Míchaná vajíčka bez mléka: ty nejlepší recepty a rady od zkušených hostesek

Bez nadsázky můžeme říci, že omelety - populární a mnoho oblíbené jídlo. Historie jeho vzniku sahá až do starověku. Existuje názor, že podobný pokrm ve starověkém Rus, jen to bylo voláno Drach. Všichni víme, že tradiční omeleta připravené s přídavkem mléka. A co lidé, kteří jsou na laktózu individuální? Nebo ti, kteří prostě nemají rádi mléčné výrobky, nebo se drží dietu? V tomto případě můžete udělat omeletu bez mléka.

Věřte mi, že to bylo o nic méně svěží a chutnější než vařená na klasickém receptu. Pojďme to zkusit?

Jak udělat míchaná vajíčka bez mléka: hostesky na poznámku

Chcete-li naše míchaná vajíčka bez mléka byla opravdu kulinářské mistrovské dílo, přijměme několik jednoduchých, ale velmi užitečné tipy:

• Stejně jako v přípravě jakýchkoliv jiných pokrmů, hlavní věc - čerstvé potraviny. Zvlášť musíte být opatrní při výběru vejce, aby se nedostala akutní otravu. Mimochodem, zkontrolujte jejich čerstvost může být jednoduchý způsob, jak babička: Položte vejce na dobře osolené vodě, a jsou-li čerstvé, pak klesají ke dnu.
• Samozřejmě, že dnes existuje mnoho různých zařízení, které se staly nepostradatelnými pomocníky v kuchyni pro každou rodinu. Ale pokud chcete, aby vaše míchaná vajíčka bez mléka je velmi svěží, metla metla ručně.
• Nezapomeňte, že v důsledku přebytečné tekutiny hotového omeleta se mohou usazovat.
• Vybrat „správný“ pokrm pro omelety. Takže, pokud jste vaření v pánvi, je žádoucí, aby se žehlička s vysokými postranicemi.
• Tajemství růžové a načechraný omeleta na pánvi při vaření je použití krytu. Je žádoucí, aby tam byla díra, která umožňuje odpařovat přebytečnou vlhkost.
• Omeleta pečlivě smažit na všech stranách. Za tímto účelem je třeba začít vařit na vysokou teplotu, pak zase dolů Plamen trochu (jakmile uvidíte, že omeleta se pomalu začal stoupat).
• Přidáte-li v omelety bez mléka špetka krupice nebo mouky, dá se misky nádheru. Jen si dejte pozor, s podílem li tyto ingredience dát více, než se očekávalo, omelet je napnutá a plochá.
• Aby omeleta se otočil ve vzduchu, je třeba přidat greeny při šlehání vaječné hmoty.

Takže základem přípravy nadýchané omelety bez mléka jsme zvládli, je na čase přejít od teorie k praxi.

Jak vařit omeletu bez mléka v pánvi?

Jedná se o klasický recept na omeletu bez mléka v pánvi. Pokud jste vaření pro děti, pak namísto kuřete můžeš křepelčí vejce - jídlo bude velmi užitečné a výživné.

Složení:

• Vejce - 4 ks;.
• sůl a pepř;
• vařené nebo filtrované vody - 1 polévková lžíce. l.
• máslo.

Příprava:

1. V prvé řadě je nutné oddělit žloutky od bílků znáte. Mimochodem, je možné pro tento účel použít speciální zařízení nebo konvenční plastovou láhev.
2. Nyní je potřeba dobré otřást proteiny. Uvědomte si, že je lepší, aby to s vidličkou nebo metla.
3. Smíchejte žloutky a jemně nalít na proteiny, zatímco pokračuje metla směs důkladně.
4. Vejce směsi se přidá voda, sůl a pepř, a opět metla.
5. V pánvi, předehřáté a vymazané máslem, zalijeme naše míchaná vajíčka a zakryjeme pokličkou. Hořák by měl být zahrnut do maxima.
6. Jakmile je omeleta začíná stoupat, je třeba oheň zmírnil a připravit pokrm po dobu 2-3 minut.
7. Míchaná vajíčka bez mléka je připraven!

Viz také:

• Protein omeleta: jak vařit?
• Omeleta: recept ve školce?
• Jak vařit omeletu v multivarka?

Recept nejměkčí omeleta bez přidání mléka, pečené v troubě se zeleninou

Míchaná vajíčka bez mléka může být pečené v troubě, a pokud přidáte zeleninu do něj dostanete výživnou a bohatou snídani. Kromě omelety zeleniny může také dát slaninu, jídlo a pokropí top s strouhaným sýrem.

Složení:

• vejce - 4-5 ks;.
• pepř - 1-2 ks;.
• rajčata - 1-2 ks;.
• Zakysané smetany - 2-3 lžíce. l.
• mouka - 1 lžička,..
• máslo;
• směs koření.

Příprava:

1. Oddělte žloutky od bílků.
2. Již známo, jak vařit vaječnou směs: šlehat bílky, zalijeme žloutky, sůl a přidáme směs koření.
3. Vaječné směsi přidáme mouku a zakysanou smetanou a dobře vše i nadále bít, dokud homogenní.
4. Rajčata a papriky nakrájíme na kostičky a přidat do našeho mixu. Mimochodem, pokud budete mít pepř různých barev, pak omeleta dopadne velmi pestré.
5. Na plech, vymazaný na másle, zalijeme naši omeletu a poslat ho do trouby.
6. Péct na prahové teplotě 180-190 stupňů asi hodinu. Neotvírejte troubu během vaření omeleta, protože se může usadit.
7. Ready omelet lze nalije na povrch zakysanou smetanou a posypeme bylinkami.

Omeleta na vodě: recept na multivarka

Pokud máte málo času, míchaná vajíčka může být vařené v multivarka. Obrátí se svěží, stravu a neobsahuje přebytečnou tekutinu.

Složení:

• vejce - 4-5 ks;.
• uzený sýr pevné látky - 150 g;
• filtrován, nebo vařená ve vodě - 0,5 V,.
• sůl, pepř směs.

Příprava:

1. Vejce by měla být důkladně rozšleháme (oddělte bílky od žloutků nepotřebují).
2. Sýr je třeba třít na středním struhadle.
3. Je nutné přidat vejce strouhaný sýr, sůl, pepř a vodné směsi, a pak se dobře promíchá do homogenní.
4. Vaření míchaná vajíčka bude na páru. vaječnou směs nalijte do nádoby na pečení a nastavit v multivarku.
5. Vaření v „paření“ půl hodiny.

Jak jinak si můžete udělat omeletu bez mléka?

Existuje mnoho způsobů, jak vařit omeletu bez mléka. Tak, to může být barevné omeletu nebo pečeme v multivarka v kruhu. A pokud chcete překvapit vaší domácnosti, pak vařit omeletu v rajčete nebo drdolu.

V tomto pokrmu, můžete přidat různé přísady:

• cukety;
• šunka;
• hrách;
• kukuřice;
• houby;
• špenát, atd.

To vše závisí na vašich chuťových preferencí a tužeb.

Viz také:

• Míchaná vejce v balení: recepty s fotografiemi
• Jak vařit omeletu pro pár?
• Jak vytvořit načechraný omeletu?
• Omeleta pro dítě 1 rok

S použitím různých receptů na omelety a přidávání nových složek, můžete pokaždé oddávat se jeho domácnosti chutnou a zdravou snídani. Nebojte se experimentovat a vařit s radostí! Dobrou chuť!