Nutriční aditivum do každodenního jídelníčku

Vskutku, potravinářské přídatné látky v každodenním potravinách, aniž by jim nečiní více než jeden moderní výrobu. Oddělená doplňky na přírodní, syntetické a zavedené do výrobního procesu produktů za účelem dodání požadovaného tvaru, konzistence a zlepšení ukazatelů kvality. Účel různých potravinových přísad různých, zahrnují konzervační činidla, antioxidanty, barviva, chuťové přísady a ochucovadla. To vše „kouzlo“ je přidán do potraviny, které nejsou pro naše zdraví, ale i pro atraktivní vzhled zboží.

Konzervační látky.
Každý ví o konzervační látky, které varují zkažení, čímž se zvyšuje jejich trvanlivost. Oni zastavit nebo oddálit rozvoj mikroorganismů, počáteční použití při výrobě konzervantů byl způsoben především bezpečnost pro lidské zdraví a organoleptických ukazatelů výrobků. V současné době je použití konzervačních látek je zaměřena především na obohacení výrobce, kteří jen se snaží zvýšit životnost produktů, používání antibiotik stejně. K dnešnímu dni žádná univerzální konzervační prostředek, který je vhodný pro všechny produkty.
Pokud vezmeme v úvahu vliv na lidský konzervační tělo methenamin, který se používá pro zachování jikry, může hromadit ve tkáních lidského těla a způsobit porušení jejich normálního provozu, je vystavena vysokému riziku nervového systému. Kyselina siřičitá a její deriváty všechno odepisovat potraviny spotřebovávají více vitamínů a stopových prvků. Obzvláště negativní dopad konzervačního prostředku na ryby, konzervy masa, vajec a mléčných výrobků, takže použití těchto výrobků není dovoleno. Nejbezpečnější konzervační přípravky pro lidské zdraví jsou organické kyseliny, jako jsou obsaženy v mnoha potravinách.

Texturizační.
Pro více lákavou prezentaci výrobků používaných při výrobě různých tvarování, který se také stal atribut každodenní stravy. Všechny druhy změkčovadel, změkčovadel a stabilizátorů se staly součástí našeho života, které jsou široce používány k poskytnutí požadované konzistence jídla. Použijte je při výrobě produktů, které mají křehkou konzistenci. Například, zmrzlina, želé, salám a sýr. Stačí použít Texturizační zaměřené na zlepšení kvality mouky, pečení chleba s použitím bromnovatisno - kyselý draslíku nebo, jednoduše řečeno - bělidlo.

Aromatické doplňky.
Je zřejmé, že aromatické doplňky používané v průmyslu pro zvýšení jídla a nápoje chuť. Aditiva jsou syntetické a přírodní původ, je těkavé oleje rostlinného původu, získané z vanilky, anýzu, citronu, pomeranče, mandarinky, máty peprné. Přírodní ovoce a bobuloviny extrakty, výtažky z skořicí a hřebíčkem.
Jedním z nejznámějších syntetických přísad - glutamát sodný, který nemá řídit více než jednu výrobu. Pokud často krmit děti potraviny, které obsahují glutaman sodný, denní dávka by neměla být vyšší než 0,5 g vanilin - Dalším nejčastějším typem chutí, které si užil více našich babiček. Jak vyplývá z četných studií - použití aromatických přísad nezpůsobuje žádné onemocnění. Zatím mírná konzumace potravin, které je obsahují, a to zejména omezení u dětí - nebudou zbytečné, kromě jejich použití v kojenecké výživě je zakázáno.

Potravinářská barviva.
Samozřejmě, že bez tohoto druhu potravinových doplňků nemůže udělat víc než jednu výroby, ale jedna věc přírodních barviv a další syntetické. Ozdobit cokoli - jídlo, nápoje, alkohol. Toxické účinky syntetických barviv nemají, ale mutagenní, karcinogenní a alergenní vlastnosti. Potravinářská barviva syntetické skupiny používané v potravinářském průmyslu by měly být uvedeny na obalu výrobku. Nejběžnější - je sloučeniny difenylmethandiisokyanát, nitrosloučeniny, chinony a chinolinů, xantheny, pyrazoliny, ultramarínovou, indigo a tartrazin.
V současné době žádný z produkce potravin není bez přidání všechny tyto „kouzlo“, doplňuje se staly znakem každodenního pokrmu, a to je fakt. Aby co nejméně používat výrobky s obsahem různých potravinářských přídatných látek, věnovat zvláštní pozornost složení výrobku a jeho cenou. Výrobky za nižší ceny - jednou nebude mít dobrou kvalitu, prostě nabitý chemii.
Samozřejmě neexistuje žádná záruka, že vyšší cena bude kvalita zajištění. To je nejlepší dát přednost místním produktům a další jednoduché, který má koupit pro dítě není jogurt v barevné balení se stejným obsahem v pestré a snadno přidat jam, džem nebo kousky ovoce.