vytvořit koktejl v mixéru bez zmrzliny

Ti, kteří nemají čas hledat nebo připravit zmrzlinu, nebo nemají rádi chuť a složení, odborníci radí, aby se snažit, aby mléčný koktejl bez něj. Nicméně, v zájmu zachování konzistence originálu bude muset jít na triku, takže hustota poskytnout zmrazené mléko, jogurt a ledu.

Složení:

• Mléko - 250 ml
• Jogurt - 70 ml
• Ledové kostky - 3-4 kusů.
• Vanilkový cukr - 1 lžička

Příprava:

• Držet mléka v mrazáku 4-5 hodin. Že to není snadné chytit, a úplně ztuhl. Pak se posunout do mixéru, šlehání 2-3 min., Až se směs začne zkapalnit.
• Přidejte jogurt, vanilkový cukr a kostky ledu, šlehání po dobu 1 minuty. Je důležité, aby byl led drobeček, ne proměnil vodu.

Viz také:

• Recept koktejl se zmrzlinou
• Milkshake doma
• Smoothies v mixéru
• Mléčná kaše: recepty

Na závěr je třeba poznamenat, že zárukou úspěšného koktejl - rychlost mixeru. Čím vyšší je, tím větší je pravděpodobnost vzniku silné pěny a sražené, husté, ale měkkou konzistenci nápoje. Někteří odborníci namísto přijetí mixéru ruční mixér s šlehače tryskami, má-li více energie.