Jak zmrazit třešně na zimu správně a rychle?

třešeň - velmi vhodné pro zmrazování lesních plodů: to se změní na želé po rozmrazení zmrazené dostatečně rychle, a proto se zapojily s višněmi je radost. Jak je možné zmrazit třešně na zimu správně a rychle?

výcvik

Než začnete házet bobule v mrazáku, je nutné nejprve připravit Berry., Pozorování určitá pravidla.

• Bobule pro zmrazení a dále skladování musí být plně zralé, ale ne přezrálé.
• Není dovoleno bobule poškozené nebo shnilé.
• Nejlepší čas pro sběr plodů pro skladování - dvě hodiny před zmrazením v mrazáku. Samozřejmě, lze pozorovat toto pravidlo. Pouze s vaší stránkou.
• Před umístěním do mrazničky by měl být vyčištěn od cherry stonky, listy, výstřižky a tak dále.
• Bobule musí být promyt a vysušen. Aby nedošlo k rozdrcení třešně, po umytí je umístěn na pergamenu nebo bavlněným ručníkem v jedné vrstvě. Pro rychlejší vysychání na vrcholu třešně lze dát další ručník, aby nasákly přebytečnou vlhkost.

Volba obalu

Třešní se vešly i celofánu nebo plastové potravinové sáčky nebo plastové nádoby s víkem. Po rozmrazení uchovávat bobule není nejlepší v paketech a enamelware. Mimochodem, Sklo zmrazení třešeň není nutné, protože za studena, to může snadno prasknout.

Nádoby by neměly být velký mrazák - ve velkém procesu zmrazování kontejneru trvá. Kromě toho jsou malé kontejnery jsou mnohem jednodušší. Více vitamínů uložené v bobule, zmrazené po malých částech. Nejlepší ze všeho je, je-li část zmrzlých třešní už nebude 700g.

Cherry položen v těsném kontejneru, uvolnění vzduchu. Neprůhledné nádoby lepší podepsat opět nebyly odstraněny a rozmraženy - zachycený vzduch negativně ovlivňuje kvalitu zmrazeného výrobku. Obal (obal obal, kontejner), aby pevně korek, jak to je utěsněním hustoty odpařování závislé vlhkosti během skladování: nadměrná vlhkost kondenzuje na stěnách mrazničky, což vede k potřebě odstranění nadbytku mrazu, a tím i vyšší než zakázat lednici a alespoň částečně, ale rozmražené plody.

skladování

Višně mražená musí být skladovány odděleně od masa a ryb mrazu, protože plody mohou absorbovat pachy, to není typické. Mrazák musí být dobře připraven pro zmrazení: je vhodné zahrnout funkci „zmrazení“ chladničku na jeden den před vložením bobule, a den po funkci zmrazení by měla být vypnuta, a stanovit režim „skladování“. Nejvhodnější teplota skladování mražené potraviny - 18-23 stupňů pod nulou. Při této teplotě se plody mohou být skladovány po dobu jednoho roku.