Mohu zmrazit sýr? Dlouhodobé skladování sýra doma

Každá žena, dříve či později se potýká s problémem skladování sýra. Jíst to čerstvá jen na pár dní. Rozumná otázka, zda je možné zmrazit sýr?

Čerstvý sýr je uložena v chladničce po dobu 2 až 3 dnů. Pokud jej umístit na horní polici chladničky, mrazničky, můžete přidat více hodin. To vše přijde na tvaroh. Doba použitelnosti zakoupit za cca 7 dní. Skutečnost, že výroba jeho zpracované konzervačních látek jsou přidány, zvýšení doby skladování.

Předpokládá se, že se sýr nemůže propustit naváží do plastového sáčku, t. K. Tento produkt může být suchý. Doporučuje se, aby ji přesunout do smaltovaného hrnce a přikryjeme pokličkou. Je také vhodný pro skladování keramiky a skla.

Pravidla tvaroh zmrazení

• Sýr může být zmrazeny, ale je třeba dodržovat určitá pravidla. Obvykle v mrazáku poslal čerstvě uvařené produktu. Takové tvaroh po rozmrazení mohou být konzumovány bez vaření. skladovací teplota - od 18 do 35 stupňů. Pro domácí zmrazování se doporučuje nastavit teplotu chladničky na 18 stupňů. Konvenčně - je 2 nebo 3, rozdělení stupnice na rameni regulaci teploty. Nejchutnější po tomto skladování být zrnitý, ale nikoliv pastózní sýr.
• odtávání proces je také velmi důležitá. Tvarohové koláče na tvaroh, mísy atd pečení může být ponechána po dobu 2-3 h. Roztát při pokojové teplotě. Pak budete muset vypustit vodu. Je-li sýr předpokládat jíst čerstvé, pak je lepší zvolit pomalé rozmrazování. Produkt se nechá na spodní polici chladničky po dobu 10-12 hodin. Přebytečná kapalina se rovněž odloží.
• Jiné druhy sýrů po zmražení by měly být použity pouze jako součást různých pokrmů se připravuje s tepelným zpracováním. Pod vlivem nízkých teplot mění strukturu produktu. Vlhkost obsažená v krystalizuje a zamrzne. Při rozmrazování dochází k delaminaci sýr. Chuťové změny, vzhledem ke skutečnosti, že mikroorganismy v ní obsažené se aktivují, proces fermentace začíná.
• Mimochodem, mráz tvaroh šířit přes státní průmyslu. V některých zemích, výsledný tvaroh speciálně zmrazí v létě. Tvarohy jsou umístěny ve speciálních kontejnerech, nádoby a zmrazí při teplotě 35 stupňů. Dále, během 6 měsíců skladovány při 18 stupních.
• Prodloužit skladování sýra mohou být i jiné způsoby. Řezané bílý bavlněný hadřík a tlumit ji do ledové vody. Dal v této tkáně sýrem a odeslat ji na chladném místě. Teplota by měla být vyšší než 15 stupňů. Ještě snadnější řešit problém skladování polotovarů vaření. použití tvaroh jako náplň palačinek, pro přípravu knedlíků a tvarohové koláče. Všechny tyto pokrmy jsou vyrobeny obvyklým receptu, balí a zmraženy. Tyto polotovary jsou skladovány po dlouhou dobu. Jako takový, sýr nemění její chuť.

Tvaroh zmrazené: recept

Složení:

• Kefír 2,5 procenta - 1 litr.

Příprava:

1. kuchař sýr kefír jednoduchá. jogurt balíček dát do mrazáku přes noc nebo po dobu 7-10 hodin. Během této doby musí mít dobrou promorznut. Za to, že ležel cedník s tenká. Vezměte si tašku s jogurtem, otevřený a nalít obsah do cedníku. Na gázu zůstanou malé kousky. Je třeba nechat produkt do dřezu, až je celý stechot rozmraženy v séru. Výsledkem je, že nádobí zůstane čerstvý sýr.
2. Mohu zmrazit sýr? Tento způsob skladování je vhodný pouze pro čerstvý produkt. Udržovat ji v mrazáku může být dlouhá doba - až 2 týdny. To je nejlepší používat sýr hustou strukturu. Při rozmrazování by měl vyjádřit rozmražených sérum. Vzhledem k nízké teplotě změní chuť a strukturu, takže rozmražené produkt je nejvhodnější pro vaření různých pokrmů.

Viz také:

• kalorie sýr
• Dietní pokrmy z tvarohu
• Jak vyrobit sýr z mléka?
• Co se bude vařit z kyselého mléka?