Železo v potravinách. Jaké potraviny obsahují železo?

Iron - hodně-potřeboval element těla. To hraje velmi důležitou roli v procesu krvetvorby. Železo část hemoglobinu, stejně jako v buněčných membránách celého organismu. U dospělých by měla být asi 4 g železa. V těle je dostatečně malý, takže třeba konzumovat asi 1,5 g denně tohoto prvku. Nicméně, to je stráven v těle je špatná, takže konzumovat potraviny, budeme potřebovat asi 15 gramů denně. Jeho hlavním zdrojem pro nás může stát železo potraviny.

Iron přínos pro organismus

Železo obsažené v produktech, přispívá k normalizaci a regulaci dýchání v buňkách, který je zodpovědný za přístupu kyslíku v buňkách. V případě, že železo není dost, můžete vyvinout onemocnění zvané anémie. Příznaky onemocnění: únava, slabost, bledost, mdloby, bušení srdce a dušnost. Toto onemocnění může snížit odolnost vašeho organismu proti různým infekcím a jiným chorobám. Kromě toho, že vede k plýtvání a ztrátě účinnosti. Dozvědět se více o symptomech a léčbě anémie - článek Anémie z nedostatku železa: příznaky a léčba.

Zvláště důležité je přítomnost železa u žen v reprodukčním věku. Vyžadují téměř dvakrát tolik tohoto prvku ve srovnání s muži. Důvodem je, že ženy ztratí velké množství krve během menstruace. Množství železa potřebujete a těhotné ženy (asi dvakrát více než průměrný člověk). Důvod je velmi jednoduchý: matka měla krmit a vyživují užitečné prvky nejen své tělo, ale tělo budoucího dítěte. Informace o tom, jak k léčbě anémie v průběhu těhotenství, přečtěte si článek Anémie v těhotenství.

Železa v potravinách

Železa v potravinách může být ve dvou formách: hemu a non-hem. Heme železo vyskytují především v potravinách živočišného původu. To se snadno vstřebává v lidském těle, a tím, že se podílí na tvorbě krve v těle a je součástí hemoglobinu. Zvláště velké množství tohoto prvku je obsažena v tzv vedlejší produkty: plic, ledvin a jater.

Avšak přítomnost tohoto prvku se může pochlubit téměř jakéhokoliv druhu masa. Mořské plody mohou být identifikovány krevety, škeble. To také přidal a kaviár.

Mezi rostlinami Také mnoho výrobků obsahujících železo. Kromě toho, v některých z nich, neméně tohoto prvku než v živočišných produktech. Nicméně, železo obsažené v rostlinách, rozštěpí mnohem horší.

obsah železa v rostlinách je absolutní špička luštěniny. Že tyto rostliny jsou zvláště bohaté na tento prvek. Tyto rostliny zahrnují fazole, hrách a čočka.

Pak následuje hlas železa ovoce a zeleniny. Zástupci této skupiny: špenát, brambory, mrkev, banány, květák, meruňky, broskve, jablka a řepa.

Mezi jahody a ořechy lze identifikovat borůvky, jahody, maliny, ořechy a mandle. Pohanka, pšenice a žitný chléb rovněž obsahuje železo.

Ze všech rostlinných výrobků je velké množství železa obsažené v sušený bílý houby.

Absorpce železa z potravy

Předtím, než budete jíst určité pokrmy ke snížení nedostatku železa, měli byste vědět, některá pravidla týkající se vztahů mezi prvky v našem těle.

• Vitamíny, jako C a B12 podporují absorpci železa ve střevě. To znamená, že pokud budete jíst ovocný salát, pak ať se skládá z pomeranče, jablka a banány. Ideální by bylo pokrm z masa se zeleninou obsahujících železo.

• Tam je nepřítelem ze železa - vápník. Byl to on, kdo narušuje vstřebávání železa. To je důvod, proč byste neměli být konzumovány společně a výrobky z mléka původu obsahující železo. Také negativní vliv na absorpci prvku mají čaj, káva a červené víno.

Viz také:

• Které potraviny obsahují draslík?
• Fenyuls nebo Sorbifer - což je lepší?
• železné doplňky pro anémie: name

Dodržováním jednoduchých pravidel a obohatit své dietní potraviny, které obsahují železo, budete vždy ve skvělé kondici a budou moci efektivně bojovat s příznaky únavy objevily.