Jak zmrazit ovoce, zeleniny a masa doma?

Inteligentní Freeze masné výrobky

Mražené maso, stejně jako jakýkoli jiný produkt, nemůže způsobit žádnou škodu k tělu. Při správné zmrazení a skladování její jakostních ukazatelů nejsou sníženy, a organoleptické vlastnosti zůstávají na stejné úrovni jako v případě čerstvého nebo chlazeného produktu.

Ale zatímco maso nesmí být zmraženy a rozmraženy opakovaně. V opačném případě bude výrobek ztratí všechny živiny, vitamíny a minerály a vláknina zůstávají pouze. Takové maso není výživnou hodnotu, dostane nepříjemnou zatuchlý zápach a ztvrdne.

Správné zmrazení znamená, že maximální hluboké zmrazování potravinářských výrobků v domácím mrazáku. Moderní mrazák může dosáhnout maximální teploty na 25 ° C, což je nejvíce optimální jeden pro zmrazování a skladování produktů. V takových komor masa a masných výrobků, a ryby mohou být skladovány až jeden rok.

před zmrazením Řez maso na kousky z jídelního lístku, nebo jen díly vhodné pro vaření. Neber si to umýt. Spread část plastového sáčku a vytlačit všechen vzduch z nich. Okraje obalu tie silnější, a vyšší při použití pájky železa. Poté se rozkládají maso v mrazáku. Uvědomte si, že tam musí být vždy zachována stejnou teplotu, bez stoupání a klesání.

Za účelem odmrazení maso vyjměte potřebné balíček z mrazáku a umístěte ji do misky na dně části chladničky. Není nutné vytisknout masa, než je úplně neroztaje.

Příprava různých druhů ovoce pro zimní skladování a zmrazování

Když mražené ovoce a zelenina by se měly řídit stejnými pravidly jako maso - nemohou být rozmražena a znovu zmrazit.

Připravte ovoce a oddělit je od země a důkladně opláchněte speciální kartáč pod tekoucí vodou.

Chcete-li zmrazit celé ovoce nebo zeleninu, raději mírně nezralé ovoce. Tak se snižuje pravděpodobnost, že praskla s. Sušit ovoce a zeleninu s ručníkem nebo vzduchem.

Na brokolice, mrkev a špenát si zachovaly svou barvu, problanshiruyte jim pár minut před zmrazením. To se nejlépe provádí ve dvoulůžkovém kotle. Čisté ovoce a zeleniny ze semen, semeno stonky. Na požádání, odstraňte slupku. Sypké výrobky jsou nakrájíme na plátky. Nezapomeňte, že v jedné nádobě nebo balení nesmí překročit 600 g zeleniny nebo ovoce.

Dávejte pozor na ty, kteří nezůstal v airbagu. Na polyethylen není poškozen v mrazáku - používat více husté možnosti. Je-li kapacita výrobku je uzavřena dostatečně pevně - to schne a získat nepříjemný zápach.

Na každém balení a nádoby by měl být umístěn malý kousek papíru, úplně pokrývá s páskou a přidáním k ní typ výrobku a datum zmrazení. Zelenina a ovoce, stejně jako maso by měla být skladována déle než jeden rok, regulaci teploty.

Zmrazit jahody, maliny, rybíz atd. pokusit se brousí do mixéru pyré a nalít ji do formy na led. Zmrazit je v režimu rychlého zmrazení, ssypte kostky v těsném obalu a uložte do mrazáku. Tato volba je velmi užitečná pro přidání do nápojů, zmrzlina, zákusky a jogurt.

Hroznové víno, brusinky, jahody, rybíz a třešně Pitted mohou být zmrazený v rychlém režimu, nalitím na podnos s tenkou vrstvou. Po zmrazení bobulí, ssypte je do nádoby a pevně uzavře.

před zmrazením lilek nebo cuketa měly by být nakrájíme na kroužky a odstraňte slupku. Odstraňte semínka z tykve a lilku Blanch několik minut ve vodě. Kroužky, které mají být ošetřeny v oddělení rychlého zmrazení, pak je umístit do uzavřených pytlích.

Udělat zimní vlastní šablonu pro boršč. Řezané obsushennye rajčata, mrkev, papriku a celer a umístit je v uzavřených nádobách.

mrazák hrušky, jablka a banány řez je do požadované kusy, kůry, odstraňte jádra a pokropí s trochou citrónové šťávy. To pomůže zabránit tmavnutí.

šťovík důkladně promyje tekoucí vodou a ponoří do vroucí vody v cedníku po dobu jedné minuty. Po vypuštění vody, ochladí se, plátek a umístit do kontejnerů. Příprava polévka, nižší šťovík bez předchozího rozmrazení hotového jídla, aby byl k varu a sloužit.

Kopr nebo petržel opláchněte velkým množstvím vody, osušte ručníkem a zabalit do plastového sáčku ve válci. Končí v bezpečí. Tato forma skladování je velmi užitečné - v zimě se může postupně snižovat z válce, a zbytek se schovat zpět do mrazničky.

zmrazení přezrálé rajčata důkladně umýt je a kůru. Po ovoci mají brousit mixéru a pyré získá zmrazení části do malých nádob.

Pokud víte, jak zmrazit zeleninu, ovoce nebo maso, budete moci udržet všechny nutriční vlastnosti čerstvých produktů, které poskytují rodinu vitamíny na celou zimu.

Ekaterina, medicsguru.ru

- Účinný prostředek pro boj s zaporami-
- Proč starší lidé potřebují mít jater treski-
- Jak se zbavit léků bez hlav Bolívarovské
- Naučte se, jak zmrazit zeleninu, houby a lesní plody. (32:30)