Karagenan - o nebezpečí a přínosů pro lidský organismus

Karagenan se získává zpracováním hnědých mořských řas. K dnešnímu dni, vědci nepřišli k jasnému závěru, zda tento dodatek přináší výhodu nebo škodu na těle. Používá se zejména pro přípravu mléčných výrobků. - jogurt, tvaroh, zmrzlina, atd, s cílem zlepšit jejich strukturu. Kromě toho je karagenan používá pro vytvoření mnoha konzervovaných potravin, margarín, omáček a dalších emulgovaných výrobků. Jako součást výrobku, který je označován jako E 407.

Je nějaká výhoda ze karagenan?

Užitečné kvalita karagenan nebyla plně potvrzena vědeckým výzkumem. Odborníci však tvrdí, že odměřená spotřeba tohoto dodatku může skutečně přinést výhody pro tělo. Existuje názor, že to není dost špatné odvodit z trávicího traktu různé toxiny, toxiny a těžkými kovy. Navíc, někteří odborníci tvrdí, že používání karagenanu může pomoci předcházet a dokonce eliminovat aterosklerózu, díky své schopnosti čistit tělo jako celek, a zejména plavidel ze „špatného“ cholesterolu.

Někteří vědci k závěru, že karagenan má určitou antivirovou aktivitu, podle aplikace pomáhá zabránit rozvoji příslušných onemocnění. Kromě toho, jako potravinářská přídatná látka snižuje dobrou hladinu cukru v těle.

Existuje názor, že jeho aplikace má dobré účinky proti rakovině, zabraňuje tvorbě nádorových lézí. Další taková látka má antikoagulační vlastnosti, jinými slovy, pravidelné zahrnutí to ve stravě pomáhá předcházet trombóze různých druhů, včetně vývoje mrtvice a infarktu. Někteří odborníci tvrdí, že karagenan příjem podporuje rychlé hojení ulcerózní lézí, nicméně, a tato vlastnost je také není potvrzena oficiálním výzkumem.

Samozřejmě, užitečné a škodlivé vlastnosti takové potravinářské přídatné látky přímo závisí na kterém fáze biologického růstu řas byly shromážděny, kde rostly a v jaké hloubce. Také hraje roli, a způsob zpracování výsledků, které lze získat několik druhů karagenan.

To je nebezpečné, karagenan poškodit něco z toho?

Někteří vědci k závěru, že tato potravinářská přídatná látka může poškodit plod v těle. Takže v tomto případě, je-li výrobce používá při výrobě degradované karagenan, které mohou vyvolat různé poruchy v činnosti těla.

Spotřeba těchto produktů je plná zánětlivých lézí v trávicím traktu, včetně vředy a gastritidu, a ve zvláště obtížných případech to může způsobit rakovinu a vývoj. Nicméně, zjistit, jaký typ aditiv používaných při výrobě určitého produktu, je prakticky nemožné.

Někteří odborníci se domnívají, že není dostatečně kvalitní karagenan se může stát příčinou dalších onemocnění, jako je revmatoidní artritida, ateroskleróza, a zánětlivé léze.

Kde jinde našel využití karagenan?

Nejčastěji se samozřejmě používají výrobci potravin není degradován karagenan. Používá se jako zahušťovadla a stabilizátory a emulgátory. Takový výrobek je schopen poskytnout potravu hladkou strukturu a zdůraznit jejich chuť. Kromě výše uvedených mléčných výrobků (podmáslí, kysané smetany, smetany a tak dále.) Je látka aktivně použít k vytvoření ze sójových bobů, mandle a kokosové mléko. Zahušťovadlo karagenan - alternativou k želatina, a to má neživočišného původu, která je vhodná pro vegetariány. Takový výrobek se používá pro výrobu různých želé a šerbet, kromě toho, že se přidá do piva, ryb, koláče, džusy, čokoládové a ovocné koláče.

Karagenan se používá často v roli stabilizátoru při výrobě nepotravinářských výrobků. Například, je stabilizátor karagenan se skládá ze zubní pasty, osvěžovače vzduchu, gely, vlasy a podobně. Kromě toho, že se používá k vytvoření pěny, aby se dostala do pěny zahušťování a dát ji maximální adhezní účinek.

Mějte na paměti, že v evropských zemích je tento doplněk nelze použít při přípravě dětské výživy, a jejich směsi. Takže závěry o jeho užitečnosti či ublížení na těle, každý člověk může udělat, že na základě své vlastní ...

Ekaterina, medicsguru.ru

PS: V textu jíst některé formy charakteristické řeči.