Jak zmrazit houby na zimu doma? Mohu zmrazit syrové houby?

Zmrazení houby - nejlepší způsob, jak je připravit na budoucnost. Zvlášť vhodné pro tento účel hub, které mohou shromáždit na podzim v lese, nebo koupit v obchodě. Je důležité vědět, jak zmrazit houby tak, aby se v procesu vaření, neztrácejí svůj chutný vzhled a neztratil chuť.

Proč houby zmrazit dobře?

Existuje mnoho způsobů, předlisek houby, z nichž nejčastější jsou moření a mrazicí. Ale pokud můžete dát nakládané potraviny není všechno nádobí, pak zmrazené komplement polévky, steaky, hlavní jídla, pizza a tak dále. D.

Ze všech druhů hub hub - Ideální pro uskladnění v mrazničce. Jsou dost, aby formulář těžký a hodně vlhkosti neabsorbují. Zmrazit je nutné vybrat celý uncorrupted kopie průměrné velikosti. V případě, že houby byly nakoupeny v obchodě před jejich zmrazením, nelze prát.

Máte-li sbírat houby v lese, postupujte podle následujících pravidel:

• proto, že houby rostou rodin, nejprve hrabal listí a snížit do konce několika hub;
• že houby nemusela prát na zem, okamžitě vyčistěte v době sběru nožem klobouky a musí být dole;
• Snažte se sbírat houby malých a středních podniků: jsou mladší a přístupnější bodem mrazu.

Skladovatelnost med agaric - ne více než šest měsíců (nebo let, kdy zmrazené mode - 18 stupňů). musí být použita na konci této doby, jinak houby ztratí svou chuť a čerstvost.

Viz také:

• Jak vařit zmrzlé houby?
• Forest Meadow salát s houbami

Jak zmrazit houby na zimu?

V závislosti na účelu, pro který jídla budete i nadále používat houby, a zvolte metodu zmrazování. Než dáte houby v ledničce, položte je na porci. Při opětovném houby mražené nejsou vhodné pro potraviny, tak, že je nutné použít výrobek jednou zmrzlá.

Pokud jsou houby udržována vlhká, aby lépe udržovat v kondici a je vhodná pro všechna jídla. Ve formě vařených hub ztrácejí svůj původní tvar a jsou vhodné pouze pro polévky nebo vajec. Pokud se chystáte usmažit houby, to je lepší, aby jim zmrazit syrové.

Dalším způsobem, jak zmrazit - smažené žampiony. Mohou se používat jako přísada do kaše, brambor nebo masa.

Mohu zmrazit syrové houby?

Hlavním pravidlem při syrové houby mražené - ne před jejich odesláním do mrazáku omyjte je. V případě, že ovoce je velmi špinavá, můžete rychle opláchněte je a osušte ručníkem. Přebytečná vlhkost během zmrazování není nutné, protože to vytváří led, a probíhá v chladničce.

1. Připravené houby dát v 1 vrstvě na plastovém zásobníku. Nedoporučuje se ležela v několika vrstvách, protože houby mohou držet pohromadě a deformovat.
2. Zarovnat mrazáku režimu hlubokého mrazu.
3. Není-li pánev, můžete použít plastový sáček, ale mělo by to také šíří houby v 1 vrstvě.
4. Když je ovoce mírně zmrazit, které lze složit do plastového sáčku, ve vhodné formě.

Jak zmrazit houby vařené?

Loupané houby nebude vypadat reprezentativně, ale měla by být v pořádku do polévek a vejce. Výhodou tohoto typu mrazu, že vařené houby zaujímají v mrazničce málo místa. Máte-li malou ledničku, je nejlepší předem uvaříme v osolené vodě.

1. Položte pánev s vodou, aby se zemním plynem a varu.
2. Pour houby se skluzavkou, při vaření, jsou zmenšené.
3. Vaří se po dobu 5 minut a odstraní odpěňovače hub.
4. Nalít houby čerstvé vody a vaříme další 2 hodiny.
5. Strain, suchý na ručníku a cool.
6. Vložíme do potravinových obalů, krytí nebo fólií.
7. Místo v mrazáku.

smažené houby

Smažené žampiony - neobvyklý způsob zmrazení, ale oni mohou být okamžitě přidá do hotového pokrmu. Dost na to, je zahřát trochu - a chutnou omáčku nebo pečeni ready.

1. Houby omyjte a osušte na ručník.
2. Orestujeme na pánvi bez oleje, dokud houby dát šťávu.
3. Na konci vaření nalít trochu rostlinného oleje a smažit dozlatova.
4. Dát houby do cedníku, aby se olej sklo.
5. Umístěte houby v kontejneru potravin a krytem.
6. Dát do mrazáku.

Jak odmrazovat houby?

Správné rozmrazování může mít dopad na kvalitu a konzistenci jídla. To by se mělo uskutečnit postupně při pokojové teplotě. Je žádoucí umístit houby pro tento účel v troubě nebo mikrovlnné troubě.

Syrové houby musí být úplně roztát a suchý, a pak vařit. Polévka může být zmrzlé ovoce. Pokud se v budoucnu má marinovat houby, které potřebují k varu po dobu 10 minut, pak se vaří marinádu.

Pokud by se houby umístěny v mrazáku v vařených formě, musí být nejprve rozmrazeny a teprve potom použít při vaření. Smažené žampiony, také by měly být podrobeny rozmrazování a teprve potom zahřát na pánvi.

Viz také:

• Jak vařit houby Mokhovikov?
• Salát s marinovaným houbami, šunkou, kuřecím masem, slaninou
• Jak odlišit houby z falešný?

Pokud uvažujete o tom, jak zmrazit houby doma, rozhodnout, jaké pokrmy v budoucnu budou vařit s nimi. Tím se určí způsob zmrazení a skladování. V úvahu množství mrazáku: to umožní připravit velké lesní dárky. Pokud to uděláte správně, lahodné houby na novoroční stůl určitě vás i vaše hosty potěší.