To, co odlišuje hnědého cukru na bílém

Kromě toho, cukr obsažena ve všech marinády, opakovací maso a ryby, používá se chuťové zvýšení produktů.

Ale na základě negativních účinků cukru na našem těle je dobře známá po dlouhou dobu, zneužívání sladké vést k narušení lipidové bariéry k rozvoji aterosklerózy, a že sladkost uloženy v pasu a boků v podobě nepříjemné celulitidy, snad nelze zmiňovat. Denní dávka pro ženy cukru, nebude vyšší než 50 gramů a pro muže. - ne více než 60 gramů. K dnešnímu dni, zvláštní požadavek je hnědý cukr, které, i když dražší než rafinovaného řepného cukru, má řadu výhod.

Takže rozdíl mezi hnědým cukrem z bílé? Hnědý cukr, také volal třtinu, jak se vyrábí z cukrové třtiny v kalorií a sacharidů a tuků nelišil od běžného bílého cukru, a proto má stejné nepříznivé účinky na tělo, což způsobuje škody na naší postavě. Užitečnější než hnědého cukru? Obsahuje skupiny B vitamin a velké množství stopových prvků (hořčík, vápník, zinek, fosfor, železo, draslík), v tomto okamžiku jako bílý cukr obsahuje draslík, vápník a železo.

Vzhledem k chuti cukrové třtiny získala zvláštní uznání v evropských zemích je považována za high-end produktů. Melasy (speciální melasa), který je obsažen v hnědém cukru, obsahuje zvláštní chuť, měkké a nasyceným, a tím zlepšuje chuť čaje a jídel připravených s použitím výrobku.

Stojí za zmínku, že potravina je použit nerafinovaného hnědý cukr, jak je v čisté formě, to je docela nevzhledný vzhled a má nepříjemný zápach. Vzhledem k této funkce, výrobci prostě přestal vyčistit třtinový cukr. Pokud jste někde setkali hnědého rafinovaný cukr, nespěchejte ji koupit, protože to je jen umělý produkt, naplněný barviv a chuťových přísad.

Třtinový cukr několik typů:

- měkký cukr z melasy - tmavá barva se zvýšenou chutí a vůní,
- black Barbados - mírně vlhké nasyceným aroma
- muskovado - tmavá barva s karamelovou chutí a vůní,
- turbinado - cukr barva hnědá zlato, který se vyrábí odpařením
- Demerara - Tento cukr je zlatohnědé barvy s příjemnou vůní.

Poslední stupeň často lze nalézt v našich prodejnách, ale kupovat je třeba velmi pečlivě, protože tam nejsou loupané třtinový cukr (hnědá) demerara a rafinovaný bílý cukr, který je smíchaný s melasou, a proto je nutné vědět, jaký je rozdíl hnědého cukru na bílém pozadí. Ujistěte se, že si můžete přečíst na obalu by mělo být zdůrazněno, že obsahuje.

Výběrem cukru v obchodě, nezapomeňte o tom, že v procesu čištění z ní zobrazené určitou část škodlivých látek. To je další užitečné vlastnosti hnědého cukru.