Jak zmrazit bobuloviny, jak udržet všechny vitamíny

Zmrazení bobule, chceme udržet částice v létě, což by mohlo mít na paměti, chladné zimní večery. Mražené jahody nejsou jen zdrojem vitamínů, ale také skvělý doplněk k mnoha pokrmů. Díky moderní technologii, máme možnost snadno a rychle zmrazit celou řadu produktů pro dlouhodobé skladování. Ale iv případě, že je jednoduchý lednice s mrazákem, můžete ukládat produkty, ale to bude trvat déle. Pojďme se bavit o tom, jak zmrazit bobuloviny, aby všechny vitamíny.

příprava plodů

Chceme zmrazit bobuloviny: jahody, borůvky, maliny, angrešt, rybíz, a máme konvenční lednici. Nejprve je potřeba vypořádat se s kontejnery, ve kterých jsou produkty jít do zmrazit. Je nutné vzít v úvahu rozměry mrazáku najít vhodnou nádobu. To může být zmrazeny bobule v běžných obalech, nebo si zakoupit speciální balíčky, které mohou vařit bobule nebo rozmrazené v mikrovlnné troubě.

Chcete-li zachovat všechny vitamíny před zmrazením by měly být pečlivě umýt všechny plody, odstraňte všechny listy, z meruněk získat semena. Potom se suší na ovoce a rozložit je do nádob pro zmrazování. Rozměry kontejneru nebo obalu, aby si pro sebe. Ale je žádoucí balit bobule tak, že jeden balík byl ne více než 700 bobule. Jak praxe ukazuje, je optimální počet.

Freeze bobule v mrazáku

být Mražené jahody takto: nejprve se rozšíří na velkém povrchu plodů s tenkou vrstvou, počkat, až jsou trochu zmrazit, pak posunout je do kontejneru pro zmrazování. Tato metoda se vyhne lepení ovoce a uložte formulář a vitamíny. V případě, že chladnička má funkci rychlého zmrazení, je třeba zahrnout asi pět hodin. Pak zase rozložit plody s tenkou vrstvou, počkat, až jsou trochu zmrazit, a pak přidáme do nádoby.

Je třeba říci několik slov superzamorozke. Měl by být používán v případě, že budete muset ušetřit více než dvou kilogramů plodů. V jiné situaci může být zmraženy při mínus 18 Proces tuhnutí je značně zjednodušena, pokud je mraznička trvale udržuje na nízké teplotě. V tomto případě jsme sečíst pytlů nebo nádob s ovocem a zapomenout je před příchodem zimy.

Chcete-li uložit všechny vitamíny, hlavní podmínkou pro zmrazení je nutné dodržet - je rychlost. Poté, co všechny potraviny mrazák skóre není nutné, můžete uvolnit jim vzdát se jejich vzhled. Kromě toho je pomalé zmrazení může způsobit prasknutí bobulové ovoce tkání, což vede k opaku požadovaného výsledku.

Tipy pro zmrazování lesních plodů

Produkt má schopnost absorbovat pachy, takže v Aby se zabránilo cizí pachy, dobře zabalit bobule.

Zmrazování je lepší použít trochu nedozrálé plody, čímž se zabrání jejich deformaci v průběhu skladování. Tato podmínka však nehodí jahody.

Chcete-li zachovat vitamíny bobule je nutné přidat takovým způsobem, že balíček má co nejméně vzduchu, jak je to možné.

Jako nádoby pro zmrazení výrobků pomocí mnoha polotovarů krabic nebo poháry.

To se nedoporučuje, aby bobule v použitých sáčků, protože mohou cítit dříve uložené v ní produkty. Kromě toho lze pozorovat trhliny, které mohou vést k utěsnění selhání.

Zmrazit ovoce bobule by mělo být postupné.

metoda zmrazování

Freeze bobule může být různými způsoby, jako je například Mražené jahody v cukrovém sirupu nebo jednoduchého cukru. Zde je příklad přípravy zmrazených jahod v cukru. Bobule musí být umyty, vyčištěny, počkat, až vyteče všechna voda. Velmi velké jahody nakrájíme na 2 části. Máslo bobule na zásobnících nebo v krabicích v jedné vrstvě, vlije se cukru (asi čtvrtinu počtu plodů) a dát do chladničky po dobu několika hodin, dokud se ovoce neabsorbuje všechny cukru. Pak posunout plody v kontejneru pro zmrazení a dát do mrazáku. Tato pochoutka je skvělá připomínka léta.

Proces zmrazení bobule v cukrovém sirupu je ještě jednodušší. Nejprve je potřeba vařit sirup. Po vychladnutí, které jsou rozloženy bobule v krabici, naplňte ji sirup, aby to pokrylo všechny druhy ovoce. A dát do mrazáku. Tato metoda je nejlepší zmrazit nezralé hrozny, které nejsou moc dobré pro použití ve zmrazené formě.

Pro uložení více peněz a místo v mrazáku, můžete naplnit plody v kapse a vložte jej do kontejneru, a pak zmrazit. Poté opatrně dostat balíček by měl dostat kostku bobulí. Tyto kostky jsou uloženy velmi snadno, že nezabírají mnoho místa a nevyžadují obal.