Vejce trvanlivost v lednici - syrové a vařené, kuřecí a křepelčí

Známý výraz, že čas jsou peníze - by mohl být přeformulován takto: čas - zdraví. Toto tvrzení je pravdivé, pokud jde o čerstvé produkty, zejména přírodní, ne „stabilizované“ konzervačních látek. Například, aby nedošlo k zranit sebe a svou rodinu, vařit zdravá jídla, je nutné nekompromisně respektovat trvanlivost vajec v ledničce.

Bez ohledu na to, jak šetrné hostesky chce koupit výrobky pro budoucnost, pro ukládání tohoto typu ustanovení by se mělo zacházet opatrně. Použití prošlých vajec je nebezpečné pro zdraví: může vyvinout vážnou otravu jídlem. V případě, že výrobek není čerstvé, je pravděpodobné, že obsahuje škodlivé bakterie, které způsobují salmonelóza. Z tohoto důvodu není možné překročit trvanlivost vajec v lednici, aby porušit jiné hygienické požadavky.

Jak ukládat, aby dělat žádnou újmu na zdraví?

Vejce lze nalézt na „D“ označeného v některých prodejnách. To znamená, že „dietní vejce“ a jeho „životnost“ - 1-7 dny. Takový výrobek je v hodnotě více než ostatní, protože jeho složení obsahuje maximálně užitečných prvků. Další typ vejce je označena jako „C“ nebo prodávány bez značení. Tato konzumních vajec, což může být dost dlouhá doba, aby doma. Je důležité věnovat pozornost datu výroby produktu.

Nejoblíbenější místo „stanoviště“ vejce ptáka - lednice. Pro ně výrobci domácích spotřebičů a speciální zásobníky poskytovat. Že teplotní rozsah tohoto přístroje se považuje za optimální. vejce skladovatelnost v chladničce (surový):

• 25 dnů, po které může být jeden s malým tepelným zpracováním;
• 45 dnů - na konci výše uvedeného období dovoleno jíst vařená vejce (pouze vařená).

Pokud plánujete hostinu o syrových vajec, pak tento případ je pouze vhodná strava druhu.

Prior k tomu, že se doporučuje mýt plášť ohřát vodu a mýdlo. V případě, že trvanlivost vajec v ledničce přes 7 dnů od data výroby, tepelná úprava pro ně je nevyhnutelný. Produkty, skladovatelnost se blíží ke svému konci, je lepší nepoužívat jako samostatný pokrm. Ona je nejlépe aplikován v testu.

Vhodné pro vejce obalů - speciálních plastových zásobníků, lepenky nebo kontejnerů. Baleny jakým jsou výrobky zabráněno penetrace skořápky zápachu jiných potravin. Nejvíce náchylné k vejce, vůně ryb a citrusových plodů. Někdy se přijímá chutě koření, houby, uzenářských výrobků. Z tohoto důvodu je vhodné izolovat vejce do speciálních přihrádek, kontejnery.

Obzvláště opatrní, aby se vztahují na uchovávání faktur, pokud jsou vidět shell trhliny. Tyto produkty by měly být co nejrychleji, aby létali. Poškozená vejce mohou zkazit za pár dní - a to i pokud je správně skladován na chladném místě.

Obvyklé místo pro „dar od ptáků“ v ledničce - na dveřích. Ale rozšířit „první čerstvosti“ produktu, je doporučeno vybrat pobočku, kde je teplota nejnižší. Přijatelný rozsah teplot pro kuřecí a křepelčí vejce - od 3 do 20 stupňů.

Mimochodem, trvanlivost křepelčích vajec v ledničce - až 90 dní. Tato dlouhá doba je možné díky přítomnosti ve složení aminokyselin křepelky varlat, které jsou škodlivé pro některé druhy bakterií. krůtí vejce uložená tolik a kuře. Ale kachna a husa lze uchovávat v ledničce po dobu ne delší než 14 dnů.

Vařená vejce: akumulátory funkce

V případě, vařená vejce nemají čas používat ihned, mohou držet na chvíli v klidu na chladném místě. Ale je tam nechat na dobu neurčitou v naději, že tepelné zpracování zničil všechny „extra“ mikroorganismy, které vyvolávají poškození. Naopak, trvanlivost vařených vajec v chladničce je odlišné ve srovnání s surovém více tuhý rám:

• Surový rostlinný uloženy 3-4 dny při teplotě od 0 do 5 °;
• To může být loupané ponechat pouze po dobu 2 dnů při teplotě v rozmezí od 0 do 3 stupňů. Tyto produkty musí být v hrnci s víkem (sklo, plast, kov - ne zásadně).

Čerstvost vajec: důvěra, ale prověřuj

V případě, že výrobek byl zakoupen v obchodě a má označení data výroby, trvanlivost je snadné definovat. Jiným způsobem, je tomu při nákupu vajec na trhu, v domácnostech. V případě pochybností lépe v reálném svěžesti.

Osvědčený národní metody ukáže, zda je „dar od zkažené ptáci. K tomu se přidá roztok 1 polévková lžíce. l. soli v 1 litru vody. Vejce by měl být ponořen do připravené kapalině, pokud se objeví, takže tabulka není nutné.

Úložné zařízení a z chladničky. Vhodné semi-tmavé a chladné místo, kde vlhkost není více než 85%. Ale po dlouhou dobu, aby tam nechat vejce jsou za to nestojí.

Viz také:

• Křepelčí vejce: přínosy a škody
• Jak vařit vařené vejce?
• Jak a kolik vařit křepelčích vajec?

Čerstvost vajec - klíčové výhody a bezpečnost tohoto produktu. Pokud nechcete sledovat životnost, mohou být sebenaplňující proroctví jako nebezpečné otravy jídlem, bakteriální infekce. U syrových vajec nejlepší lednice, kde mohou zůstat po dlouhou dobu. Ale i za takových podmínek úložného čerstvosti vajec musí být pečlivě sledováni.