Štika, pečené v troubě

Pike - dietní přípravek. To zahrnuje celkem až 3 procent tuku, 20 procent proteinu. Ale hodně kostí v rybách. To je jeho hlavní nevýhodou. Nicméně pečená štika tak chutný jako malé kosti nebrání, aby si své chuti.

Tato ryba patří do kategorie sklizené, prodávané čerstvé, chlazené, mražené formě, jako polotovar (řízek díly). Je používán v klinické výživy. Jeho maso je velmi dobře vstřebává do těla.

Tyto ryby jíst pravidelně. Tímto způsobem lze snížit riziko vzniku srdečních arytmií. Obsahuje silný přírodní antiseptikum, který pomáhá vyrovnat se s bakteriální onemocnění vašeho těla, posilují imunitní systém. Maso štika také pomáhá kompenzovat nedostatek v těle vitamíny B Použití tohoto produktu v potravinách je nejlepší způsob pro prevenci chřipky.

S štiky lze vařit mnoho chutné pokrmy. Vymozhete její soli, prokoptit, uhasit, smažit na pánvi nebo na grilu. Existuje více než 60 receptů různých pokrmů, které používají maso této ryby. Ale nejoblíbenější jídlo je plněná ryba. Jedná se o tradiční židovský národní jídlo. A pro něj to je teprve přijde.

Recept pečené štiky

Složení:

1. citron napůl
2. ocet
3. různé pochutiny
4. oleje a soli
5. středně velké štiky.

Příprava:

• Vyčistit ryby od hlavy k ocasu (ploutve, hlava, ocas řez). Vykuchat ji.
• Pokud připravíte velkou štiku, pak ji umístěte na 20 minut ve vodě s octem (1 polévková lžíce octa. 1 v. Voda) vytékat pach zmizel. Malé ryby umí vařit najednou.
• Třít ryby sůl, koření. Můžete použít sušené byliny sady, kousky červené papriky, koření připraven na ryby.
• Namažte formu rostlinného oleje a nalít jim mršinu, ale po upečení dost tvořit kůru. Dal půl citronu do žeber a horní nebo jen zalijeme citrónovou šťávu.
• Dát do dobře vyhřáté troubě (200 ° C) po dobu 30-35 minut. V době pečení ovlivňuje velikost štiky. Důležité je, že nepřesušujte v misce trouby.
• Hotový pokrm ozdobíme čerstvě řezané plátky citronu na vrcholu (top plátky citronu mají tendenci vysychat, přičemž šťávu), byliny. Dát pečené ryby na talíři, podáváme s přílohou zeleniny.

Štika pečená v alobalu

Složení:

1. štika menší (cca 700 g)
2. 100 g žitný chleba
3. 1 polévková lžíce. mléko
4. 1 vejce
5. 2-3 střední cibule
6. byliny (podle chuti)
7. majonéza
8. sůl a pepř (podle chuti, i).

Příprava:

• Namočte chléb do mléka.
• Očistěte rybu, odstranit žábry, uřízl hlavu, ploutve odejít.
• Udělat úhledné řezy v kruhu, opatrně oddělte kůži z ryby. Mělo by jednoduše odejmout. Nevyhazujte kůži, ale jen krátce zrušil.
• Na spodní části ocasu štika řezu kostí, odstranit vnitřky kostí.
• Přeskočit přes mlýnek na maso maso několikrát.
• Brousit v mixéru chleba a cibule. Samostatně rozpadat greeny. To vše se mísí s rybím masem. Tam také rozbít vejce. Osolíme, opepříme a promícháme znovu důkladně.
• Pike kožešina nafarshiruyte Výsledná hmota. To by mělo být provedeno velmi pečlivě, protože kůže se může roztrhnout.
• Položte rybu na plech. Pre-pečení je vhodné položit fólii. Pro každou stranu, ryba byla opožděna hlavou. Kabát ryby s majonézou, zabalte do fólie.
• Péct plněné štika v předehřáté troubě při 180 ° C asi 1 hodinu. Neodstraňujte jej z fólie, dokud je teplo.
• Nyní můžete ozdobit štiku. Chcete-li to provést, můžete použít brusinky, brusinková majonézu (kreslit na něj nebo pletivo vzory).

Pike plněná pečená

Složení:

1. štika malý (asi 600 g)
2. 1/3 dlouhé bochník
3. namočené v mléce
4. 1 vejce
5. kus másla (30 g)
6. 1 cibule, sůl, pepř
7. citronovou šťávou.

Příprava:

• Očistěte rybu, odstranit žábry a oči. Trochu odrazit kostry dřevěné špachtle, aby bylo jednodušší hvězdičkou kůži. Pak uřízl hlavu. Odstranit vnitřky.
• Proveďte řez mezi kůži a maso, odstraňte punčochu kůže. Maso čalounění v blízkosti žeber tak, že jsou ponechány s kůží. Hřeben z ocasní perelomite.Otdelite kůže nechal na jejím myaso.Shkuru vyňaté, nezapomeňte ji otočit.
• Maso, střílel z hřebene a kůže, spolu s cibulí a chlebem minul 3krát přes mlýnek na maso. Vložte jej do změklé máslo a vejce. Nezapomeňte sezony se solí a pepřem. Můžete přidat trochu nakrájenou zelenou cibuli, nastrouhanou mrkev. I když to není nutné. Metla tak, že se získá načechraný hmoty.
• Vyplnit mleté ​​kůži hlavy. Vyplnit není příliš těsný, jinak pečení kůže může roztrhnout a roztržení.
• Krycí plech s fólií. Kladen na záliv fólie opouští linku a dali vycpané kůži. Přiložit hlavu k tělu (je-li řez). Na vrcholu štika trochu soli a zalijeme citrónovou šťávu.
• Položte pánev v troubě po dobu 1 hodiny při teplotě 190 stupňů.
• Připravte ryby ozdobte plátky citronu v kruhu. Podáváme s omáčkou misky, opečené brambory, různé konzervy, saláty s čerstvou zeleninou, atd toto všechno - .. podle svého uvážení.

Viz také:

• Jak vařit ryby v parníku?
• Jak naložit kamaráda doma?
• Jak vařit cejn v troubě?
• Jak uvařit štiku v multivarka?

Pike - jídlo pro ty, kteří jsou „sedí“ na dietě. Ale kromě toho, že je nejvhodnější pro funkci ryb. Její láska ke klášterní kuchyni. A po upečení je také téměř neztrácí své blahodárné vlastnosti. Přidejte k tomu skutečnost, že může být vycpané. To je nejen dieta, hubený a terapeutické jídlo, ale také slavnostní. Hosté si prostě miluju to!