Divoká rýže: přínosy a škody, kalorie obilovin a recepty z jeho přípravy

Divoká rýže (divoká rýže voda, indický fík) - obilovin rostlina pocházející z Severní Ameriky. Od dávných dobách používali indiáni na jídlo. V zimním období, kdy je obtížné lovit, on byl hlavním zdrojem potravy pro tyto lidi. Divoká rýže a konvenční rýže - naprosto odlišné obiloviny. V současné době je tato kultura má fanoušky na všech kontinentech, i když jeden z drahých celých zrn. Tématem tohoto článku - divoká rýže: přínosy a škody.

Divoká rýže: přínosy a škody

Divoká rýže - vítěz mezi obsahem obilovin nezbytné pro protein organismu, jakož i vláken, a aminokyseliny. Ind rýže je zdrojem vitaminu B a E, fosforu. V této obiloviny obsahují antokyanů - antioxidanty jsou užitečné, takže zrna černé. Mimochodem, to jsou tytéž látky, které dávají barvu velmi cenné borůvky.

Vyplývají tyto užitečné vlastnosti divoká rýže v lidském těle:

• kornatění tepen;
• dávat pružnost cév;
• profylaxe nádorových patologií;
• zvyšuje imunitu;
• síla srdečního svalu;
• snížení tlaku;
• posílení a růst vlasů;
• oživení krve;
• regenerace organismu po narození, nemoci;
• posilování svalů;
• Stimulace střevních to očištění toxinů a nečistot.

V rámci této obiloviny žádný cholesterol, nasycené tuky. Kalorie divoká rýže je 357 kcal na 100 g

Všechny výše uvedené jen potvrzuje, že divoká rýže je velmi užitečné pro lidské zdraví.

Harm a nevýhody divoká rýže

V průběhu studie nebyly zjištěny žádné toxické vlastnosti divoké rýže. Nejvýznamnější nevýhodou tohoto produktu - vysoká cena. Vysoká intenzita práce z výrobního procesu v důsledku celé řady operací, které jsou prováděny ručně od sklizně až do konečného zrna. Také cena je také ovlivněna poměrně úzkém rozsahu pěstování obilovin.

Je třeba připomenout, že častá konzumace černé rýže může vést k zácpě. Ale pokud zadáte do jídelníčku více čerstvého ovoce a zeleniny, tato nevýhoda je kompenzována.

Mnoho dobrých slov říci o málo známého výrobku, ale také třeba se naučit, jak správně vařit.

Jak vařit divokou rýži: Vaření tajemství

Chcete-li získat otevřené zrna, musí splňovat všechny nuance tohoto procesu přípravy černé rýže:

1. Divoká rýže nutně vyžadují namáčení. To je nejlepší nechat ho ponořil do studené vody po celou noc - ať proces namáčení není nižší než 12 hodin.
2. Před přípravou voda se odsaje. Rýže se nalije do vroucí osolené vody. Poměr použít: jeden šálek černé rýže trvat 4 šálky vody.
3. Oheň okamžitě nutně snížit nebo vystavit minimální teploty desky. Vařte, dokud semena nemají odnést celou tekutinu. V době, kdy trvá 40-60 minut. Obilí zvýšit ve velikosti 3-4 krát.
4. Pokud by nebylo možné, aby nasákly takový hodnotný produkt na noc, můžete použít jinou metodu přípravy: naplňte ji s černou rýží s vroucí vodou a nechte ji infuze po dobu jedné hodiny pod kapotou. A dále připravujeme známou metodu.

Divoká rýže můžete využít k polévek, předkrmů, salátů, dezertů.

Viz také:

• Výhody a poškozuje z Funchoza
• Kuskus: použití výrobku a škody, vaření techniky.

Divoká rýže: recept s lososem

Z poměrně vzácné obilovin připravit zajímavý pokrm italské kuchyně.

Složení:

• divoká rýže - 200 g;
• Uzený losos - 4 plátky, 150 gramů;
• žloutky - 4 ks;.
• olivový olej;
• petržel;
• citronové šťávy;
• sůl;
• bílý pepř podle chuti.

Příprava:

1. Vypere rýži a namočit ji přes noc.
2. Klademe na mírném ohni vařit rýži připravené.
3. Vařit vejce, jak se říká v tašce, takže žloutek se neměl čas vytvrzení.
4. Mash lžíce žloutky do mísy a dodal, olivový olej, najemno nasekanou petrželku.
5. Vše promíchejte a přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř.
6. Sníží plátky lososa na malé kostičky.
7. Vařená rýže směs s kousky lososa připravené se směsí žloutky.
8. Naplňte formy připravené potraviny.
9. Dát výslednou pyramidy rýže na talíři.
10. V blízkosti rýžového pyramidy jsou malé plátky lososa, pritrusim nastrouhané citrónové kůry a malými listy petržele, posypeme několik kapek citrónové šťávy.

Naše původní pokrm z divoké rýže je připravena. Může být takový kulinářské mistrovské překvapit své hosty.

Divoká rýže s dýní

Připravte malé rýžové koláčky.

Složení:

• divoká rýže - 200 g;
• Dýně (plátky) - 300 g;
• olivový olej;
• sůl, pepř;
• voda;
• tymián, majoránka, šalvěj.

Příprava:

1. Pomo dýně, budeme nakrájíme na kostičky 2-3 cm, odstraňte semínka a kůry.
2. Byl pokrytý papírem na pečení na pečení.
3. Dát dýně kousky, sypané solí a pepřem.
4. Péct dýně při teplotě 200 stupňů a 30 minut.
5. Cook rýže, která již byla předem namočené přes noc.
6. Se 200 g rýže 600-700 ml vody.
7. Vaříme na mírném ohni, dokud zrnka neabsorbují všechnu kapalinu.
8. Míchejte vařenou rýži s pečenou dýní.
9. Volitelně můžete přidat tymián, majoránku.

Viz také:

• Výhody a škody z cizrny, nízkokalorické recepty
• Jak vařit červenou rýži?
• Rýže na sushi v multivarka: Oblíbené recepty

Diskutovali jsme recepty objasnit pozitivní a negativní aspekty ochutnávky zájmovém vkusné sladkosti a oříšky. Nechal koupit divokou rýži, vařit a vychutnat si jeho chuť. Hodně štěstí v kulinářské zkoumání a Dobrou chuť!