Mražené jahody: čím více jsou užitečné a jak zmrazit dobře?

Plody jsou bohaté na vitamíny a stopové prvky. Jsou velmi užitečné a neuvěřitelně chutné. Ale užitečné, pokud ve stejné míře, stejně jako čerstvé - mražené jahody? A jak je zmrazit zachovat maximální množství živin?

K čemu je v zmrazených plodů?

Pokud budete mít štěstí a vaše lednička je funkcí šokového mrazení, pak bobule, zmrazené to udrží více vitamínů a živin, než kdyby jste si nechali čerstvé plody. Ale, i když v chladničce, které jsou vybaveny i normální mráz vyrovnat se zachováním vitamínů není horší.

• jeden z výhody Mražené jahody - můžete mít mimo sezónu čerstvých produktů, aniž by se bát o jejich kvalitě.
• Mám dokonce Mražené jahody výhodu Před čerstvé - zmrazené v mnohem menším množství olova, kadmia a pesticidů. Když se dostanete v chladném období čerstvých plodů v supermarketu, často dokonce i zaměstnanci supermarketů nevědí, kde byly podány. A ještě více tak, jak a za jakých podmínek, které zde byly pěstovány.
• mražené jahody udržet v podstatě všechny chuti vlastnil před zmrazením. Nemusíte se obávat, že jejich rozmrazení, nemusíte dostat žádné potěšení z jídla. V mrazáku části chladničky, na rozdíl od regálech supermarketů, že se nevyvíjí různé mikroby. Oni prostě nemají žít při takto nízkých teplotách.

• Zmrazené bobule uloženy karoten, vitaminy B1 a B2. Vitamin C je udržována v prakticky stejném množství jako v čerstvého ovoce.
• Vůně a chuť plodů, které zmrazit, Zůstává téměř v celém rozsahu. Představte si, jak chladné zimy, kdy sněhová bouře zametá oknem, jíst mísu voňavých čerstvým ovocem!
• my ženy Mražené jahody jsou velmi, velmi pomáhají při kulinářské tvořivosti. Uvolnit bobule, mohou ozdobit dort, dezert nebo kaše pro dítě.

Především ke zmrazení, bobule jsou vhodné jako jsou jahody, rybíz, maliny, angrešt.

Jak zmrazit bobule?

Za prvé, pokud jste právě přivezl čerstvě vybral nebo zakoupit ovoce, které je třeba vyřešit.

• Pro zmrazení musí být zvolen Jen zralé plody. Ti, kteří se nedozrálé nebo zralá - nejsou vhodné. Také, se nevejdou poškozené plody se stopami brouci, larvy a červi. Odtrhnout celou stopku, odstraňte listy, obecně vše, co nejí. Poleva potřebovat jen dobré plody.
• Poté, co jste se dotkl všechny plody, a vybere nejlepší z nich, měly by být Opláchněte a osušte. Sušení může dát je na čistý list papíru, papírové ručníky, nebo oplatky. Nutné vytvořit v jedné vrstvě.

• Nejlepší kvalita zmrazení by bylo v případě, pokud mražené jahody stranám. Za tímto účelem, umístit je v jedné vrstvě na papíře nebo na rovnou misky. Jakmile jsou bobule jsou poměrně být zmraženy, můžete je nalít do sáčků nebo rozprostřené na speciálně připravených nádob.
• Různé druhy bobulí určitě potřebovat zmrazit jednotlivě. Jediná věc, která může být zmrazeny spolu - červená, bílá a černý rybíz. Všechno ostatní - samostatně.
• Nemůžete jen Zmrazit čerstvé plody, a rozemelou je s cukrem a zmrazit tímto způsobem.

Sáčky nebo nádoby, ve které budete ukládat bobule před zimou, Ty by měly přizpůsobit, pokud ne, je hermeticky uzavřen. Vzhledem k tomu, že bobule jsou velmi rychle absorbují různé pachy. Například v případě, že bude ležet syrové ryby nebo zmrazené byliny, bobule mohou pachy těchto potravin, které mají absorbovat. Ze stejného důvodu je nejlépe přidělit samostatný prostor v chladničce, a to zejména pro skladování zmrazených plodů.

Při úklidu plody v lednici znovu nezmrazujte vyhnout bobule. Snažte se předpokládat, že bobule uvolněny předčasně. Opakované zmrazování ztrácejí většinu svých prospěšných živin ztrácejí svůj chutný vzhled, chuť. Také, když použití v potravinách perezamorozhennyh bobule možná i poruchy trávení a otrava jídlem! Takže buďte velmi opatrní!

V zimě, když tak málo přírodních vitamínů, tak příjemné a užitečné jíst čerstvé plody! Proto se léčit svou rodinu, zmrazit alespoň nějaké bobule na zimu!

Dobrou chuť!

Speciálně pro LadySpecial.ru - vitalina