Výhody a poškozuje z celer, způsoby přípravy produktu

Celer - produkt amatéra: ne každý má rád svou charakteristickou chuť a vůni, když například v procesu vaření ztrácí hořkost a stane se ještě více sladké brambory. S ním si můžete uvařit spoustu užitečné a důležité je, že dietní pokrmy, od polévek až rendlíky. Navzdory skutečnosti, že všechny jeho části jsou jedlé, většinou v potravinách je celer. Co užitečné vlastnosti to má?

Co dává tělu celer?

Charakteristickým rysem této části závodu je velké množství éterických olejů, které způsobují poměrně silnou vůni pocházející z něj řezání a následné vaření. V tomto případě jsou celer přítomné mastné kyseliny, které nejsou typické pro rostlinné potravy, stejně jako velké množství vitamínů a minerálů: téměř všechny skupiny B, niacin a kyselina askorbová, retinol, tokoferol, železa, fosforu, vápníku, hořčíku a sodíku.

• V první řadě celer je užitečné pro její imunomodulační účinek, že je dobrým zdrojem kyseliny askorbové a silice. On je schopný konkurovat i cibuli a česnek, často vítězí v „boji“, protože má příjemnou chuť po tepelném zpracování.
• Přítomnost hořečnatých solí posiluje nervový systém a srdeční sval, železo příznivě ovlivňuje proces krvetvorby, prevenci anémie a mluvení stavu snadnější v přítomnosti lidského onemocnění. Kromě toho, v tandemu s vitamínem K, urychluje srážení krve.
• Je pozoruhodné, že odborníci zmínit význam celeru pro muže jako součást jeho použití zvyšuje potenci. Důvodem je přítomnost v okopanin androsteronu - hormonu zlepšení vzhledu sekundárních pohlavních znaků.
• Diuretikum a projímadlo vlastnosti rostliny nejen normalizovat močové a střeva, ale také může snížit pravděpodobnost vzniku prostatitis.
• Vláknina je přítomna ve složení produktu, jemně stimuluje trávicí trakt pracovat a odstraňuje pocit hladu, takže i polévka recept rostlinný zahrnout celer umožňuje dostatečně dlouho.
• Je pozoruhodné, že tato rostlina má posilující vlastnosti, a proto se řídí nejen pryč únava, ale také snižuje závažnost deprese, zmírňuje stres, což je zásluha éterických olejů.
• Lékaři se domnívají, že pravidelná konzumace celer může snížit riziko rakoviny.

Ale nejdůležitější bod, což je důležité zejména pro dívky, to je určitě součástí zeleného kořene v boji za štíhlé postavy. Odborníci na výživu často poukazují na skutečnost, že strava by měla být přítomna bylinné produkty, celer a dát na stejnou úroveň s cibulí a zelí. Zda je, či není opodstatněné, a jak můžete zhubnout tím, že jí celer?

• Kalorie 100 g je pouze 34 kcal, v němž 1,5 g bílkovin, sacharidů 6,5, a 0,5 g celkového tuku.
• Tato kořenová zelenina - je jedním z hlavních prvků v detoxikačního procesu: rychle a jemně čistí tělo toxinů. Odborníci radí, aby se provádět příležitostné zeleninový den dieta je nutně přítomen celer.
• Důvodem, proč je tato rostlina připočítán s „spalování tuků“ vlastnosti je schopnost regulovat vodní sůl rovnováhy, což vede ke snížení objemu v důsledku odstranění nadbytečné tekutiny. Přímo na tělesného tuku není ovlivněna.
• Je třeba poznamenat, a úprava procesů výměny, v důsledku čehož není jen úbytek tělesné hmotnosti, ale také následné aktivnější spalování nebezpečných a těžkých jídel.

Nicméně, to stojí za to věnovat pozornost tomu, že kořen celeru, jakož i jakákoli přírodní produkt, může být jen nástrojem při hledání pěknou postavu, ale není jediný způsob. Jenže to není moudré důvěřovat.

