Je možné zmrazit sýr v mrazáku a jak na to?

Mnozí z nás chtěli využít tento mléčný výrobek jako součást salátů, masových jídel a sendvičů, stejně jako sebe sama. V této souvislosti vyvstává otázka: Je možné zmrazit sýr, pokud se vám podařilo dostat do budoucna? Skladování v mrazáku, aby se zabránilo vzniku plísní a udržovat produkt zakoupili na prodej. Jak správně zmrazit sýr, takže v budoucnu by se mohl stát ozdobou ke stolu?

Jaké druhy sýrů lze zmrazit?

Zmrazit přinesla dobré výsledky, je nutné zvolit správný druh sýra. To se nejlépe hodí pro tento účel tuhé a polotuhé odrůd, které po rozmrazení neztratí strukturu a chuť. Měkké odrůdy (sýr, smetanový sýr, mozzarella, Feta rikkota a další) lepší nebude mrznout.

Další využití bude záviset na tom, jak zmrazit sýr. Mělo by být okamžitě odstraněn porce sýra krájení konalo zmrazení, jako samostatný pokrm. Produkt bude změkl a vypadají neslušný. Pokud se rozhodnete dát do mrazáku pro plátky sýra, které jsou ideální pro přípravu teplých sendvičů. Strouhaný sýr bude vypadat dobře v salátech a jako dekoraci masitých pokrmů.

Skladovat sýr v mrazničce může být delší než šest měsíců. Následně rozmrazené produkt bude rychle ztrácet svou strukturu, chuť a vizuální přitažlivost. Trvanlivost strouhaného sýra je omezena na 36 měsíců, protože jeho konzistence měkčí a stane se krémovou po rozmrazení. Plátky zmrazené i na kratší dobu - až 3 měsíce.

Metody skladování v mrazicí komoře, bude záviset na formě, ve které sklizeného produktu.

Jak vyrobit sýr?

Tvrdé sýry mohou být zmraženy plátky 0,25-0,5 kg, které jsou umístěny ve vzduchové a proti vlhkosti obalu:

1. Dát kus sýra ve vodotěsném papíru.
2. Zabalit sýr v připraveném pečicí fólií a potom v plastu. Vhodné a plastová nádoba.
3. V případě, že sýr byl prodáván zhutnění a nejsou popsány, mohou být zmraženy ihned.
4. Odshora napsat datum a laskavý.
5. Dát sýr v mrazáku.

Rozmrazování produktu by mělo být provedeno co nejpomaleji. Za prvé, umístění sýr na spodní polici chladničky. Když je kus stává měkčí, odstranit jej z chladničky a nechte při pokojové teplotě. Nesnažte se rozmrazovat sýr v mikrovlnné troubě nebo pod vlivem vysokých teplot. Pomalejší bude rozmrazování, tím lepší produkt udrží strukturu.

Viz také:

• Kalorie sýr. Kolik kalorií v sýru?
• Kalorie a výhody Adygei sýra

Zmrazení strouhaný sýr

Pro tento typ zmrazení pevných vhodných odrůd, které jsou dobře zachovány v strouhaný stavu. Připraví se sýr se provádí v několika stupních:

1. Sýr, nakrájíme na struhadle nebo použít speciální režim v kuchyňském robotu.
2. Pour výrobek v obalu z polyethylenu, opouštět 5-7 cm bez obalu.
3. Pevně ​​uzavření sáčku odstraněním přebytku vzduchu.
4. Psát na název balíčku odrůdy a datem.
5. Dát do mrazáku.

V případě zmrazení je předmětem několika balíčků, které lze rozložit na plech a dobře vyrovnat. Když je sýr zmrazí, může být balení produktu složené na sobě v mrazničce.

Rozmrazování nastrouhaná hmota musí také při pokojové teplotě. V případě, že sýr se používá pro pečení nebo pro dekoraci teplých jídel, je zapotřebí pre-rozmrazování.

Mohu zmrazit sýr plátky?

Tyto produkty, plátky tenké plátky, je třeba si připravit teplé sendviče. Velmi pohodlné, aby se plátek předem připravená, dát na chleba a ohřívání v mikrovlnné troubě, aby si chutnou snídani či oběd. Zmrazení velké množství sýra vám po dobu několika měsíců, bude poskytovat užitečné a výživné jídlo.

1. Koupit v obchodě se sýrem nebo sýrový plátek sami tenké plátky. Pro tento účel speciální nůž nebo kuchyňské nářadí. Dokončení řezání, je třeba nejprve zkoumat, aby jí nebylo plíseň.
2. Pergamen nebo fólie bylo nařezáno na kousky o velikosti plátky sýra.
3. Produkt se převede listy pergamenu (1 předlisek by neměla být větší než 10 plátky sýra).
4. Stohy sýra zabalené do papíru a polyethylenu, nebo se umístí do plastové nádoby.
5. Na něj psát data a produktové řady.
6. Obaly umístí do mrazáku. Nepokládejte je příliš daleko: výrobek musí být snadno přístupné.

Chcete-li misky s plátky sýra, musíte otevřít balíček nebo kontejneru a oddělit plátek z vrstvy papíru. Kusy mohou být umístěna přímo na horkém toastu nebo jiné misky, stejně jako vytvořit jim sendviče pro „tormozka“. Oběda, budou tyto sendviče rozmrazit a velmi chutné.

Tipy pro zmrazování

• Měkký sýr může být zmrazeny v rámci jiných pokrmů, jako polotovar pro pizzu.
• Zmrazené měkký sýr je vhodný jako součást omáčky nebo kečup.
• Tyto typy zmrazení vhodné pro průmyslové sýrů. Home produkt se obvykle získá mnohem měkčí, jemnější a pořád mnohem menší.
• Zkontrolujte čistotu obalu, do něhož obrobku.
• Pokud máte v plánu vařit se sýrem konkrétního potravinového výrobku může být předem zvážena a rozdělena do částí.