Vepřové dušené na smetaně: jednoduchý testované recepty

Většina z nás dávají přednost vepřovému, protože, na rozdíl od hovězího masa vaření je mnohem jednodušší a rychlejší. Z různých částí kostry, můžete snadno vytvořit celou řadu vynikajících, vydatné pokrmy. Z banální kebab a steaky na grilu šunkou a ohromené gubernaculum vepřové maso s česnekem a kořením.

Maso může být jediná složka nebo potraviny jít, kompletní se zeleninou, houbami, obilovin těstoviny. Je možné smažit a dušené maso, vařit a péct, dusit, lák, suché a kouř. Maso se obvykle připravuje nějakou originální omáčkou. A může nejprve zajistit přítomnost v masa omáčkou misky, například kyselou smetanu. Vezměme si několik jednoduchých receptů pro vepřové maso ve smetanové omáčce.

Vepřové maso dušené na smetaně: recept s fotografií

Začněme s nejjednodušší recept vaření masa. Na jídlo, potřebujeme:

• 500-700 g prasečího buničiny;
• 2 střední cibule;
• 100-150 ml vody;
• 150 g zakysaná smetana;
• 1 polévková lžíce. lóže. hořčice;
• rostlinný olej na smažení;
• sůl, pepř a jiné koření podle chuti.

Po našem recept s fotografií můžete snadno vyrovnat se s úkolem vaření - vaření vepřové dušené na smetaně.

1. Maso se promyje a blotovány s papírovým ručníkem pro odstranění přebytečné vlhkosti. Předpokládá se, že v možné tímto způsobem získat opékání masa a suché uvnitř. A zatímco smažení nebude sprej.
2. Řezání se může provádět jakýmkoliv způsobem: kostkami Julienne, medailony. Hlavní věc je, že všechny kusy byly o stejné velikosti. Vyjmout maso přes vlákno.
3. V hluboké pánvi raskalivaem slunečnicovém oleji, pak poslat zpět vepřové. Fry dozlatova křupavá. Salt maso může být jak před pečením, a během vaření.
4. Cibule nakrájíme na půl kroužky, přidáme maso a smažíme na lehkou váhu.
5. Lití do nádoby 100-150 ml vroucí vody. Přivede se k varu, zakryjte víčkem a vaříme půl hodiny na mírném ohni.
6. Hořčice a zakysaná smetana make omáčka, pak nalít do masa. Dále, v kurzu jsou koření a byliny. Vše dobře zamíchat, přinese podle chuti, kryt s víkem a znovu trápila čtvrthodinu.
7. Takový druh zakysané vepřového guláše může být dodáván jako samostatný pokrm nebo přílohu: zeleniny, brambor, rýže.

Vepřový guláš s kysanou smetanou v multivarka

Mnoho z dnešních hospodyněk po dlouhou dobu v kuchyni bylo univerzální pomocník - Multivarki. S tímto přístrojem na vaření mnoho přestalo být složité rutinní cvičení. Vepřový guláš s kysanou smetanou v multivarka připravují téměř stejný jako v pánvi.

1. Připravte si maso. Nastavte režim Multivarki „smažení“, zahřejte olej. Aby se stal silný smetanovou omáčkou, plátky masa, než smažení může hodit v mouce.
2. Maso a zeleninu, můžete si hodit v zázrak-pot najednou. Fry čtvrt hodiny (časovačem). Mimochodem, pro chuť a barvu může mnout malou mrkev.
3. Potom, v roli „go“ zakysanou smetanu, vodu a koření. Nastavte režim „pečení“ pečení - 15 minut. Zavřete víko mírně otevřený ventil: „Start“.
4. Jako je přístroj vypnutý - vraťte se ke stolu!

Vepřové dušené na smetaně se žampiony

Jak jsme již řekli výše, jídlo může být i během pečení přidat další ingredience, s výjimkou masa, cibule a zakysanou smetanou. Dobrá kombinace - s houbami, jako obvykle hub a dalších druhů hub (zvláště bílé! - mňam).

Vepřové maso dušené na smetaně s houbami vařit - nic nemůže být jednodušší, pokud budete muset být schopni dát ven chutné maso s omáčkou bez přidání houby. Potřebujeme:

• 800 gramů masa (lepší ořezové);
• 1 velký žárovka;
• 2 střední mrkve;
• 1 polévková lžíce. vroucí vody;
• 300 g houby;
• 200 g zakysaná smetana;
• koření a sůl.

V tomto receptu, bude pečené maso a zeleninu být vyrobeny odděleně. Jinak, než přijde čas uhasit, zeleninové šťávy pronikají vepřové a ztratí svou dozlatova.

1. Smažit maso na pánvi dozlatova. Rozhodli s mísy a dejte stranou.
2. Vkidyvaem zelenina ve stejné pánvi a passeruem 5-6 minut.
3. Vrátit maso se zeleninou. Nalití vody a dusíme sezónu s víkem dusíme 30-40 min.
4. Po dobu 10 minut, dokud vařené nalít do nádoby hub. A za pět minut - nalít to všechno kyselé. Čekat na varu (požáru může být zvýšena), a ještě dusíme na mírném ohni (bez silného víření kapaliny) po dobu 5 minut.

Viz také:

• Játra, vepřové maso, dušené na smetaně
• Kuře dušené na smetaně. Recept a tipy
• Kuřecí žaludky ve smetanové omáčce s bramborami a houbami
• Dušené hovězí maso s omáčkou, lahodný guláš

Maso na smetaně je velmi chutné a uspokojující. Pokud vám záleží na vaší postavu, neopírejte se o maso. Nezapomeňte, že deska by měla být rozdělena do zón v plné stravě. Tím, tuků a bílkovin (v tomto případě - se dušené vepřové maso v krému) přidělit 25% kapacity. Dalších 25% - v obilovinách, a zbývajících 50% - sacharid, který je zelenina.