Kontraindikace a bezpečnostní opatření

Co se týče možného poškození z tohoto kořene, pak v první řadě je třeba poznamenat, nepřípustnost jeho přítomnost ve stravě těhotné ženy, protože může způsobit nadměrné děložní tón. Avšak i toto přísné varování od lékařů není vždy pravda. Některé ženy tvrdí, že pravidelná konzumace celer při nošení dítěte neměla žádný vliv na jejich zdravotní stav a stav plodu.

celer je kontraindikován u zánětu sliznice trávicího traktu, a to zejména v době zhoršení: gastritida, kolitida, vředové choroby. Když se fermentační procesy ve střevě, doprovázené nadýmání a průjmy, to je také žádoucí používat.

Navíc, lékaři doporučují, aby upustily od tohoto kořene pro lidi s hemoroidy, tromboflebitidy a jiných cévních příhod. Kojící ženy by neměly zahrnout jej do svého jídelníčku, aby nedošlo k vyvolat alergickou reakci dítěte.

Jak používat celer?

Tato rostlina reaguje pozitivně na absolutně žádné tepelné ošetření, takže je možné smažit, péct, vařit, dusit - obecně zahrnují téměř každý recept, s výjimkou cukrovinek. Pokud je to žádoucí, může být konzumovány v syrovém stavu do salátů, nebo ve formě šťávy. Kromě toho poslední v lidovém léčitelství je považováno za skvělý způsob, jak porazit vysoké hladiny cholesterolu a cukru v krvi.

• Dieta doporučuje, aby se saláty s celer, například kombinovat s mrkví, zeleného jablka a medu v libovolném poměru. Nebo vařit na základě svých zeleninových vývarů a polévek. Italská minestrone celer - téměř povinnou součástí, a Italové, zda vědí hodně chutné a snadné jídlo.
• Je pozoruhodné, že v nádobí, které se podílejí na celer, nelze použít sůl, nebo aby ji v minimálním množství.
• Z důvodu zlepšení gastrointestinální operace, je doporučeno, aby se odvar z tohoto kořene a používat každý den 50-100 ml. Revmatismus může snížit závažnost bolesti, je-li v noci pít jeho džus, smíchané se šťávou z hrušek a jablek.

Recepty s celerem ve vaření tolik, že si můžete každý den přijít s novou misku, ale zejména lékařům se doporučuje používat tento závod s masovým pokrmům, aby se usnadnilo jejich asimilaci. V tomto případě, čím menší je plátek je, tím jasnější bude chuť a vůni.

Pravidla pro výběr a skladování výrobku

Co člověk celer - škody ani výhodu - záleží na tom, jak čerstvé to byl závod, následně skladovat a používat. Na zvláštnosti tepelného zpracování a použití zásad jsme diskutovali výše, a nyní je třeba zmínit alespoň důležité nuance.

• Ujistěte se, že kořen pružný a masité, s tlakem by neměly být žádné promáčknutí a barva povrchu správný produkt postrádající tmavé nebo bílé skvrny. Dále zkontrolujte, zda hustota: klepnout a slyšet - pokud dutý zvuk vychází, to znamená, že tam uvnitř je prázdný úsek.
• celer chuť závisí na jeho velikosti: velká často velmi těžké, těžší rozpadnout, tak odborníci radí, aby se starat o průměrné velikosti a hmotnosti.
• Rostlina může připravit pro další použití, pokud jeho čisté a sekání: drcení nebo destičky projít velkými bočními plováky, načež se celer se suší při vysokých teplotách, a uložených ve skleněných nádobách.

Viz také:

• Jak vařit celer?
• Užitečnější než celer pro ženy?
• Celer: kultivace. Rysy kultivace

Nezapomeňte, že udržet na „open“ produkt ještě v ledničce by neměla být větší než 7 dnů: pak převážná část živin unikne a začne hnít. Pokud jste dosud podařilo snížit celer a nemají v plánu tak učinit v blízké budoucnosti, můžete ji umístit do suchého písku (tip by měl nahlédnout mimo něj).