Kutaby s bylinkami a sýrem: recepty na koláče s náplní v Azerbaijani

Qutab k nám přišel z ázerbájdžánské národní kuchyně. Dnes, mnoho žen v domácnosti vařit tyto koláče, a tak stejně jako všechny vaše oblíbené taštičky. Nicméně podobnost je jen povrchní. Klasická považován kutaby s bylinkami a sýrem, recept, který najdete v tomto článku. Také budeme odhalí vám tajemství, jak vařit šťavnaté maso kutaby.

Kutaby - co to je?

Kutaby - se peče z nekvašeného těsta s různými náplněmi. Mají tvar půlměsíce. V kutaby dát nádivku z nejrůznějších ingrediencí: je to maso, sezónní zeleninu, sýry, dýně, a někteří preferují granátového zrna.

Můžete použít jakýkoli sýr: tverdokopcheny, sýr a dokonce i sýr. To vše závisí na vašich preferencích. Pokud se rozhodnete vařit kutaby plněné masem, můžete si vzít jehněčí, vepřové nebo hovězí maso. Zajímavým faktem je, že před kutaby připravené s velbloudem.

Ti, kdo se držet dietu, můžete vařit s bylinkami kutaby, kalorický obsah, což je méně než v masných zábaly. Obecně platí, že množství kalorií v Qutab závisí na tom, zda jsou připraveny s nádivkou.

Kutaby - je nejen chutné, ale také snadno připravit pokrm vyrovnat se silou, že i nováček kuchaři. No, je čas jít do kuchyně a začít vytvářet vlastní kulinářské mistrovské dílo.

Kutaby s bylinkami a sýrem: recept s fotkou

Začněme od samého nízkokalorických a snadné recepty na vaření kutabs s bylinkami a sýrem. Úspěch tohoto pokrmu je použít velké množství zelených :. kopr, petržel, cilantro, špenát, zelené cibule, atd. Sýr je lepší, aby se Fetaki, protože to je docela šťavnaté a získá Qutab jemnou chuť. Máte-li po ruce nebyl Fetaki, je vždy možné nahradit sýr.

Složení:

• zelené - 400 g;
• sýr Fetaki - 300 g;
• mouky - 500 g;
• 3 cibule;
• 1 vejce;
• rostlinný olej;
• filtrované vody nebo vařená - 1,5 V.
• sůl.

Příprava:

1. Za prvé, musíme dobře vyprané greeny, vysušte a brousit.
2. Nakrájenou cibuli a malé množství rostlinného oleje na pánvi passeruem ji.
3. Jakmile cibule získat zlatý odstín, musí být pánev přidal půl zelené a smažíme 2-3 minuty.
4. Sýr dobrá kaše s vidličkou a promícháme s druhou polovinou zeleně.
5. Pojďme otestovat. Mouka se prošije a smísí se s vodou, přidá trochu rostlinného oleje a soli. Důkladně hníst těsto a nechat po dobu 10-15 minut.
6. Nyní Těsto rozdělte na kousky a zavádění každé z tenkých vrstev.
7. Řez těsto pomocí desek kruhů požadovaná velikost nás.
8. Na výsledných pelet by měl vyložit nádivku.
9. Nyní je potřeba správně připojit okraje tortily.
10. Můžete začít smažení naše tortilly. Představuje kutabs že jsou smažené na horké pánvi bez oleje. Fry kutaby potřebné na každé straně doslova dvě minuty.
11. Horká kutaby nalít rozpuštěným máslem.

Viz také:

• Quesadilla: recept. Klasické verze a originální recepty.
• Jak vařit chutné burrito, snadné a uspokojující?

Jak vařit s masem kutaby v Ázerbájdžánu?

Nyní se pojďme smažit kutaby s masem a recept s fotkou nám pomůže v tomto. Jako základ pro maso polevy, vezmeme trochu jehněčího a telecího masa do našeho kutaby Get Juicy. Maso kutaby můžete také přidat bylinky a sýry.

Složení:

• skopové a telecí maso - 250 g;
• 3 cibule;
• mouky - 600 g;
• voda - 600 ml;
• vajec;
• pepř a sůl směsi.

Příprava:

1. Za prvé, aby čerstvé těsto kutabs již známe cestu.
2. Pojďme připravit masové náplně: maso s cibulí mince 2 krát - tak dostaneme nádivka správnou konzistenci. Měl by být šťavnaté. V hovězího masa, přidejte bylinky a vejce.
3. Teď půjdeme k tvorbě kutabs. Těsto rozdělte na kousky, dojezdu tenkých vrstev, řezané plátky a zabalit do náplně.
4. Fry suché záře železnou pánev na 2 minuty na každé straně. Podávejte kutaby plněné masem může být ochucený škumpy Ázerbájdžánu.

Vaření kutaby lavash

Pokud si nepřejete, nebo nemají čas na nepořádek se těsto, pak vařit kutaby možné s pita chlebem. Oni, samozřejmě, vzhled se bude lišit od ázerbájdžánských kutabs, ale dopadlo to méně chutné.

Složení:

• pita - 3 kusy;.
• sýr tverdokopcheny - 200 g;
• Směs čerstvých bylinek;
• Vařená šunka, uzené - 200 g;
• slunečnicový olej.

Příprava:

1. Každý pita chléb by měl být rozřezán na stejné obdélníky (Ukazuje 4-6 ks. Všechny).
2. Připravte náplň: sýr rub (nejlépe na malé struhadlo), promyje se a obsushivayut greeny, a pak ji trhat. Ujistěte se, že byliny a sýr byly ve stejném poměru.
3. Šunku nakrájíme na malé kostičky.
4. Smíchejte všechny ingredience pro plnění: sýr, zeleninu a šunku.
5. Nyní musíme dotáhnout naše kutaby. Chcete-li to ve středu rozprostřeného každé obdélník pita náplně a zabalený v obalu tak, že jeho okraje jsou uvnitř.
6. Kutaby Lavaš budeme smažit v rostlinném oleji (stačí ji přidat do pánve trochu). Fry na každé straně až světle hnědou barvu do kutaby. Je důležité, aby je převařit.
7. Když kutaby připraven, dáme je na papírový ubrousek, aby sklo rostlinným olejem.

Jak vidíte, nic komplikované přípravě kutabs ne. Mimochodem, do misky byl chutnější, v Ázerbajdžánu kutaby s bylinkami sloužil ke stolu s jogurtem a česnekem, maso a tortilly sypané speciální koření - škumpy. Dnes se tyto výrobky si můžeme koupit v každém supermarketu. Pražení kutabs Azerbaijanis používá Saj - tzv litinová pánev.

Viz také:

• Jak vařit Chačapuri se sýrem: recepty s fotografiemi
• Osetie koláče: nejlepší recept
• Tajemství vaření pizzu doma

Každý národ kuchyně jedinečné a zvláštní. Pokud chcete, aby potěšili své domácnosti, a nabízí originální mísu, pak vařit kutaby. V Ázerbajdžánu, tam je tradice - nejdražší a nejvyhledávanější hosté nutně splňovat kutabs. Vařit s potěšením a přejeme dobrou chuť!