Solení lososa doma

Losos je považován za jeden z nejcennějších obchodních ryb. Zástupce rodiny lososů je velmi jemné a chutné maso. lososí maso je snadné vaření, smažení a solení. Nejoblíbenějším typem vaření tuto rybu je solené. Lák růžová losos v domácnosti nebude pro vás těžké. S trochou snahy můžete dostat ke svému stolu chutné ryby. Tento produkt, určitě potěší nejen sobě, ale i jejich domácnosti a hosty.

Solení losos doma: předpis 1

Složení:

• Losos - 1 ks (1-1,5kilogramů)
• Sůl - 1,5 lžíce
• Cukr - 1 polévková lžíce
• černý pepř
• bobkový list

Příprava:

1. Než začnete lák ryby, je třeba snížit. Razdelyvanie losos odříznutí ocasu, hlavy a ploutve. Je rovněž třeba odstranit z korpusu vnitřností. Za to, že ryby by měly být důkladně umýt.
2. Ošetřené kostra musí být snížen na polovinu a vyjměte z ní páteře a žeber kosti.
3. Nyní je třeba připravit směs pro solení ryb. K tomu, promíchejte sůl a cukr. Ve výsledné směsi, přidat trochu černý pepř. Počet použití pepře na vaší chuti.
4. Obě poloviny nasolené ryby připravené směsi a dát na růžový losos bobkovým listem. Každá polovina ryb by měl složit na polovinu vavřín byl uvnitř. To dá koření nakládané lososa chuť.
5. Solené ryby je třeba dát do mísy a zakryjte pokličkou. Prosalivatsya takže ryby budou denně. Po prosolitsya losos, může snížit jej pouze na části kousky a sloužit.

Solení losos doma: 2 recept

Složení:

• Lososa, čerstvého
• slunečnicový olej
• sůl

Příprava:

1. Než začnete vařit, nechte růžový losos lehce rozmrazí. Tento proces bude trvat přibližně hodinu. Pak vyjměte zdechlinu z rybího ocasu, hlavy a ploutve. Kromě toho, že je nutné vyčistit ryby z kůže. To lze provést pomocí dobře nabroušeným nožem malé.
2. Řez maso na tenké plátky, je nezbytné, a tenčí plátky se získají, tím lépe. Proto je dobré používat tak trochu omrzlé ryby (čerstvé způsob, jak krájet se vám to nepodaří).
3. Zvolit misku na solení ryb. Je nutné umístit vrstvu sekaných plátky rybí filé a pokropí jeho sůl. Pak dal další růžová vrstva a znovu pokropí jeho sůl. Je třeba šířit ryby, dokud není u konce.
4. Pak zalijeme lososa máslo a přikryjeme pokličkou. Opouštějí ryby po dobu asi 5 hodin, takže prosolilas. Pak jej můžete použít pro potraviny najednou, ale můžete dát do chladničky.

Solení losos doma: předpis 3

Složení:

• Surový losos - 1 kg
• Cukr - 3 lžíce
• Sůl - 3 lžíce
• kopr
• Sladké a pikantní hořčice - 1 polévková lžíce
• Ocet - 2 lžíce
• Rostlinný olej - 125 ml

Příprava:

1. Vybrat nádobí, aby pozici zaoblení. Jakmile dáte zaoblit v pánvi musí zůstat minimum prostoru. Ryby hojně mazání rostlinný olej (slunečnicový nebo olivový).
2. Připraví se směs cukru, soli a koprem a nalít ji zaoblení. Všechny tyto kryt s fólií a necháme v lednici po dobu 2 dnů. Po prosolitsya ryby, nakrájejte na tenké plátky. Slouží lososa, nakládaný tedy být omáčka připravená z hořčice, ocet, a kopru olej.
3. Chcete-li, když solném láku lososa můžete použít jemně nasekané zelené.

Solení losos doma: předpis 4

Složení:

• Losos - 1,5 kg
• Sůl - 2 lžíce
• Cukr - 2 lžíce
• Rostlinný olej - 1-1,5 lžíce
• koření

Příprava:

1. Vyberte čerstvé zmrazené lososa o hmotnosti 1-1,5 kg a odstranění kůže z něj. Ať je to velmi snadné (mechanismus je popsán v předchozím receptu). Z hřebene, ryby nakrájíme na tenké plátky.
2. V každém kontejneru, promíchejte sůl a cukr. V případě potřeby můžete přidat trochu koriandr.
3. Rybí desky si díl musí být na bankovních vrstvách se směsí cukru a soli. Stack nezbytné k tomu, že první vrstva sestává z soli a cukru, a druhý z lososa. V tomto případě, rybí destičky nepřekrývají.
4. Když takže si položit všechny ryby na vrcholu, nalijte rostlinný olej. Jezte ryby budou na následující den.

Solení losos doma: 5 recept

Složení:

• Čerstvé ryby - 1 ks
• Sol - 0,5 Art
• Pepř - 2 lžičky
• Cibule - 2 ks
• Česnek - 1 hlava
• Rostlinný olej - 0,5 Art.

Příprava:

1. Připravovat ryby solení a nakrájejte na kousky.
2. Nyní je třeba připravit směs solí a pepřem. Výsledná směs je nutno vrátit kousky ryb.
3. V tomto stavu ležel ryby do mísy a víka. Losos necháme po dobu asi 45-50 minut.
4. Prosolki Když je čas vypršel, rybí kousky, opláchněte teplou vodou a vyždímejte.
5. Cibule nakrájíme na půl kroužky, česnek nakrájíme na plátky. Dal cibuli a česnek v misce s rybami a zalijeme ce oleje. Nechte ryby stát v tomto stavu po dobu asi 10-15 minut. Můžete použít výslednou lososa lehce osolené jíst po uplynutí této doby.

Viz také:

• Makrela sůl doma
• Jak vařit lososa v pánvi?
• Jako soli huňáčka severního?
• Jak naložit vejce?
• Jak naložit sledě v domácnosti?
• Solení červená ryba doma: recepty

Solené losos, vařené doma, ideální pro přípravu lahodné sendviče a saláty skvělé. Je to chutné samo o sobě. Jistě oceníte úžasnou chuť slané červená ryba, která by byla vhodná pro velký svátek, a pro rodinnou večeři.