Jak uhasit zelí v hrnci: především vaření jídla

• Nejprve připravit produkt pro použití: mytí vidlice, vyjměte horní tvrdých listů. Pak střih a umýt znovu. Ta část, která je spojena s nohou, také doporučuje snížit.
• Pokud pracujete se zelím, je nutné dobře opláchněte pod tekoucí vodou, a to zejména v případě, že je velmi kyselá. Nebo se namočí do studené vody (3-4 hod.) S malým přídavkem cukru.
• Jak dlouho uhasit zelí? Young a jemně nasekané příprava okamžitě - 15 min. pro její „strop“, ale starý a může vyžadovat 30 min., je-li její listy jsou velmi tvrdé. Je to z toho důvodu, že odborníci se doporučuje zkontrolovat připravenost listů tak často, jak je to možné: pokud je konektor bude moci proniknout zelí bez obtíží, že je připraven.
• Na tushilas zelí, a to nejen na grilování, udržovat ji na mírném ohni, na které se vztahuje, vody a nalijte polovinu svého objemu. Pokud jste úplně snížit zelí vodu, na konci budete mít více a vývar.
• Pokud jde o koření, mají hodnotu kmínu, anýzu a fenyklu, která snižuje pravděpodobnost výroby plynu po konzumaci potravy. S cílem dát sladkou chuť ostře doporučuje přidat Jablečný ocet (na konci). Ale stejně znají způsob, jak chutné dušené zelí: přidejte opečené cibuli k ní.

Navzdory tomu, že zelí - produkt zcela soběstačný, ne každý může být splněno pouze rostlinné potraviny, a proto je nutné doplnit bílkoviny. A co by mohlo být výživnější maso? Vařit zelí s ním nic složitější než bez ničeho, ale musíte vědět, některé nuance.

Lahodné dušené zelí s masem v pánvi

Pro většinu lidí, zelí - pokrm z mého dětství, ale tam to bylo připravené s plátky klobásy, které jsou pre-smažené. Ukázalo se, chutné, ale velmi užitečné, zvláště když si uvědomíte, že sklad klobásy dnes kvalitativní složení nemůže chlubit. Z tohoto důvodu je lepší nahradit masem: pokud nechcete držet přísnou dietu, odborníci se doporučuje, aby se hovězí nebo jehněčí na kost, a pro odlehčenou verzi pokrmů se vešly všechny ptáka, nejlépe ve kterých zaoblení. Z uvedené dolní díl 3 otáčí velkou objemovou část.

Složení:

• Zelí - 600 g
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčatový protlak - 100 g
• Maso - 300 g
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce
• Kmín - 1 lžička
• Čerstvý kopr - paprsek
• Sůl a pepř - podle chuti

Příprava:

1. Chcete-li začít se rozhodnout, v jaké formě se maso v míse bude přítomen, pokud chcete, aby se malé karbanátky, které budou vařit velmi rychle, takže se přidává jako poslední. Chcete-li používat výpalky nebo dokonce velkou část (například žebra), vyžadují některé přípravné kroky.
2. Uchopte maso do studené vody 30-40 minut., Pod tekoucí vodou, řezané na velké kusy nebo rozkládat do samostatného kost (do žeber). Potřeme solí a pepřem, nechte působit 15-20 minut.
3. Umýt a vyčistit cibuli nakrájíme ho velmi jemně.
4. Udělat to samé s mrkví, ale musí být prošel terku- strana nezáleží.
5. Tepla v pánvi olivový olej, promícháme cibuli a mrkev, potěr na středním plameni po dobu 3 minut bez víčka., Pak se přidá sůl a pepř a rajský protlak. Po 5 min. na stejné místo kusy masa, zakryjte víčkem. Dusíme 30 minut. na mírném ohni.
6. Umyjte zelí, kotleta, dát do hluboké pánvi. Kryt s vodou tak, že to trvalo jen polovinu výšky zelí, dát na oheň. Počkat, dokud se voda vaří, a pak zase dolů hořáků sílu 2x vsypte kmín, skluzavka kryt.
7. Tomita zelí po dobu asi 20 min., Pak přidejte celý obsah pánve smažení. Držet nádobu na střední teplotě dalších 10 min., Komponenty dobře promíchejte.

Podáváme s masem dušeným zelím doporučuje horké, zakysanou smetanou nebo kořeněné zdobení plátky čerstvých rajčat, jakož i manuálně roztrhané paprsek čerstvý kopr.

Viz také:

• Jak uhasit zelí na pánvi?
• Jak dusit zelí?
• Pytel čerstvého zelí
• Jak uhasit zelí multivarka?

Za stejné technologie, můžete si dát ven zelí a pánev, která je třeba vybrat nádobí s velmi vysokými a silnými zdmi, které se udržet teplo po dlouhou dobu, stejně jako s nepřilnavým povrchem. Hlavní výhodou této varianty je, že můžete lehce smažit potraviny před podáváním.