Šťáva z dýně na zimu. Recepty dýňový džus s buničiny a přísad: citron, mrkev, pomeranče, brusinky

Dýňový džus - skutečný zásobárnou vitamínů (včetně vzácné v jiných druhů ovoce K) a pektinu. V současné době tento produkt není často k dispozici na pultech obchodů. Jsme s vámi podělit recepty pro vlastní sklizeň šťáva z dýně na zimu - velmi užitečné a chutné nápoje.

Bude stále šťávu?

Výhody dýňový džus mnoho států. Bohaté na vitamíny, je velmi užitečné v zimě, kdy je naše tělo je bolestně chybí živiny.

Čerstvá šťáva může být uložen v chladničce po dobu delší než jeden den. Nápoj vyrobený pomocí pasterizace nebo použití sokovarki, bude trvat asi rok, ale vždy v chladu a temnu.

Najdete mnoho různých druhů dýní, ale odšťavňování vhodné pouze 3. Jsou charakteristické sladké chuti a šťavnaté maso:

• dýně tverdokorymi - raná odrůda s velkými semeny a sladkého ovoce;
• dýně velkém rodil - dávat ovoce se sladkou, voňavé a šťavnaté maso, o hmotnosti 2 až 5 kg, které mohou být uloženy ve sklepě, všechny zimní;
• ořešák dýně - pozdní odrůda s plody malé a šťavnaté, velmi chutné maso.

Základní recept na dýňový džus na zimu

Takto připravená šťáva nutně platit i pro snídaně, a to zejména v zimě - a budete plni energie a dobré nálady po celý den.

Složení:

• 3 kg tykve;
• 10 g kyseliny citrónové;
• 300 g cukru;
• 1,5 litru vody.

Příprava:

1. Připravte dýni: Odřízněte kůru, odstraňte semínka.
2. Dýňová kousky péct v troubě nebo vařit v pánvi do měkké, bobkový 0,5 litrů vody. Vaříme 20-30 minut na mírném ohni. Předehřáté na 180 ° C⁰C troubě pečeme 15 minut doměkka.
3. Měkký dýně v pohodě a nasekáme. Použijte odšťavňovač nebo mixér.
4. přenos hmoty pyré na pánvi a zředí se vodou v množství 1,5 litru.
5. Nalít do pyré a cukrem na mírném ohni, aby se směs pod zpětným chladičem. Jakmile se to vaří, to bude držet na teplo po dobu dalších 5 minut.
6. Míchá kyseliny, se míchá a nalije horkou hmotu sklo.

Šťáva z dýně s citronem na zimu

Nejchladnější období roku, kdy naše tělo hlavně potřebuje silnou imunitu, zeleninové šťávy s citrusovou praktickým doplňkem k denní stravě esenciálních stopových prvků.

Složení:

• 1 kg přečištěné dýně buničiny;
• 250 g cukru;
• 2 litry vody;
• 1 citron.

Příprava:

1. Voda se nalije do smaltované mísy, posypeme v cukru tam, dát na oheň.
2. S dýní, řez kůry, odstraňte semínka a nakrájíme na malé kostičky.
3. Jakmile se sirup přijde do varu, snížit ji nasekané dýně dřeň. Oheň, aby se minimální a vaříme 15 minut doměkka.
4. Děrovanou lžící odstranit dýně kousky a rozemelou je v mixéru.
5. Pánev s sirupu z teplo nemůže být odstraněn.
6. Výsledná kaše zpět do horkého sirupu.
7. Okamžitě přidejte čistou šťávu z citronu (bez kůry a buničiny).
8. Po šťávy varu, to bude mít přesně vřelo po dobu 10 minut a zalijeme od bank zakuporte víčky.
9. Počkat, až chladné šťávy při pokojové teplotě, a pak se okamžitě odstranit jej na tmavém a chladném místě.

Šťáva z dýně a mrkev na zimu

Tato zelenina mix je velmi oblíbený u dětí všech věkových kategorií. Jasná barva šťávy je schopná rozveselit i při zatažené podzimní den, ale jeho výhody a nemůže mluvit.

Složení:

• 3 kg dýně buničiny;
• 4 velké mrkve;
• 1,5 kg cukru;
• 15 g kyseliny citrónové;
• 3 litry vody.

