Slavný řecký sýr

Sýry této slunné zemi není méně slavný než Francouzi, italsky a německy. I samotní Řekové jsou přesvědčeni o jejich sýra - to nejlepší na světě! S tím, co jsme se spojit Řecko? Samozřejmě, s olivami a sýrem feta. Ale feta - Pouze jediný z nesčetných místních sýrů. Ve všech regionech země a každý z jeho mnoha ostrovy mají své vlastní jedinečné sýry. Například jen na ostrově Zakynthos si můžete vyzkoušet Ladotyri - pikantní sýr v olivovém oleji, který držel, a prakticky po celý rok! Recepty na sýry mají dlouhou historii tady, protože Řekové produkují tento mléčný výrobek od nepaměti - to je zmíněno i v „Odyssey“ Homera. Aby bylo možné ocenit chuť a aroma řeckého sýra, již nebudou muset jít do své vlasti - sýr můžete koupit v supermarketu „velký Kyshenya“: náš trh společnost opustil „Kurellas“ se značkou Familia, nabízí širokou škálu řeckých mléčných výrobků.

Slavný společnost Kourellas SA

Společnost Kourellas SA, která byla založena v roce 1996 - jako první společnost v Řecku, která zahájila výrobu ekologických mléčných výrobků. Má svou vlastní síť pro sběr produkci mléka ve svém pasterizace, zpracování a zrání hotového výrobku, jakož i na řízení jakosti laboratoře. 90 spolupracuje s ekologických zemědělských farmách.

druhy sýrů

Manouri. Soft syrovátky albumin sýr vyrobený z plnotučného ovčího mléka. „Autonomní“ sýr univerzální svačinu. Perfektně kombinovat s jinými náplněmi plněnými se zeleninou a přidány do koláče.

Moskhotiri s česnekem a pepřem. Měkké, chutné a svěžím sýr z ovčího mléka s přídavkem česneku a zeleného pepře akutní. Naštěstí zvýrazňuje chuť salátů, přidává do koláče náplní, jámy a vycpaných zeleniny.

Gril sýr. Polotvrdý sýr vyrobený z ovčího a kozího mléka. Vzhledem k vysoké teplotě tavení je ideální pro grilování, smažení nebo grilování. Má mírné slanou chuť.

Moskhotiri s rajčaty a oreganem. Ochucené měkký kozí sýr s přidáním nasekané oregano a rajčata. Vzhledem k jeho konzistenci moskhotiri Roztíratelný, tak to bude vhodné pro bruschettou, chuťovky a nakrájené zeleniny.

Kefalogravera. Polotvrdý sýr ze směsi ovčího a kozího mléka. Má příjemnou kořeněnou chuť a bohaté aroma. Ideální pro pečení, se přidává do náplně koláč a je vynikající duet červeného vína.

Feta. Nejstarší forma Syr ve světě a nejznámější patří řecké solanky sýra. Je vyroben z ovčího mléka nebo kombinace ovcí a koz. Hlavním „hrdinou“ řeckého salátu.

Jaká jídla se smetanovým sýrem může být vařené

Bruschetta s lososem

Dej bruschetta na listech hlávkového salátu.

Doba přípravy: 15 minut

4 porce

100 g 198 kcal

8 plátků žitný chléb

200 g taveného sýru

200 g solené losos

1-2 lžíce. l. poskok

5 pažitka peří nebo peří 3 pažitka

černý pepř

Budeme řez lososa na tenké plátky. Pažitky a jarní cibulky opláchněte pod tekoucí vodou, suché a jemně rozseká.

Tavené sýry sodného na jemném nebo střední struhadle.

Žitný chléb budeme řezat plátky a osmažte na topinkovače nebo pod gril v troubě do křupava světla. mírně vychladnout.

Položte krajíce chleba na strouhaného sýra, posypeme nakrájenou cibuli. Pepper. Ozdobte plátky lososa, a proměnili je v podobě růže. Kladen na každý Bruschetta 5-6 kapary a přinést ke stolu.

Rolls se šunkou, uzeným lososem a sýrem

Smetanový sýr je možno řezat na plátky.

Doba přípravy 30 minut

6 porcí

100 g 196 kcal

2 lavash

300 g taveného sýru

300g šunky

300 g solené losos

1 malý svazek kopru

1 červená paprika

sůl, pepř

Kopr vymýt, vysušit a brousit. Šunka a lososa budeme řezat tenké plátky. Sýr nastrouháme.

Pitas stanoveno na pracovní plochu a hladký. Tenké plátky taveného sýra rovnoměrně rozděleny po povrchu. Rozloží na pita plátky lososa, na druhý - plátky šunky. Posypeme nasekanými bylinkami.

Srolovat do úzkých rolí. Dát do plastových pytlů a dejte na 15 minut do mrazničky.

Před podáváním budeme nakrájíme na porce kousky. Položte je na talíř, tvořící rybí kosti. Zdobí hvězdy červené papriky.

sýr sušenky

Přinést cukroví jako svačinu.

Doba vaření 1 hodina

4 porce

100 g na 203 al

1,5 šálky mouky

100 g smetanového sýru „tvaroh“ podle „Veselé Korivka“

4 lžíce. l. margarín

2 vejce

2 hod. L. kmín

2 lžíce. l. sezamová semínka (bílé nebo černé)

sůl a pepř

Smetanový sýr „tvaroh“ sodného na jemném struhadle, přidáme 1 vejce, sůl a pepř. Míchejte vsyp mouku a uhněteme těsto dobře. Zabalit do plastové fólie a umístí do chladničky po dobu půl hodiny.

Roll těsta do vrstvy 3,4 mm. Výřez z ní postavy jakéhokoliv tvaru - kruhy, hvězdy a čtverce. Položte na plech vymazaný s margarínem a smazh rozšlehaným vejcem. Kmín a sezamový smíchá se solí a pepřem. Tato směs cukroví posypeme.

Předehřejte troubu na 180 ° C, nastavte pečení cukroví a pečeme 10 minut.

jemný omeleta

Můžete přidat do míchaných vajíček, suchých bylin.

Doba přípravy 15 minut

1 porce

100 g 167 kcal

3 vejce

100 g taveného sýru

1 rajče

1 polévková lžíce. l. rostlinný olej

2 lžíce. l. sycené minerální voda

sůl

pepř

Vejce sůl a pepř, zalijeme uhličité minerální vody a také vzbey. Směs se nalije do pánve s horkým olejem. Smažit omeletu na obou stranách.

Rajčata a umýt a vysušit papírovým ubrouskem. My rozseká tavený sýr „Ih chasnikom Green je“ TM „Vesela Korivka“ a rajčata nakrájejte na malé kostičky.

Hot míchaná vejce přenést na desku. Na jedné poloviny omelety stanoveno na kostičky nakrájené rajčata a sýr. Přikryjeme druhou polovinu omelety a podáváme.