Tmel dort s rukama

Pokud máte rádi péct dorty na vlastní pěst, dříve nebo později je tu dilema - Jak krásně ozdobit domácí koláč. Pro tento případ je ideální tmel dort s rukama. Není-li použit pro výrobu tmelu barvy, můžeme dostat slavnostní bílou dort. Když se přidá do barvicí pasty může být dort oslav a jas.

Tmel s rukama - to je vynikající materiál pro domácí zdobení dortu. Tmel lze tvarovat různé postavy: květiny, hračky, zvířata, lidi, domy, atd Obecně platí, že všechno, co si jen vzpomenete.

Druhy litého koláče

Existují dva druhy litých dortu:

• Želatina pasta cukr;
• Cukrová pasta s kondenzovaným mlékem.
• Pokud tmel připravit z kondenzované mléko, Čísla dopadlo měkké a přirozené, jako by se - na želatina, tmel rychle schne.

Jak rychle tmel dort?

Tmel koláč lze připravit ze žvýkací marshmallow.

Složení:

• Žvýkací marshmallow - 200 g
• Práškový cukr - podle chuti
• Voda - 2 lžíce
• potravinářské barvivo - 1 špetka

Příprava:

1. V hlubokém hrnci zalijeme marshmallows a přidejte vodu. Upozorňujeme, že při zahřívání marshmallow zvýší o 2 krát, takže si můžete vařit ve 2 dílčích dávkách.
2. Položte desku, na které se vztahuje s víkem, s vodou a marshmallows v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund (Power - 800 W).
3. Povařené hmoty přidávat barvivo, poté se rozpustí v 1 ml vody.
4. Opatrně přidejte práškový cukr, prosévání přes síto. Neustále míchat pastu s lžící, lžíce a když to bude těžké rušit jazyce hníst pastu rukou.
5. Konzistence tmel by měl být jako plastelíny - to by nemělo držet rukama. Hlavní věc, v tomto případě - nepřehánějte to s moučkovým cukrem.
6. Ze získaného masové kuličky válec, zabalit do plastové fólie a dát do chladničky po dobu půl hodiny. Po pokropí litého práškového cukru a válcovacích kuliček litého do tloušťky 2 mm.
7. Tmel je připraven k dekoraci domácí koláče! Chcete-li lepit pastu, posypeme některé vodní vrstvy tmelu. Poznámka tmel nelze položit na šlehačkou, zakysanou smetanou a želé povrchem. To je nejlepší se vrhne na tmelem olej ze smetany ovocné bobuloviny (např., meruňky) džem.

Jak se dělá pastu doma?

Složení sirupu:

• Cukr - 350 g
• Voda - 150 ml
• Kyselina citrónová - 2 g
• Soda - 1,5 g

Ibišek Složení:

• Voda - 1 polévková lžíce.
• Želatina - 25 g
• Cukr - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - lžičky 0,25

Příprava:

1. K přípravě siropa- samostatný hrnec, smíchejte cukr a vodu, místo hrnce na sporáku a přiveďte k varu. přidat kyselina citrónová, Zakryjte pánev s víkem a dusíme sirup při nízké teplotě po dobu 45 minut.
2. Po uvaření sirup chladit a přidat jedlou sodu. Pravidelně míchejte sirup, a po 15 minutách je připraven. Invertní sirup je tlustý a vypadá jako med.
3. Nyní je Food marshmallow - 0,5 v. voda namočte želatinu. Nech to bobtnat.
4. Zbývající 0,5 Art. zředí se vodou, přidá se cukr a 160 ml invertního sirupu připravené. Umístěte váhu na oheň. Přivede se k varu za stálého míchání. Vaří se směs na mírném ohni po dobu 8 minut.
5. Ohřívat želatinu a nalijeme do hluboké mísy. Jemně metla mixer želatinu, postupně lití horké směsi připravené.
6. Když si nalít všechny horké směsi do želatiny, zvýšení rychlosti mixéru a porazil směsi po dobu asi 10 minut. Jako výsledek, dostanete hustou směs bílé.
7. Pokud je bezprostředně zapotřebí těsnicí prostředek, nalít směs práškového cukru a hníst do požadovaného stavu. Je-li potřeba tmel poté, nádobí dno Střely přilnavé fólie, dáte tmel a bohatě posypeme moučkovým cukrem. Dal pasty do chladničky a kdy ji budete potřebovat - odebrat a vyřezávat z toho, co chcete!

Chocolate pasta pro dort s rukama

Složení:

• tmavá čokoláda - 100 g
• Marshmallow - 90 g
• Krém (30%) - 40 ml
• Máslo - 1 polévková lžíce
• Moučkového cukru - 2 polévkové lžíce
• Koňak - 2 polévkové lžíce

Příprava:

1. Rozbít čokoládu v misce a dát ji do vodní lázně. Rozpustíme čokoládu musí být zcela.
2. Bez vyjmutí pánev z ohně a opatrně zalijeme čokoládové marshmallow. Hmota musí být za stálého míchání se lžící.
3. Když se poloviny marshmallow roztaví, nalije do pánve krému, brandy a přidáme máslo. Neustále směs se míchá, dokud není směs hladká a dostatečně silné.
4. Po odebrání pánev z tepla tmelem. Neustále ruší tmelu lžící, přidejte prosátou moučkového cukru.
5. Je-li tmel přestává podlehnout hnětení lžíci, „switch“ na ruce.
6. Sypte moučkového cukru, až je tmel nebude cítí pružné těsto. Stojí za zmínku, ale pasta nelepí se na ruce.
7. Valit koule tmely, zabalte je do pečící papír a chladem.
8. Tmel je připraven! Dokáže ozdobit jakýkoliv domácí koláč, hlavní věc - ukázat, představivost a fantazii.

Litý koláč kondenzované mléko

Složení:

• Moučkového cukru - 160 gramů
• Kondenzované mléko - 200 g
• Citronová šťáva - 2 lžičky
• Koňak - 1 lžička
• Sušené mléko - 160 g

Příprava:

1. Připojení odstředěného mléka a práškový cukr. Dát ingredience v podobě diapozitivů, pomalu nalil kondenzované mléko.
2. Hníst směsi až do okamžiku, dokud se směs nestane hladké a pružné. Nezapomeňte se přidat citrónovou šťávu a koňak. Opět hnětení pasty.
3. Skončil tmel zabalit do plastové fólie a uložte do chladničky, dokud je potřeba.
4. tmel Budete mít možnost „oživit“ používání potravinářských barviv. Ať je to jednoduše: v konečném tmelu, provést malé vybrání nalít požadované barvivo a promíchaného pasty přidáním práškový cukr. Uvidíte tmel na barvu očí změnit. Hotový barva tmel zabalte do fólie a uložte do chladničky.

Dorty zdobené tmelem: foto

Jak vyrobit ozdobu ze tmelu?

Viz také:

• Jak připravit pastu na dort?
• Koláče tmel: Master Class
• Jak vyzdobit dort s tmelem?
• Koláče tmel pro muže: nápady

To je celé tajemství výroby tmel dort doma. Tmelem může být originální způsob, jak vyzdobit jakoukoli dort. Dobrou chuť!