Jak vařit dušené ovoce v čase? Možnosti pro vaření a kuchařů tipy

Primitivní člověk žil v jeskyni a byla zapojena do shromažďování. Zvyk shromažďovat a uchovávat přežily do naší doby. Jak je možné kompenzovat nedostatek vitamínů a udržení zdraví v zimě, když čerstvé ovoce není dost? Pomoci sklizené v létě sušeného ovoce. Z nich může vařit lahodný a zdravý nápoj. Jak vařit sušené ovoce kompot?

Kolik minut vaření dušené ovoce, a to, co určuje dobu jeho přípravy?

Čerstvé ovoce, v závislosti na druhu a odrůdy obsahují velké množství vody. Po vysušení je asi čtvrtina suroviny. Takové odstranění vody z ovoce vede ke zvýšení koncentrací živin, zejména glukózy a fruktózy. Tak, v sušině obsahuje 50 až 70% sacharidů, a to je velmi mnoho. V důsledku jejich koncentrace v použití sušeného ovoce může způsobit nadýmání nebo bolesti břicha, která je vysvětlena sacharidového proces fermentace.

Sušené ovoce, je mnohem jednodušší, aby se vstřebává, pokud namočit před vařením. Tato operace umožní nám za prvé, aby se měkčí sušené ovoce, a za druhé, aby se odstranily přebytečné kalorie. Například, 100 g sušených meruněk obsahují mnoho kalorií, kolik a 500 g čerstvé meruňky. Proces máčení může trvat od 30 minut do několika hodin. V důsledku toho se voda zhnědnou a absorbovat přebytečný cukr.

V závislosti na tom, jak bohatý a sladký plánujete získat šťávu, skutečná voda může být použita k vařit v celém rozsahu nebo jen její část. Jak uvařit kompot po převaření, v závislosti na typu, stupně a kvality vybraných druhů ovoce vás, stejně jako jejich stupeň sušení:

• sušené hrušky nebo jablka se vaří po dobu 30 minut;
• vaření kompot třešní, švestek a meruněk nebude trvat déle než 10-15 minut;
• Chcete-li přidat rozinky kompot, mějte na paměti, že je potřeba vařit 5 minut, takže je lepší položit na konci procesu vaření.

Připravený kompot ze sušeného ovoce by měly být syté barvy, ale zároveň zachovat průhlednost, takže se ujistěte, že sušička není vařit. Kromě toho, obecně, jak to bude uchovávat více vitaminů, zejména skupiny B, a užitečné prvky, jako je železo, hořčík, draslík. Váš nápoj se měli obrátit k tomu nejlepšímu, sladká a lehce kyselá.

Kulinářské tipy

Cook kompot snadné. Pokud budete postupovat podle těchto jednoduchých pravidel, budete potěší své blízké lahodný a zdravý nápoj:

• Potřeba sušené bobule nebo ovoce z jednoho druhu, jako jsou jablka nebo hrušky, ale ještě lepší použít jejich směsi. Pak nápoj bude více voní, vitamíny a vkusné řezy.
• K čištění sušené ovoce zalijeme vařící vodou, poté opláchněte ve studené vodě.
• Cukr nelze přidat, ale pokud se vám líbí velmi sladké šťávy, pak je třeba zvážit, jaké ovoce používáte. Pokud se hrušek a jablek, pak se trochu cukru. Pokud jsou meruňky, pak o něco více, protože oni sami jsou kyselé. A ještě před tím, než přidávání cukru je lepší vyzkoušet si drink na chuť, tím spíše, že je přidán do šťávy varu, když se rozpustí ve vodě z ovocných cukrů.
• Chcete-li provést kompot různé příchutě, může se přidat kůru, hřebíček, skořici a jiné koření.

Existuje mnoho receptů na kompot. Zde jsou některé z nich.

Classic kompoty bez cukru

Složení:

• Vysuší kdoule;
• meruňky;
• Sušené banány.

Příprava:

1. Vysuší vzít míry, že nepřekročila frac12- objem hrnce na vaření kompot.
2. Objem vody - 2L na šálek sušeného ovoce.
3. Odděleně, voda přivedeme k varu a přidejte sušení, potom se držet pánev na mírném ohni 20-25 minut.

Starověký recept Varenukha

Ve staré Varenukha připraven pro odvar z sušeného ovoce a bobule na rodinu a slavnostní dovolenou.

Příprava:

1. Za prvé je třeba připravit odvar. Pro něj přijmout sušená jablka, meruňky, hrušky, švestky - celkem 600
2. Vysuší dobře vymýt a naplnit převařenou teplou vodu - 5 litrů. Nechat 6 hodin vyluhovat.
3. Přidejte 250 g cukru, dobře promícháme ji rozpustit, a položila ji na sporáku.
4. Jak dlouho vařit kompot ze sušeného ovoce, se zaměříme na složek, které vyžadují větší tepelnou úpravu. Takže jsme jablka a hrušky. Ale v případě měsíčního svitu likéru mít na talíři, není až do plné pohotovosti, a 10 minut dopředu, takže vaříme 20-25 minut.
5. Pak kompot filtru, přidejte do něj 250 g medu a koření: bobkový list, skořice, zázvor, hřebíček, muškátový oříšek, kardamom - 5 g
6. Opět dáme na talíř a varu po dobu 10-15 minut, pak se zfiltruje a dát vařit 4-5 hodin.

Okamžitě musím říci, že tento nápoj je dost sladký a high-kalorie.

Recept na sladké snídaně

Složení:

• meruňky - 200 g;
• mango - 200 g;
• rozinky - 100 g;
• pomerančový džus - 150 ml;
• Med - 80 g;
• frac12- citron;
• pomerančové kůry a citronu;
• skořice, hřebíček, anýz - podle chuti.

Příprava:

1. Naplňte meruňky, mango a rozinkami 0,5 litru vody a trvat 1 hodinu.
2. Mezitím, v pánvi nalít kompot další 0,5 litrů vody.
3. Přidání do ní pomerančovou šťávu, med, citron, citrusovou kůru a trochu skořice, hřebíček a anýz.
4. Položte pánev na sporáku a čekat na vaření. Pak obsah mísy a připojte hrnce a znovu k varu, snížit oheň a vařit.
5. Jak dlouho bych měl vařit dušené ovoce, už víte. Do těchto složek bude stačit 30 minut, ale nezapomeňte míchat. Sloužit může být teplý nebo studený.

Viz také:

• Jak uvařit kompot právo?
• Kompot sušeného ovoce
• Kompot s hřebíčkem
• Recepty kompot z čerstvého ovoce a sušené ovoce

Jak vidíte, nic o tom složitá. Uvařit kompot ze sušeného ovoce a vychutnat si tento zdravý a chutný nápoj!