Příprava:

1. Řezané plátky zeleniny - nejlépe malý, takže později to bylo vhodnější, aby je mlít do bramborové kaše.
2. Zeleninová směs nalít malé množství vody, tak, že je lehce pokryta je shora, a dusíme na mírném ohni do změknutí. Obvykle to je 5-10 minut.
3. Jakmile jsou zelenina vařená, vypusťte vodu, ale ne nalít (stále je užitečné pro vás), a kousky kotlet v mixéru pyré.
4. Mix zeleniny pyré a vody, dříve spojené, přidá zbývající množství kapaliny, cukru a kyseliny a hmoty do varu.
5. Vařte jen pár minut (nejdůležitější věc - cukr úplně nerozpustí) a nalít do čistých sterilizovaných sklenic.

Šťávy s buničiny z dýně na zimu

Tento recept je vhodný pro domácnosti, které nemají mnoho dýně a připravit chutný a zdravý nápoj na zimu podobně.

Složení:

• 1 kg tykev (buničiny);
• 150 g cukru;
• 2,5 litrů vody;
• 1 15 g citronové nebo kyseliny citrónové;
• špetka muškátového oříšku, pokud je to žádoucí.

Příprava:

1. Za prvé, dát na oheň hluboké smaltované hrnce s vodou a cukrem. I když se díváte a dýně, budete mít čas vařit sirup.
2. Vyčištěný dýně dřeň syrové rub na velmi jemném struhadle.
3. Počkejte, dokud se sirup přijde k varu, a pak ji snížit nastrouhanou dýni.
4. Vařit s nejmenším množstvím požáru po dobu 15-20 minut.
5. Když se tělo stává velmi měkké, přidáme nasekané velké plátky citronu a muškátového oříšku.
6. Bez přidání oheň a vaříme po dobu dalších 3-5 minut.
7. Odstraňte plátky citronu.
8. Zbylá drť je přímo v hrnci lehce rozdrtit mixér, ale pánev z ohně je stále jasná.
9. Pak znovu přivést k varu rostlinné hmoty a okamžitě distribuovat do skleněných lahví.

Viz také:

• Sokovarka: jak používat?
• Je možné jíst syrové dýně?

Šťáva z dýně na zimu z odšťavňovačů

Šťáva, vařené tímto způsobem, není tak silná a není tak bohatý jako nápoj s vlákniny, ale chuť, použití a údržby vitamínů, neměl ustoupit před ním.

Složení:

• 2 kg tykve;
• 2 kg brusinek;
• 4 litry vody.
• 200-300 gramů cukru (musí řídit podle vašich představ).

Příprava:

1. Dát na oheň hrnec s vodou a cukrový sirup vařit, když jste zapojeni do dýně.
2. Řez zeleninové plátky a vymačkejte šťávu z ní pomocí odšťavňovače.
3. Podobně vymačkat šťávu z brusinek.
4. Když sirup vaří, přidat k ní brusinky a dýňový džus, snížit plamen na střední hodnoty a všechny varu po dobu 10-15 minut.
5. Máte-li rádi džus se spoustou vlákniny, přidat trochu dýňové pyré do sirupu, který zůstane v odšťavňovači.
6. Zalijeme horkou šťávu na břehu a srolovat kryty.

V tomto receptu případně použít brusinky, citron jej nebo kyselina citrónová vyměnit.

Šťáva z dýně s oranžovou v zimě

Připravený pro tento recept nádherné nápoj ocení všichni dospělí i děti. Použití takového šťávy - výborná prevence nachlazení během zimy.

Složení:

• 1 dýně (1 do 1,5 kg);
• 3 pomeranče;
• 5 g kyseliny citrónové;
• 125 g cukru, 1 litr šťávy.

Příprava:

1. Dýně maso nakrájíme na kostičky, přidáme hlubokou smaltovanou misku a vaříme doměkka, zátoce vody. To trvá asi půl hodiny na středním plameni.
2. Jakmile jsou dýně plátky jsou něžné, scedíme a nasekejte mixéru, pyré do hladka.
3. Na pyré, přidejte cukr a kyselinu.
4. Citrus zmáčknout pomerančovou šťávu a nalijeme ji do zeleninovým pyré.
5. Všechny přísady na mírném ohni, přivést k varu, vařit po dobu 10 minut a potom se nalije do čisté nádoby.

Viz také:

• Dýňový džus: přínosy a škody
• Složení šťávy. Což šťáva je lepší pít
• Dýně: čím více je užitečné a jak vařit

Můžete vařit mnoho různých příchutí dýňové šťávy, která nemá vliv na jejich užitečnost pro naše tělo. Pokud se vám líbí badyán nebo mleté ​​skořice, můžete snadno přidat tyto koření ve šťávě. Lemon je přípustné nahradit kyselé jablka, ale k jeho dýně-mrkvové šťávy - přidat sušené meruňky. Nebojte se snít: dýni - univerzální zeleninu ve svém druhu, lze dobře kombinovat s různými koření, jahody a zeleninu.